想要切藍鰭金槍魚，可不是任何廚師都可以做到旳，必須要是地位非常高的廚師，切的時候都要小心翼翼。

　為什麽?因為貴，沒有其他原因。

　就因為貴，所以才要盡可能的不要浪費，這樣自然要找刀工最好的廚師，這樣才能利益最大化。

　藍鰭金槍魚的每一個部位，價格都是不一樣的。

　所以，口感也肯定不一樣。

　這一點絕對不能混淆了，要不然吃起來就太浪費了。

　當然，越好的肉，賣的價格就越貴，對於刀工的要求就越高。

　現在陳文哲他們不是在賣魚，但是該有的謹慎，還是要有的，省的浪費了這麽好的食材。

　藍鰭金槍魚切開以後，才知道它的價格，為什麽賣得這麽貴。

　當廚師拿起一塊藍鰭金槍魚，準備去切的時候，陳文哲能夠非常清楚的看到，金槍魚的肉質非常有光澤。

　看上去就非常的新鮮，完全不像平常所吃到的魚類，更像是一些牛肉或者羊肉等。

　當廚師一刀切下去的時候，肉質也都非常有彈性，看上去就非常有食欲。

　這個魚肉，看起來實在是太完美了。

　尤其是這個顏色，讓很多喜歡吃生魚片的人，看到了口水都要流下來。

　不過，這肯定不是人人都能夠吃得起的。

　不說其他人，就說陳文哲，他是一邊聽廚師介紹，一邊吃。

　聽著廚師介紹魚的部位，讓他吃的時候，感覺吃的不是魚肉，而是吃的錢。

　這裡他吃的每一塊魚肉的價格， 都不是普通人能夠接受的。

　現切現吃， 原汁原味。

　這是廚師的提議， 當然，陳文哲也知道最好的做法就是生吃，這樣才能夠吃出它的原汁原味來。

　很少有人會把藍鰭金槍魚弄熟了以後再吃， 這簡直就是浪費。

　吃的時候稍微蘸一點醬油，然後在上面弄一點芥末， 這就是最好吃的生魚片。

　等所有人都分到了幾片， 陳文哲才開始繼續吃。

　吃一口， 陳文哲忍不住就感歎一次。

　再結合廚師的介紹，讓他更是感覺， 吃的是黃金！

　生活在寒冷深海水域，使得藍鰭金槍魚味道鮮美，肉質的高脂肪含量， 使其擁有絕佳口感。

　因此藍鰭金槍魚也有“魚中藍鑽”、“刺身之王”等美譽。

　吃這麽一口， 本來以為肯定是滿嘴的油脂， 但是， 那香味、那口感，可以讓你忘記一切。

　此時再想什麽脂肪， 滿嘴油，吃油多了不好，都是虛妄， 還是先吃為敬吧！

　藍鰭金槍魚最好吃的部位，當屬大肥、中肥、赤身這三個部位。

　所以， 除了剛開始廚師分給的最好的一塊，其他的就是大肥。

　這是其中最好吃的一部分， 這一部分是金槍魚身上脂肪最肥美的地方，也是價格最昂貴的部分。

　看著盤子裡的肉片， 這大肥顏色偏粉白。

　吃到嘴裡，味道很鮮美，口感絕佳，可以說是入口即化。

　由於人多，就算陳文哲被特殊照顧，這種大肥也沒法多吃。

　其實，陳文哲並不太注重口腹之欲， 任何東西嘗嘗就算了。

　所以，他也不太在意，他最注重的還是嘗試。

　嘗一嘗特殊的味道，每一個部位都吃一點， 這樣不是更好?

　美食也是需要探索與發現的，這才是陳文哲的興趣所在。

　在這裡吃飯的都是一些大肚漢，而且吃的絕對快。

　往往分配到手，只是三兩口，就全都吞下去了。

　一群人就這麽圍著廚師，等著他投喂。

　最後廚師也被催的煩了，就開始大刀闊斧的剁。

　他只是大體把幾個部位切割開，之後就開始放飛自我。

　廚師的速度提升了，陳文哲他們就吃爽了！

　僅次於大肥的中肥，脂肪適中，鮮美度和油脂感恰到好處，甘甜鮮美。

　最後是比較常見的赤身部分，顏色最深，脂肪最少，口感細膩滑順， 味道有其特有的清淡，價格也相對便宜。

　也只是相對便宜，這句話可一點水分都沒有。

　陳文哲他們是自己釣上來的， 吃著也不太心疼。

　如果去市場上買，或者是去大酒店吃， 那價格，肯定會讓你心疼。

　最好吃的部分，肯定是最先被吃掉的，而剩下的一部分，沒有人想全部吃掉，畢竟剩下的這些是要分給家人嘗鮮的。

　所以，接下來吃的就是燉肉。

　藍鰭金槍魚的腦袋，也是有不少肉的，畢竟它的腦袋可不小。

　其他的比如脖子肉，也是有不少的。

　當然，這種地方的肉，就沒有那種入口即化的口感了，所以燉一下，吃著會更不錯。

　畢竟國人的飲食習慣在這裡擺著，他們還是更喜歡吃熟食。

　加上金槍魚的肉，比較像是牛肉，燉的入味了之後，吃起來的感覺更好，最起碼不膩。

　之前多吃了一些大腹，也就是所謂的大肥，陳文哲也感覺膩了。

　所以說，不管是什麽東西，不管有多好，適當最好，吃多了，都是會膩的。

　啃骨頭，陳文哲還是很喜歡的。

　至於那大大的魚眼睛，聽說全是各種微量元素還有膠原蛋白，但是，陳文哲有點享受不了，也就沒吃。

　一頓大餐，吃的所有人都很滿意。

　而此時的天空也已經烏雲密布，也許不用多少時間，陳文哲的目的也應該能達成了。

　吃飽了，沒事，就是休息。

　不知道過了多久，漁船輕輕的劃過了一條弧線，避開了出港的一條拖網船，駛入了港口。

　高啟靜這時已經站到了甲板上， 他抱著雙臂，滿意的望著甲板上的大肥魚。

　當然，他偶爾的也會和遇到的熟人聊上兩句。

　無非就是甲板上的大肥魚，還有釣魚的事情。

　每次都是一兩句，別人的船就過去了，不過高啟靜還是樂在其中。

　這是什麽?這難道就是傳說中的無形裝叉?

　等著快到碼頭上的泊位，陳文哲老遠就望到了錢程。

　錢程己經把自己的運漁車，開到了泊位旁的碼頭上。

　望到漁船過來，錢程立刻對著他們這邊抬起了手，揮舞了起來。

　“他居然這麽快就到了?”

　高啟靜還準備等靠了岸，再給他打電話，誰知道人家這是早有準備啊！

　不得不說，做生意能賺錢的，都是有點本事的。