不一會兒就來了不少食客，關於價錢五兩重一份的酸辣粉是收六文錢的，三兩重的酸辣粉只收四文錢。

　　還賣了不少現成的粉條，很多人都覺得買一斤粉條回去煮著吃，跟買一斤豆面回去自己做面條成本是差不多，而粉條更方便更簡單一些，是做好的，不用自己動手。

　　第一天做生意效果還是很不錯的，賣了有百十碗酸辣粉，外帶回去的粉條也賣了有百十斤。

　　直到把帶來的一百多斤土豆粉都賣完了一家人才準備著收攤。

　　走的時候還給王掌櫃送了兩斤土豆粉，王掌櫃自然是極力邀請一家人去他家吃晌午飯，現在韓得平家也正是忙的時候，就沒有去王掌櫃家而是直接回家了。

　　回了家，一家人也都是吃的酸辣粉，現在天冷了，酸辣粉又酸又辣好吃方便，大家都喜歡吃。

　　吃了飯清點了一下銀錢，賣粉條大概是七百文，一百碗酸辣粉賣了五百多文錢，除去六百多斤土豆的本錢還賺了有九百文錢呢。

　　光光就從九百文錢裡拿了一吊錢出來“以後咱們得這麽算，從賺的錢當中除去咱們家這麽多人一天的工錢才行，剩下的才是淨賺得。

　　現在農閑時分，咱們還是按照平常一個成人一天的工錢來算，大概就是二十五文錢一天吧。”

　　一家人都沒啥意見，不過除去的這個工錢光光就另外拿錢盒子收了，做了個簡易的帳本記著。

　　現在一家人都跟著孝正學了些算帳記帳啥的，基本上一些簡單的數字一家人都夠認識記得下來，要說寫帳本只有光光寫得上來。

　　吃了晌午飯一家人又忙碌了起來，還是重複著前幾天的工作，收土豆，切洗，搓土豆泥，清洗沉澱澱粉，晾曬。

　　然後把前面晾曬好的乾澱粉拿出來放入一定比例的清水攪拌，然後加入燒開的沸水攪拌，再二次加入少量的澱粉，放一杓鹽，攪拌至透明糊狀然後再放入一個漏鬥似的模具裡。

　　漏出一條條粉條至燒開的水裡定型後撈出放冷水冷涼才算是完成了。

　　第二天韓得平夫妻帶著光光又來出攤，昨天那個第一個來吃酸辣粉的行腳商人就又來了。

　　“我說大嫂，你家的粉我看都是濕的，這存放時間上是多久呢?我是說能放多久會壞?”

　　林氏還真不知道這個問題就去看光光，光光就解答了這個問題“大叔，我家的粉像這樣浸泡著的一般能存放四五天的樣子，不過中間得每天換涼水。

　　還有一種方法就是把粉風乾，那種可以存放個把月，不過吃的時候麻煩些，得事先兩三個時辰浸泡。”

　　行腳商人的臉上露出了喜色“那你們有風乾的粉嗎?”

　　林氏搖頭“都是鄉裡鄉親的來吃我家的酸辣粉，風乾的製作起來麻煩些。”

　　“我是隔壁淮上縣裡的人，過來販賣蔗糖的，我想進點你家得乾粉回去試試好不好賣，大嫂，你們能做點乾的出來嗎?”

　　光光就說“大叔，我家濕的粉要賣七文錢一斤，乾的話就要收你十文錢一斤了。”

　　行腳商人點點頭“那你們做乾粉還要多久才能做出來?”

　　光光算了下“天氣好的話，後天就有了吧！大叔你要多少呢?”

　　“來個一千斤吧。”

　　韓得平吃了一驚“這麽多啊?那得做多久啊?”

　　林氏也猶豫了，他們家裡也就存了有一百多斤的粉條而已，每天回去現做一百多斤，賣前一天做好的，這樣每天都有存貨人也能夠輕松點。

　　這一下子要一千斤，還是乾的，也不就得做出來一千多斤濕的去了?他們一家人不吃不喝也做不出來啊！

　　“可以，大叔，最遲三天后，你就可以來這裡拿貨了。

　　你要是找不到我們， 後面這個王記醬油鋪的掌櫃的跟我們家相熟，你可以去問問他，他找得到我們家的。”

　　光光卻一口答應了下來“不過大叔，你得交些定金才行，咱們一下子做那麽多乾粉，你要是跑路了咱們賣給誰去啊?”

　　中年漢子爽朗一笑“交定金是可以，我也不放心你們啊，看你們穿著打扮都是農民啊，要是你們收了錢明個不來擺攤了，我在淮錦縣人生地不熟的上哪找你們去啊！”

　　“咱們可以寫個契約啥的。”光光就去王記醬油鋪找了王掌櫃過來寫了一張契約文書，約定了三日後晌午交貨。

　　要是中間有陰雨天交貨日期就要順延，行腳商人簽了名交了五兩銀子定金，光光這才知道這個行腳商人原來他姓張，叫做張順。

　　一家人賣完了一百斤土豆粉，就收了攤回家。

　　林氏就焦急的道:“光兒，你怎答應了張老板呐?這麽多土豆粉，咱們哪裡做得完啊?”

　　光光早已有了主意“娘，現在都進入臘月裡裡，家家戶戶沒啥活計，咱們可以請人來幫忙啊。

　　大家閑著也是閑著，到咱家的作坊裡多多少少可以掙點，我想肯定有很多人願意來的。

　　比如我三嬸，容二伯娘，宋大伯娘，這些不都可以來做工嘛?”

　　韓得平和林氏一合計這果然是個好辦法:“那吃了飯我就去跟她們說說。”

　　韓得平就說他去村裡有土豆的人家去問問賣不賣土豆了，村裡沒有就得去隔壁幾個村裡轉轉。

　　一家人就又忙活開了。