都說百足之蟲死而不僵，多頭蛇也不例外，哪怕已經被砍殺了多日，其殘軀仍然富有活力。原因很簡單，多頭蛇是一種比四角食人羊生命力更強大的超凡怪物，如果不是它們全身各處布滿了劇毒，恐怕這玩意會成為各大城邦和組織爭相獵殺的目標，就像那些飛龍一樣。

　　沒錯，說得就是那種長著翅膀會噴火的大蜥蜴，它們雖然位列頂尖怪物之列，但是架不住飛龍這玩意兒全身都是寶，早在很久以前就被那些自帶乾糧的屠龍勇士給乾成了瀕危物種。

　　多頭蛇的肉中蘊含著強大的能量和生命力，奈何劇毒無比，根本沒有辦法食用，一般情況下只能丟棄掉，可以利用的只有它的外皮、筋膜和骨頭。

　　只是讓陳仲眼看著這一大坨肉被丟棄，他實在是心有不甘，故而陳仲一直在思索到底有什麼方法可以把數噸重的多頭蛇肉給變廢為寶，變成真正可以吃的食物。所以他想到了地球上的幾種劇毒的美食，其中著名的無疑就是河豚了。

　　河豚，是河魨魚的別稱，泛指硬骨魚綱、魨形目、魨科的各屬魚類。[1]其肉味鮮美、營養豐富，是一種名貴的高檔水產品，被譽為“菜肴之冠”，但河魨魚的卵巢、肝髒、腎髒、眼睛、血液中含有劇毒，處理不當或誤食，輕者中毒，重者喪命。

　　河魨毒素(TTX)是一種毒性很強的海洋生物活性物質，只要服食攝入超過十幾毫克就足以殺死一個健壯的成年人(注射只需要八分之一的量)。河豚毒素是一種典型的神經毒素，中毒者首先是嘴唇和舌頭麻痹，接著是運動神經麻痹，然後是末梢血管擴張，血壓下降，出現呼吸困難，最後隨著意識的慢慢消失，呼吸中樞被完全麻痹，直至死亡。而這種症狀幾乎跟多頭蛇的毒素極為相似，區別在於多頭蛇的毒素起效更快，但不會讓人昏迷，也不會導致即時死亡，這源於多頭蛇的進食習慣，它們最喜歡乾的就是活吃獵物。

　　河豚怎麽處理才能吃，關於這一點陳仲了解不多，只知道一個去除河豚身上毒性較大的部分，至於後面的如何脫毒的做法是真不知道。不過陳仲卻知道，他手下的一營老弱中肯定有人知道，那裡面可是藏龍臥虎，其中最吃香的就是廚子。

　　陳仲營中廚藝最高的有兩個人，一個是鮑老三，晚明時候蘇杭一代的名廚，這廝是專門給富豪之家作珍品菜肴的老師傅，走得是高端路線，所以廚藝雖高，可是在營中一向不招人待見，因為他性情傲慢勢利，一手易牙的本事在荒野之中卻又無用武之地，故而平日裡只能夾著尾巴做人。也就是最近鮑老三發了些利市，因營中多打了許多鹿牛，才讓他展現了一下刀工，經他片出的肉餅薄如紙膜，口感細膩，讓人吃了讚不絕口。

　　還有一人叫王大杓，是個北方的廚子，這人卻是個出身草根的下九流人物，貧窮人家誰要是有個紅白喜事，都會請他來置辦席面。這人卻是個擅長螺獅殼裡做道場的能人，這句話說得是他的手藝，就是字面上的意思。貧窮人家哪有什麽好東西、好材料，可是客人來了又不能失了面子，王大杓就擅長用簡陋不值錢的玩意兒，翻手做出豐盛可口又體面的席面。

　　這一手本事可不得了，尤其是在物資匱乏的荒野中起的作用就太大了。當初廖化能把這一營老弱養活下來，王大杓的功勞至少要佔三分之一。王大杓也整個營中唯一解決了個人問題的老叟，這一點最是讓鮑老三看不過眼，每次看到土豹子一樣的王大杓帶著婆娘招搖過市，

都要狠狠的呸一口！想當年老子風光的時候，秦淮河上的小娘隨便挑，長得磕磣點都不帶打眼的！　　當陳仲把這二人叫到跟前，詢問他們對劇毒類食材的加工和烹飪可有涉獵。

　　王大杓是北方人，說話聲音洪亮，最是健談，他打纖作了個儀，道:“主公東家，這劇毒食材多種多樣，俺老漢摸索過的不多，常見的唯有血鱔、黃蛐(一種帶毒的蚯蚓類)、癩蛤蟆、趕山頭(毒蛇)幾種，果子有杏仁、蓖麻籽，還有大黃(草藥)。拾掇的手藝倒也還行。”

　　陳仲挑了挑眉，道:“你是清時的人物?”

　　王大杓恭敬的回道:“回主公東家，俺是道光爺在位時的生人，義和團鬧事的時候死的。 ”

　　陳仲冷然道:“道光一介廢物，也配稱爺?！”王大杓垂身不敢應語。

　　陳仲又把目光轉向鮑老三，鮑老三袖手稽首道:“主公在上，小人是杭州富陽人氏，善於胗作山珍海味，經手過的毒魚野物卻有不少，如河豚、海蜇子、海星之類，毒蜒、蜈蚣、紫蟬(一種毒蟲)，大眼人面蛛也做過，雞樅等菌類也會作。”

　　陳仲滿意的點點頭道:“你二人都是廚藝精湛的行家，我找你們來只有一個目的，就是研究一下該如何把咱們眼前的這大怪物的一身皮肉拾掇成可以吃的東西。”

　　兩人聞言卻是面色為難的對視一眼，然後一起躬身道:“主公(東家)，這玩意兒咱們頭一回見，誰也沒吃過，如何能把它拾掇明白，何況還得拿人試毒，這???不合適吧?”

　　陳仲搖頭笑道:“你們勿須擔心，我不會拿你們或者大夥兒任何人試毒的。我想這世上處理毒素的方法應該沒有幾種，咱們把它們一一總結出來，然後挨著對多頭蛇的肉過一遍，不！過十遍，我想到時候應該差不離兒。”

　　鮑老三到底膽子大一點，他小心的問道:“主公，那要是過完了，該找誰嘗試毒性啊?”

　　陳仲笑笑道:“放心吧！到時候我親自試吃！”兩個人一聽卻是更害怕了，這要是把自家主公給毒死了，一營的老少還不得把他們倆給撕成碎片，挫骨揚灰啊！

　　如何處理毒食材，總結來不過浸泡、衝洗，蒸、煮、烘烤幾個手段。其原理為稀釋、氧化和高溫脫毒，當然具體手法就比較多樣了。