“誰又在召喚我 ()”!
掌櫃沒什麽好辦法,提議推出新酒新菜,酒叫英雄酒,肉叫豪傑肉。
喝英雄酒,吃豪傑肉。
聽上去像模像樣,其實就是學了對面忘憂閣的皮毛,香芷心裡很清楚,可如今整條街幾乎都被感染了英雄回歸故裡的氛圍,喜客來若是不這麽做,便顯得好似落後了一般。
對,她不是刻意去學忘憂閣,她只是隨大流罷了。
香芷在心裡如此對自己說。
…………
李伶靜自從蹭上一回熱點,就像練武功打通任督二脈,突然開了竅,每日研究熱點,並且對時羨魚所說的營銷技巧,產生了濃厚的興趣。
時羨魚的書,她看不懂,但她可以讓時羨魚講給自己聽。
晚上她要照看店裡的生意,白天一有時間,李伶靜就迫不及待的往山上跑,找時羨魚聽課。
“道長,這兩天我和姚娘在琢磨你之前說的那個會員制度,你能再跟我說說嗎?”李伶靜充滿了求知欲,“您之前說會員需要辦會員卡,卡是什麽?賀卡?會不會不太方便保存?”
“賀卡不方便隨身攜帶,不如用定製的玉佩?玉石的費用若是太高,木刻好像也可以……這方面,姚娘的品位比咱們倆好。”時羨魚笑。
“也是,這部分就讓姚娘定吧!”李伶靜點點頭,認真說道,“我們先把一批老客戶升級成為會員,以消費一百兩為標準如何?會員可以提供提前預約訂座的服務,然後酒水費打八折……”
“又要打折嗎?”時羨魚問,“如果會員遇到以後的打折活動,折扣會重疊嗎?怎麽計算?”
李伶靜愣了愣,“這個我還沒想好,道長覺得呢?”
時羨魚思索片刻,道:“我覺得,我們要盡量做加法,而不要做減法,姚娘給忘憂閣做的定位,是高消費群體,來這裡消費的熟客,出手闊綽,一兩銀子和十兩銀子,對他們而言沒有多大區別。如果想要讓會員感受到尊榮,可以從別的方面著手。”
李伶靜歪了下頭,跟著時羨魚一起思考:“別的方面……我們能提供的,除了酒菜就是姑娘的表演,還能有什麽?”
“比如,特定的一種酒,隻提供給會員,會員不一定會喝,但這件商品的存在就能夠顯出會員客人與普通客人的區別,又或者免費送果盤,送點心,送小菜,總之是要做加法,讓客人感受到眼睛能看得見的實惠,如果只是打折,只是金額數字的變化,印象不夠深刻。”時羨魚說,“再比如,逢年過節時,給每位會員送去忘憂閣定製的禮品,也是穩固客人的一種方法。”
李伶靜若有所思,“……我好像有些明白了。”
時羨魚笑了笑,“我也只知道理論,具體效果如何,就只能等我們以後在實踐中慢慢摸索了。會員制度本身也是有利有弊,優勢是可以培養客人對品牌的忠誠度,劣勢是回報率可能不會很快,而且維持老客戶需要成本,效果也難以保證,不過一旦用戶忠誠度培養出來,後期的效果將會是非常可觀的。”
李伶靜聽得一臉精神奕奕,乾勁十足,“好,那我們就從第一批會員客人開始培養!”
時羨魚笑眯眯的點頭,“好呀,回去後好好加油吧。”
李伶靜用力點了下頭,“嗯!”
時羨魚繼續笑著看她。
李伶靜坐在她面前一臉笑意。
時羨魚:“…………”
忍不住瞄了眼窗外,以往這個時候,李伶靜就該回忘憂閣了,酉時就會開門營業,老板娘可不能不在場。
但是今天完全沒有要走的意思。
“道長,上次你還說了一個什麽消費者心理學,你也跟我說說唄。”李伶靜的眼睛亮晶晶的看著時羨魚,眼神裡充滿期待,“我想試試,是不是會跟蹭熱點一樣管用?”
“啊這……”時羨魚遲疑道,“這個分得比較細,因為每個人的性格不同,所以消費者的心理也會有許多種不同的外在表現,具體要利用哪一種,還需要你自己去細細觀察。比如攀比心理、稀缺心理、沉錨效應、從眾心理、權威心理……”
李伶靜拿起小本本開始記,“可以具體舉例說明一下嗎?”
“最直觀的就是從眾心理,你看這幾天在忘憂閣外面排隊的人,他們難道全都是準備來店裡消費的客戶嗎?其實並不是,至少有一半人都是出於從眾心理,瞧見別人在這兒排隊,於是也興衝衝的湊個熱鬧。”
李伶靜一邊記,一邊點頭,“對,大家看見外面排隊的人多,便會先入為主的認為忘憂閣是個很不錯的地方,所以願意花時間跟在後面排隊,隊伍也就越來越長,隊伍越長,吸引的人也就越多……”
李伶靜眼睛突然一亮,直直看著時羨魚,“啊我知道了!道長,你說的權威心理也是類似的道理對不對?如果有某個大人物光顧我們忘憂閣,其他人就會慕名而來!”
時羨魚捂嘴樂了,“對,你都學會舉一反三啦~”
“嘿嘿……”李伶靜不好意思的笑笑,“我喜歡研究這些,道長,還有哪些心理,也跟我講一講吧。”
李伶靜愛學,時羨魚自然是傾囊相授,盡可能把現代詞匯解釋得通俗易懂。
不知不覺落日西垂,天色漸暗,時羨魚提醒李伶靜該走了,要不然店裡管事的只有姚娘一個,怕是忙不過來。
李伶靜依依不舍,“道長,如今我們已經賺到錢了,不如在山下給您租一處屋子吧,不僅我來回方便,您去忘憂閣的時候也能輕快些。”
時羨魚笑著搖了搖頭,“不了,住城裡我反而會不方便呢。”
她每日還要去隔壁書生那兒竄門的。
李伶靜有些失落,但還是尊重時羨魚的意願,歎了口氣道:“這倒也是,道長是方外之人,住在這裡是要比城裡清淨許多,我過兩日再來看您吧,道長有什麽需要我帶的嗎?”
時羨魚當真認真的想了想,“好酒好菜……芙蓉閣的糕點,還有黃記的燒雞。”
李伶靜聽得一愣,“道長不是辟谷了嗎?”
“偶爾也解個饞嘛。”時羨魚笑得一臉坦然。
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