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《荒野女主播》第312章 涼拌鯊魚皮
這藥丸似乎不止解毒,還有恢復體力的功能,楚橋感到自己的視力仿佛比之前更好了,和鯊魚大作戰消耗的體力也完全恢復。

 楚橋猛地站起來,看向鯊魚,這條鯊魚已經因為缺水和流血死亡。

 楚橋看著鯊魚,皺著眉頭,這家夥居然有毒,這還怎麽吃?。

 肖導看著她恢復了體力:“肯定是剛剛體力消耗過大了,才會暈倒的,現在怎麽樣了?”

 “我沒問題了,剛剛吃的藥,是補氣養血的,能幫助我很快恢復體力。”

 小王眼睛一瞪:“這種好東西,你怎麽不早拿出來?我們也不用走的那麽辛苦了。”

 “這是老中醫給配的,只有一顆。”楚橋一本正經的瞎說。

 小王看看一旁的鯊魚,也不好再說什麽,好歹人家冒著生命危險帶回來了這麽大一隻魚。

 黃麗蹲在鯊魚旁邊:“楚橋你太牛了,今天我們可以吃一頓鯊魚刺身了。”

 說著,切下一塊鯊魚肉,便要往嘴裡放。

 “別吃。”

 楚橋嚇得一把打掉她手上的鯊魚肉。

 黃麗有點委屈,可看著楚橋全身血,只能忍著。

 楚橋眉頭緊緊皺起:“這個鯊魚有毒,不能吃。”

 “不是吧,我第一次聽說鯊魚是有毒的。”

 楚橋點頭:“動物都有保護自己的機制,帶毒的魚肉可不只有河豚,這種叫格林蘭鯊的鯊魚也有毒。它的魚肉中,有一種神經毒素,新鮮的鯊魚肉直接吃,會中毒的。”

 “那……不是白抓了?”小王和黃麗滿臉的沮喪,就差動手把這隻鯊魚給開膛破土以泄憤了。

 “倒是不算白抓,一般在自然發酵的過程中,這些毒素能被降解掉。冰島人在吃格林蘭鯊魚肉之前,會把他進行發酵。”

 “說了等於沒說,咱們難不成還在原地等著他發酵啊。”

 【小王,你少說兩句。】

 【就是,剛剛不是還崇拜,現在就開始質疑了。】

 【牆頭草啊。】

 【楚爺剛剛可是為了給你們找吃的,差點死在裡面。】

 【有沒有點兒良心?】

 楚橋知道大家對新鮮食物的渴望,倒也沒有太在意小王的毒舌:“我的意思是,本身這種魚的肉質很差,再加上有毒,我們沒法兒吃魚肉,更不可能等發酵,但是他的魚皮沒毒,是可以食用的。”

 小王看著鯊魚,留著口水:“酥脆魚皮……”

 “那還等什麽,趕緊動手!”

 楚橋按下小王的手:“還是我來吧。”

 楚橋既不想看他們把這條魚拆的七零八落,又擔心他們取魚皮的時候把自己的手割破,會中毒。

 楚橋跪在魚的一側,從頭鰭腹邊的肌肉開刀,順勢輕輕割破腹皮一層,直至尾鰭為止。

 她用左手的拇指和食指捏住腹部,右手拇指嵌入皮層輕輕割開,使皮層與肌肉脫離。

 剝至背脊後,楚橋將魚倒過來,挑開魚的眼皮和嘴唇皮,使魚皮整個脫離**。

 弄完,整條魚變的很滑,白色的魚肉在沙子裡,顯得極其狼狽。

 楚橋抱起鯊魚,走向湖邊。

 “你幹什麽去?”

 “鯊魚肉我們既然不能吃,不如把它放回大海。”

 肖導看著她的背影,喃喃自語:“楚橋是我見過最通透的人。”

 楚橋將剝下的魚皮放入海水中,捧起海邊的沙子,往魚皮上抹去。

 小王立刻急眼了:“你幹什麽?好好的魚皮,為什麽要弄髒?”

 【這次我站小王。】

 【楚爺又理由的,著急什麽?】

 【楚爺,快點打臉他們。】

 楚橋指指魚皮裡層遺留的黏液和肉。

 “這些是有毒的,必須弄乾淨,我們現在又沒有刷子那些的工具,要不,用你們的牙刷?”

 小王捂住背包:“別打我牙刷的主意。”

 “沒有刷子,就只能就地取材,用沙子代替刷子,這些細沙可以摩擦掉魚皮裡面的殘留的肉,放心,一會兒用水衝趕緊就可以了。”

 “那我們一起弄。”小王迫不及待能吃上食物,朝著岸上的黃麗揮手:“過來幫忙。”

 三個人一起,將魚皮內側抹滿了沙子,在對折不停的揉搓。

 在他們的努力下,原本就不算厚的魚皮變得薄如蟬翼,兩人將它拉開,居然還能看到對面的光照過來。

 小王吞咽著口水:“這個……咱們打算怎麽吃?”

 楚橋歪著頭想了想,魚皮有很多的做法,油炸,火烤,涼拌。

 但為了能讓一直啃乾糧的大家,吃到最新鮮,最Q彈魚皮還是要涼拌。

 楚橋將魚皮割成三十厘米長款的正方形,大概就是手帕的大小。

 她沒有案板,隻好把昨天用來蒸餾水時,放水杯的石板當做案板。

 肖導還算淡定,在一旁給楚橋遞東西,打著下手,小王和黃麗眼巴巴的看著魚皮恨不得生吃掉。

 涼拌魚皮這道菜,飯館的大師傅做起來,是最講究刀工的,魚皮要切的很細。

 楚橋手起刀落,居然有輸五星級大廚的刀工,只見手帕大小的魚皮在楚橋的手底下,迅速變成粗細均勻,長5厘米的細絲。

 楚橋將剛剛肖導從土壤上割下來的青苔,和魚皮拌在一起。

 幸好冰島的水是非常純淨的,魚沒有腥臭,不需要過熱水抄。

 加上魚皮原本就是鹹的,不需要調味料,入口非常的爽口,配上青苔的鮮美,融合在一起,楚橋試吃了一口,享受的眼睛差點眯起來,不停的點頭。

 “好好吃。”

 小王好不講究的拿手抓起來,放進嘴裡。

 楚橋把做好的放在泡沫板上, 她又開始了切剩下的。

 楚橋一遍繼續走,一邊給大家傳授經驗:

 “我這個沒有用水抄,一般正常的情況下,大家市面上買到的都是鯊魚皮乾,需要泡發,泡發的那種魚皮記得要洗乾淨,用水抄一下。”

 【等等,楚爺說啥?鯊魚皮?】

 【哪裡有賣的?】

 【鯊魚能捕殺嗎?】

 【告訴我,哪兒能賣,我立刻去買。】

 【該不會那些鯊魚都是偷獵的吧?】

 【不行,那我吃的有愧疚感。】

 “市面上是有鯊魚皮售賣的,並不是偷獵的,全世界有幾個國家是可以合法捕殺鯊魚,我所處的冰國就是一個。”
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