一秒記住【】

　大娘子那邊帶著婢女熱火朝天的縫製衣服，張軍抱著女兒坐在門口看風景，想事情。

　這個杜佑派了個世仆過來，想來，是特意來探視他的，不可能是因為杜環。做為族子不可能受到這種程度的重視。

　所謂族子從父，其實就是族長和家族裡的孩子。這會兒的家族大了，幾代就能弄出來幾十上百戶，估計大部分相互都不認識。

　雖然大家是劃片兒住在一起，其實更像是同村鄰居的關系，只不過嫡支總體來說得到的資源要比庶支多很多。

　庶支更像是附庸的私戶雜役，說句不好聽的，嫡支的仆婢都比他們有地位。也就是所謂的寒門了。

　按名字來說，杜環是嫡支無疑，庶支是沒有資格用單名的。

　就像張軍自己，肯定也是正宗的嫡支血脈，而且是近支。

　“耶耶。”小清禪仰頭用溫暖的小手在張軍臉上摸了摸。

　“嗯?”

　“嘻嘻，我以為耶耶睡著了。”

　“沒有，耶耶在想事情。”

　“在想晚餉吃什麽嗎?”

　“清禪可是肚餓了?”

　“嗯。”小清禪還有點不好意思了，微微點了點頭，把臉扎到張軍懷裡不肯抬頭。

　“那清禪想吃什麽?”

　這會兒的孩子沒有零食，除了正餐幾乎沒有什麽可吃的，水果是應季的，不是時時都有。

　日常吃的又是湯羹，都是帶湯的，稀的，小孩子運動量又大，肯定就不抗餓，這還是家裡啥也不缺，天天有肉。

　普通人家的日子可想而知。這也就難怪大唐以豐腴為美了，白胖白胖的說明條件好，衣食無憂，自然令人羨慕。

　其實現代八十年代以前也是這樣。

　中原地區主要吃麵食，原因就是人們發現面食比米抗餓，自然就把米淘汰了。

　“清禪想吃肉。”清禪有些羞澀的輕聲嚶嚶。

　“好，去吃肉。”張軍抱著清禪站起來往外走。

　“先吃些蒸餅……還有些胡餅寒具。”大娘子在後面喊:“不要給她吃肉，這時吃了飧食又吃不下，夜間又要餓。”

　小清禪撅著小嘴兒擺弄著張軍的衣襟，滿臉的我不高興。

　張軍衝女兒做了個鬼臉:“娘娘吩咐了，耶耶也沒辦法，要不先吃些寒具吧?香香脆脆的，等明天耶耶給清禪弄些好吃的。”

　“可是真心話?”

　“嗯，真心話。”

　“好。那耶耶給清禪做什麽?”

　唐軍眨巴眨巴眼睛，有點懵。做什麽呢?這會兒，能做什麽?

　“清禪想要茶餅，清禪不要胡餅，硬硬的，清禪喜歡餅餒，奶蘇很好吃的，娘娘總說會壞了牙齒。”

　清禪張開嘴唇露出一口小白牙來:“壞了嗎?沒壞呀。”

　“好，耶耶明日給清禪做些好吃的來，咱們悄悄的吃，不讓娘娘見到。”張軍去女兒小臉上香了一口。

　“好。”清禪有些淘氣的竊笑。

　張軍琢磨著，這會兒烤蛋糕應該沒什麽問題，餅乾這些都不缺原料。有奶蘇，不知道能不能做出來奶油。主要是攪拌問題不好解決。

　奶蘇就是奶酪，在大唐，奶酪是一種上層社會的常見食品，相當受歡迎，只是因為價格原因普及不到民間。

　西方這個時間段是著名的黑暗時代，人口銳減，羅馬帝國崩潰，奶酪這種食物基本不太可能出現在西方。

　有西方考古說奶酪原產於西亞，而西亞一度是大唐的疆域。

　歷史這個東西，很多說不清楚，而且西方考古界比較流行造假，很多歷史都是偽造的，就更說不清楚了。

　奶酪在唐代根據製作等級有很多名字，《涅磐經》裡就有描述:“善男子，譬如從牛出乳，從乳出酪，從酪出生酥，從生酥出熟酥，從熟酥出醍醐，醍醐最上。”

　醍醐就是最頂級的奶酪。‘兼味醍醐外，分身乳酪中。’

　小清禪說的奶蘇，就是熟酥，僅次於醍醐，也是屬於第一檔的奢侈美味。

　餅餒就是有餡的肉餅，上面加了奶蘇……有點熟悉的感覺沒?

　……

　想到吃的，張軍下意識的咽了口唾沫，腦海裡湧出了無數的菜品，一首報菜名在腦海裡回蕩起來。

　去給清禪取了寒具，然後抱著孩子出角門來到西路這邊，府中的匠作坊。

　“郎君。”家仆雜役紛紛施禮，張軍點頭應對，一路尋到鐵坊。這裡是府內的私坊，平時乾些府內的修修補補打造的活兒。

　匠作也是家仆，不過地位比一般家仆要高，屬於雇傭的合同工。

　“郎君可有吩咐?”鐵匠作停下手裡的活出來相見。裡面煙火太重，張軍怕薰著孩子。

　張軍左右看了看找了根棍子，在地上畫了把大杓:“可能打造?杓體只需半分厚薄，須通體相勻。”

　“若鑄造，怕會過厚，仆可用熟鐵試試錘鍛。”

　“好，你且試試

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，只需兩個即可。日後可用翻車代人力擠壓，現在卻是來不及了。”

　鐵匠作表示沒什麽問題，張軍嘉許了幾句，又抱著女兒哼著曲子轉到夥房這邊，看看烤爐。

　烤爐是用粘土夯出來的，中間是爐膛，下面燒火，兩邊是風道，張軍仔細的裡外看了看，做的很精巧，烘烤的時候煙塵都不會沾染到食物上，相當ok。

　只是有一點不足，就是基本上是烘為主，烤的意思還是差了點。溫度上不太好控制。

　烤點心的模具也是有的，薄鐵製成果核型或者園形。

　點心這個詞兒就是從唐代流傳下來的， 只不過在這會兒是動詞，指飯前吃點東西打底，或者餓的時候填補。

　“耶耶。”清禪扯了扯張國的衣服。

　“嗯?”

　“清禪不要胡餅。”

　“好，不要胡餅。耶耶想一想，用雞子給清禪做些糕餅來。”

　“好。要放餳飴麽?”

　“放，多多的放。”

　小丫頭就開心的笑起來，然後又面露難色:“娘娘不許的，要訓斥。”

　張軍不知道這麽大個小人兒，這表情是怎麽做到這麽豐富的，抱起來往外走:“咱們悄悄的，不讓娘娘發現。”

　“好。”小丫頭果斷的放棄了親娘。

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