趙蕥芝剛找到蔥,就被羅林搶了過來。
“你是客人,第一次賞光來我家裡,什麽都不用乾,看我做飯就行。”羅林全神貫注的拿著刀,開始處理菲力牛排。
看著他像搞藝術品一樣,小心的把牛排的肥肉去掉,醃好。
再把蛋黃打撒,蘑菇打成泥,洋蔥切成丁。
這一切做的像行雲流水一般,還沒兩分鍾,整整齊齊的洋蔥丁全部碼好,每個都一模一樣,絲毫不差,就像機器切的!
趙蕥芝不由得揉了揉眼睛,難以置信!
洋蔥丁泛著自然健康的光澤、蘑菇泥隻用了30秒,就攪拌的非常濃稠!
這個廚藝,就算是米其林的頂級廚師,恐怕也難以做到!
真是太厲害了!
趙蕥芝站在羅林身後,看著羅林準備配料,忙進忙出,在心裡感歎著,要是這個男人屬於自己就好了……
嗨,想什麽呢?趙蕥芝笑了笑,自己現在事業正好,如果現在想感情的事,可能會錯過事業的發展啊!
再說,也看不出來羅林對自己有好感……
羅林一個鋼鐵直男,根本沒注意到趙蕥芝的小心思,此時,他的心全部都在牛排上!
羅林熟練的顛起炒菜鍋,把融化好的牛油倒進去,倒入洋蔥丁開中火炒,一股洋蔥的香味很快在廚房中彌漫開來。
“哇,好香啊!”趙蕥芝很驚訝,“同樣都是洋蔥,怎麽你炒出來的就這麽香?”
羅林熟練的攪動著炒鍋,笑道:“別看炒洋蔥看似簡單,火候要掌握的剛剛好,過火了會糊,火候不夠吃起來澀澀的,不好吃。”
羅林已經具有頂尖廚師的水準了,只要用鼻子一聞,就能知道火候!
就是這麽神奇!
“誰要是能當你的女朋友可太幸福了,每天都能吃到你做的菜。”趙蕥芝情不自禁的說。
羅林聳聳肩:“能給你這個大美女做飯也是我的榮幸。”
這話說得,趙蕥芝都樂得合不攏嘴了。
洋蔥炒好盛出來,羅林在鍋中加入香菇碎,拿了瓶白蘭地酒,“呼”的一下子倒進去,鍋裡“刺啦”一聲,泛著藍色的火苗,白蘭地和香菇碎一混合,一股奇異的香味飄了出來。
“哇,好厲害!”
趙蕥芝也吃過不少頂級料理,而羅林的牛排還沒做,只是處理配菜,這香味就已經讓趙蕥芝蠢蠢欲動了。
她不禁咽了咽口水。
翻炒8-9分鍾至汁水乾透,冷了一會兒後,加入鵝肝醬拌勻,放入盤中冷卻。
“餓了嗎?再等一下就好。”羅林還是第一次看到吞咽口水的趙蕥芝,真是可愛極了。
正說著,他加快了手上的速度,牛排表面撒上鹽和黑胡椒,把它往熱油鍋裡一放——
“刺啦!”
牛排部分,羅林挑選的今上午剛空運到香江的菲力牛排,肉嫩多汁,這道牛排的關鍵就在於保持牛排原有的口感,不能乾,不能柴,還要外酥裡嫩,口感滑嫩,可謂十分考驗廚師的功力。
用大火煎了1分鍾,牛排的香氣已經緩緩溢出。
“嗯,看起來好像很好吃。”趙蕥芝確實餓了,盯著鍋中粉色的牛排,眼睛都移不開了!
“馬上就好。”
羅林的動作越來越快,快的讓人都看不清楚了,牛排出鍋後取出涼水,除去棉繩,表面均勻刷一層芥末醬。平鋪保鮮膜,上鋪火腿片,兩塊火腿片相重疊。將牛排放在牛排的中間,
用抹刀抹平,用保鮮膜將其卷起,放到冰箱裡冷藏。 整個動作有條不紊,十分利索!
簡直是藝術!
趙蕥芝都看呆了。
緊接著,他在酥皮表面刷上一層蛋黃,放到烤箱裡。
羅林看了看手表:“15分鍾,你要是餓的話……先喝點這個吧。”
他手中端了一杯深色的水,看起來有點像咖啡,卻冒著氣泡。
這是羅林在家閑著沒事乾,回憶起前世的可樂配方,自己在家做的“羅氏可樂”。
在七十年代末,香江還沒有這種飲料呢。
趙蕥芝接過來,很是奇怪:“這是……咖啡?”
“可樂,你試試。”羅林一看時間到了,戴上手套,把牛排拿了出來。
趙蕥芝喝了一口,臉色大變:“哇,真好喝!這是從哪買的?”
羅林笑笑:“我自己做的。”
“你自己做的?”趙蕥芝目瞪口呆,這是個被演藝事業耽誤的大廚啊。
轉眼間,羅林已經把牛排擺盤完畢,紳士的對趙蕥芝說:“請品嘗。”
趙蕥芝一看牛排,金黃的酥皮之下,輕輕用刀一切,馬上露出粉嫩的牛排,她用刀切了一小塊,放入嘴裡。
嗯!
好吃!
好吃到爆炸了!
細嫩多汁的牛排, 混合著酥脆的外殼,還有一種白蘭地的香氣,真是太好吃了!
短短幾分鍾,牛排就已經這麽入味,就算五星級酒店的大廚也難以做到!
趙蕥芝顧不得驚訝,幾塊牛排已經入了肚。
“沒想到你做的牛排也這麽好吃,比我上次在蘭桂坊吃的那家還好,我要是胖了就怪你哦。”趙蕥芝難得露出調皮的一面。
羅林紳士的給她倒上紅酒,轉了轉杯子:“你胖了是全香江人民的損失。”
趙蕥芝嫵媚一笑,優雅的拿起叉子,叉了一塊牛排:“對了,已經八點了,今晚TVB首播《我是歌手》,我們看看吧。”
羅林打開電視,這時,無數觀眾守在電視機前。
“我偶像任陽冰等會要唱歌,我要看TVB。”
“不要不要,我要看《上海灘》重播。”兩個女孩正在搶遙控器。
“聽說今晚大才子黃佔搞了個全新的唱歌節目,不知道好不好看?”
“今晚之後,肯定有好多音樂節目找你了,到時你忙了就沒空給我做菜吃了。”趙蕥芝的神情有些落寞。
羅林舉起酒杯,笑道:“只要大美女需要,我都有空。”
“哼,就知道哄我。”
八點了,電視中,隨著一陣音樂響起,黃佔西裝筆挺的站在舞台中央。
“大家晚上好,我是作詞人——黃佔!歡迎大家來到一檔全新的唱歌節目《我是歌手》!”
“哇,這節目的布景好看誒。”