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　“我選……”胖大廚孫大杓看著一個個食材，他走到刀板豬跟前時，突然間停了下來。

　“我就選這個刀板豬……”胖大廚指著一塊刀板豬肉說道。

　“刀板豬，這可不好做，這刀板豬分為兩種，一種為野生的，一種為修士飼養，最有名的飼養刀板豬就是葉家，一家供應整個洗靈谷……”柳若知說道。

　“不錯，據說刀板豬是葉家先祖小強修仙人從皇宮中偶得飼養配方，到了民間經過改良而發揚光大的，你知道的不少嘛。”胖大廚說道。

　“是嗎?你卻不知這世間最大的飼養場所並非葉家，而是有一處荒蕪的流放地，那裡才是最先開始的。”柳若知說道。

　“不可能，你說說還有哪裡我不知道……”胖大廚孫大杓根本不相信。

　“就是必去閣，你聽沒有聽說過?”柳若知問道。

　“傳說中連仙人都坑的必去閣?莫非傳說是真?”胖大廚孫大杓也來了興趣。

　周圍圍滿了修士聽著兩人談話。

　“不可說，不可說，必去閣身後到底有多大勢力誰也不知道，就是蘇家和英家也是有人被坑過最後還是不了了之了，修士談之色變。”一位修士插話一句。

　“雁過拔毛，聽家族中老者談過，必去閣身後勢力不可說……”一位修士搖頭。

　“喂，孫杓子，好像扯的有點兒遠了，咱們在選食材呢。”柳若知一句話將眾人拉到現實，關於葉家和必去閣不再談起。

　“大杓，我叫大杓，不是杓子，不要喊錯了名字，不然我會認為你不尊重我。”胖大廚孫杓子對柳若知提醒道。

　“好了，知道了孫杓子。”柳若知說了一句。

　“我們就比比刀板豬的肉，看你我誰做的好吃。”孫大杓說著拎了一塊。

　柳若知也選了一塊刀板豬的肉。

　這刀板豬身上的肉比較柴，少油脂，一般的做法就是給裡面要加入一些其他的動物油脂，用來浸泡些許時間。

　刀板豬最難掌握的便是這選用配油脂上，一個不留神便會躥味兒，要取用其他動物身上的油還不能夠嘗出來是什麽動物的油脂。

　胖大廚孫杓子選用的是七彩錦雞，不過七彩錦雞本就是比較柴的，身上油脂很少，更是需要處理草腥味兒，這是難上加難的做法。

　胖大廚明顯是不想讓柳若知贏了，起步就是最頂尖的手段，而已兩人不能用同種油脂。

　“我就做油爆刀板豬……”胖大廚說道。

　“油爆，這是要多一種植物油，小心太葷腥了……”柳若知說了一句。

　胖大廚呵呵一笑，如此頂尖的手法，只要不出現失誤，無論柳若知怎麽做也是勝不得自己的。

　柳若知第一部就直接拿了大鍋燒水，將肉放入裡面，這和胖大廚做法一樣。

　“過一下水，拔掉腥味，切記不可用熱水直接放肉，一定要冷水。”胖大廚說道。

　“為何啊?”一位修士問道。

　胖大廚瞪了眼他，這種常識性問題居然問。

　柳若知伸了個懶腰，緩緩說道:“熱水的話一冷一熱會直接封了冷肉的血管，讓裡面的血水不能夠直接出來的。”

　“噢噢，原來如此，多謝前輩指點。”

　“不客氣的，問什麽都可以。”南宮墨林替柳若知說道。

　“熱水過一下就撈出來，備用。”胖大廚說道。

　柳若知沒有管，只等著鍋中水溫上來之後，鍋裡面起了血冒沫子，吩咐南宮墨林直接將沫子輕輕用杓子刮了倒掉，裡面的水並沒有倒掉。

　柳若知這邊繼續水煮著肉，等待水沸騰了各種調料下鍋，繼續煮著。

　那胖大廚肉已經切成了薄片，擺出一個蓮花造型，向裡面倒入提煉的七彩錦雞油。

　那錦雞油裡面還放了許多的配料來掩蓋草腥味，這油必須涼了之後澆在刀板豬肉上面慢慢滲透。

　看著柳若知還在煮肉，那胖大廚都有點兒疑惑了，這樣子下去肉就煮熟了，莫非是想要來個水煮肉?

　“劉一手，莫非你師父給你教的是清水煮肉，這麽簡單的手法還能贏了不成?自暴自棄可不行。”胖大廚孫大杓提醒柳若知。

　“時間不是還沒有到嗎?急什麽，越是高端的食材，做法越是簡單粗暴，須知野性回歸也是一種釋放方式，等著吧……”柳若知說了一句。

　那胖大廚孫大杓一愣，這話很是耳熟，自己師父曾經也說過，越簡單的東西越難做到最好，追求極致完美必然會有極端的衝突出現。

　“高端的食材，往往只需要簡單的烹飪手法，對，師父曾經說過的，自己居然忘記了。”胖大廚自語一句。

　他再也不敢輕視柳若知了，不過他總是回頭看向柳若知這邊，生怕柳若知做出什麽自己沒有見過的招數。

　“好好做你的菜，分心可是會影響到你做的菜的，想學的話一會兒認輸了，我有空教你就是。”柳若知說著給鍋裡放鹽。

　“你……誰輸還不一定呢。”胖大廚孫大杓說道。

　“出鍋了……”柳若知用筷子在肉皮上扎了一下，直接扎透了，這證明已經熟了，撈了出來之後，迅速的給肉皮上面抹了一層野山蜂蜜。

　待肉涼的差不多了，柳若知手掌中一股寒氣輕輕掃過刀板豬肉，肉的外表皮一層霜出現，柳若知一刀一刀切了下去。

　“薄如蟬翼……”南宮墨林拿起一塊刀板豬肉，居然能夠看過去，透明晶瑩。

　“有句話怎麽說的，蟬翼有多薄，薄如蟬翼般的薄。”一位修士說著無比的稱讚。

　“稍微的凍一下切片時刀板豬肉就不會那麽松散了， 所以我用了一層冰霜。”柳若知說道。

　柳若知將肉切成片之後，給上面倒了一些醬油，撒上點兒蔥花和醉花果碎片兒，直接上了蒸籠。

　“墨林，舀一些肉湯多加上點水，最好品不出鹽味為好，擺個七八碗。”柳若知說道。

　南宮墨林點頭，眾修士不解，這肉湯裡面如此添水勾兌，只有黑心商家才這樣乾的。

　不一會兒，胖大廚孫大杓的油爆刀板豬做好了，柳若知的蒸籠還冒著熱氣。

　好幾位修士上前品嘗了一下:“不錯，這油爆刀板豬真是上上品，不油，不柴，也不膩，做到了嚴格把控，算是十分合格的。”

　聽了這話，胖大廚孫大杓急忙對柳若知說道:“你也嘗嘗，不要輸的不服氣。”為了方便下次閱讀，你可以點擊下方的"收藏"記錄本次(第223章 比試廚藝)閱讀記錄，下次打開書架即可看到！

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