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以前,秦天如對自己下廚這事並沒有太大的感觸,現在她突然覺得會下廚是一件很不錯的事情。
至少會有利於家庭內部的和諧安定,更能減少婆媳跟姑嫂之間的矛盾。
一頓解決不了的,那就兩頓!
再說了,她會做的美食可多著呢,就是讓她一個月不重樣都沒問題。
隨即,三個女人風風火火的進了灶屋,準備做一頓豐盛的晚飯。
不用說,燒火的工作被祁晴包攬了,沈月蓉也不好意思閑著,在灶屋裡幫著歡歡打打下手。
秦天如下廚做菜的速度,一向比較麻利,她性子雖然挺佛系的,瞧著也很乖軟,但她做起事來卻十分講究效率,不喜歡拖拖拉拉、磨磨蹭蹭的辦事效率。
因此,在敲定晚餐的菜單後,她立馬就大刀闊斧的動手了。
她做的第一道菜就是紅燒羊肚菌。
這道菜沒什麽技術含量,烹飪方法很簡單。
首先將羊肚菌泡洗乾淨,青椒切塊備用,待鍋內油熱後,放入豆瓣醬炒香,然後加入高湯、青椒、羊肚菌、醬油燒幾分鍾就做好了。。
剛好昨天的喜宴還剩余一些骨頭湯,這樣做出來的羊肚菌會更加鮮美,如果沒有高湯,就只能加入一些清水了。
其實這道菜如果能放一些火腿的話,那味道就更好了,她儲物空間倒是有火腿,只是現在不適合拿出來,因此,她只能舍棄這個配料了。
第二道菜,秦天如做的是素炒茶樹菇。
茶樹菇的做法有很多,最常見的就是茶樹菇燒雞,或是茶樹菇炒肉。
但秦天如最愛的做法卻是素炒,因為茶樹菇的本身就已經很鮮美了,而素炒是最能發揮出它原本味道的烹飪方式。
要是與其他的食材混合在一起的話,難免會掩蓋茶樹菇自身的美味。
而素炒的方法就更簡單了,把洗淨的茶樹菇切小丁瀝乾水,等鍋內油熱後放入蒜片、青椒絲炒出香味,再放入茶樹菇翻炒至熟,最後再放入蔥段、鹽即可。
接著就該做道葷菜,有葷有素營養才均衡。
不過鮮肉沒有了,秦天如也沒借口從儲物空間裡拿出來,畢竟今天他們也沒出過村,哪來的鮮肉?
再說了, 這年代買肉可不容易,都是有定量的,想去鎮上或公社買肉,一般都要很早過去,時間稍微晚點就直接買不到。
至於鄉下,根本就沒有賣肉的攤子,因為如今的政策,就沒有私人飼養豬仔這一項,只能以大隊名義飼養,然後再集體分配。
而大隊原本在三月的時候就該去公社領取豬崽的,但因為糧種遲遲不到位的緣故,大隊也就沒急著去領,所以到現在村上並沒有養豬。
雖然不能養豬,不過其他的家禽倒是可以,但也限制了數量,每戶人只能養兩隻家禽,不管是雞鴨鵝,總共只能兩隻的數量。
可即便如此,村裡也不是家家戶戶都有條件養家禽,因為養家禽難免會消耗一些糧食,如今大家的生活也不是多好,哪有多余的條件養家禽啊。為了方便下次閱讀,你可以點擊下方的"收藏"記錄本次(第223章 223,吃肉難)閱讀記錄,下次打開書架即可看到!
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