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《星際超級植培師》第一百三十一章 大柴鍋燉肉
“知道了,青青,你手藝到底怎樣?鹵豬蹄能好吃嗎,也沒見你做過啊。”

孟縭找出一個小鑷子,開始拔豬蹄上的豬毛,不拔乾淨,燉出來不好吃。

“當然好吃,紅燒排骨鹵豬蹄,燉豬肉,保證讓你好吃到爆,”

半扇豬肉,被被蘇青切成一塊塊的,肥瘦相間的做餡兒用,五花肉紅燒,或切成肉方做鹵肉,

一次也吃不了這麽多,剩下的肉放到冰箱凍上,留著以後吃。

五花肉切成小塊焯水,撈出來,孟縭把豬毛也拔乾淨了。

蘇青打算先鹵肉,最後紅燒排骨和紅燒肉,為省事五花肉和排骨一鍋出了,家裡就一個大柴鍋,反正味道不差。

大柴鍋刷乾淨,朱秀雲摘菜回來,燉肉需要的蔥薑蒜也挖了不少,正好用上,

起鍋倒油,加入蔥薑蒜辣椒等調料炒香加水,在放入豬蹄,肘子,幾大塊肉方,放糖,黃酒,醬油調色,反正手上有的調料都放了一遍,讓孟縭大火燒開,在轉小火慢慢鹵著。

孟縭看鍋,蘇青和朱秀雲坐在院子裡摘菜,

鍋底架上一大根木頭,能燒很久,孟縭就先和面,問朱秀雲能量麵粉在哪裡?

朱秀雲找出半袋子面,孟縭要和面她還不放心,“孟縭,你真的會和面,沒騙我?”

孟縭笑道:“朱奶奶,您放心,每次吃餃子都是我和面,這點面也不多,我都和了,今天吃的人多,和完面我就去叫我奶奶一起過來幫忙。”

“外婆你讓他乾吧,在學校都是孟縭做飯給我吃,如今他的手藝可是鍛煉出來了,他有勁兒面揣的均勻。”

朱秀雲一聽好吧,繼續去洗菜,今天要做十多口人的飯菜,光青菜就要洗幾大盆,

幸好現在是冬天活兒少,新房的種植田,她也沒有種多少,青青去上學,她浪費能源石幹啥,乾脆少種點,所有才有空,家裡的種植田隔幾天去澆水除草就行了。

孟縭一邊看鍋,一邊和面,大柴鍋下面那根木頭且燒呢,鍋裡湯汁咕嘟咕嘟,冒出濃香的味道,

孟縭提鼻子一聞,喃喃道:“好香啊,難不成青青真會燉肉,跟奶奶做得沒啥區別都是放進去煮,可青青怎麽燉的這麽香。”

面很快就和好了,孟縭想到包餃子挺費事,又是切菜,又是剁肉餡的,朱奶奶家的案板和擀麵杖也不夠,他去把自己家的拿過來用,

跟朱秀雲一說,才讓她才想起來,光說請蘇二叔和孟家他們吃餃子,還沒人去告訴他們,這事搞的,朱秀雲擦擦手,

“孟縭你去地裡跟你爸媽還有二叔爺說一聲,晚飯來我家吃餃子,讓你媽和二奶奶,有空就早點回來幫忙,我去叫你奶奶,案板什麽的我會拿過來。”

“知道了,朱奶奶,那我走啦。”

孟縭半大小子腿腳利索,又是武道高手,嗖的一下就竄出去老遠,一會就沒影了。

朱秀雲笑罵道:“真夠猴急的,跑得真快,這孩子武技天賦果然高,”

朱秀雲去孟家,邀請孟縭奶奶羅翠蘭,來家裡吃飯,順便幫忙一起包餃子。

孟老太聽完,卻說什麽也不去,她還想著孫子中午怎沒回家吃飯,但是還有小孫子孟碩要照顧,也沒出去找,大孫子跟朱秀雲去鎮上了,她也放心。

孟縭那對無良父母,昨天新鮮夠了大兒子,就不管了,中午吃飯好似忘記大兒子回家了,光顧上自己吃飽喝足,根本沒有問孩子去哪兒了。

朱秀雲見老姐姐不想去,就佯裝生氣的說道:

“翠蘭姐,嫂子,我好容易請你一次,你幹啥不去,我家青青在外面多虧孟縭照顧,

我聽青青說,孟縭還經常做飯給她吃,我們是一起長大的好姐妹,兩孩子又一同讀書,跟自家人一樣,你不去,我可要生氣啦。”朱秀雲和羅翠蘭是一個村的娘家,先後嫁到山泉村,夫家又是鄰居,所以她們感情一直不錯,

朱秀雲比羅翠蘭歲數小,總喜歡,姐姐,嫂子穿插著叫,聽到她又是姐,又是嫂子的叫上了。

羅翠蘭隻好答應道:

“行啦,我去還不行嘛,等我找個背帶把孟碩背上,也不耽誤乾活兒,”

“到我家就把孟碩放床上,讓青青哄他就行,剁餡兒歸我們姐倆了,”

“行啦,走吧,”孟奶奶羅翠蘭把小孫子往後背一系,就把背帶綁結識了,

這是村裡流行的一種帶孩子方法,既能照顧孩子也不耽誤大人乾活。

朱秀雲拿上孟家的擀麵杖案板和菜刀,幾個菜盆,吃飯的人多,自己家的可不夠用

孟奶奶羅翠蘭一進蘇家院門就聞道一股濃鬱的香味,讓人不禁口舌生津,

“秀雲,你做的什麽這麽香?”

“青青做的鹵肉,孩子剛回家,想吃點好的,買了豬肉,她非要自己做,青青,孟奶奶來了。”

正在廚房切菜的蘇青,忙放下刀跑出來,

“孟奶奶您來了,我回來還沒有去家裡看望您,是我失禮啦,”

羅翠蘭笑道:“你這丫頭,什麽失禮,都是自己人不用講究那個,沒必要客套,”

朱秀雲說道:“青青,你陪著孟碩在床上玩會,廚房裡活兒交給我們。”

蘇青瞅瞅孟奶奶背後的孟碩,一個胖小子,長得比孟縭秀氣,更像王倩多些,一雙烏溜溜的大眼正好奇看著她,

好萌,蘇青感覺心都融化了,馬上點頭,

“好的,外婆,你幫我看著鍋,一直小火燉,等湯汁還剩一半時盛出來,我還要做一鍋紅燒肉, 一會拌餡兒的活兒歸我。”

“知道啦,我們也不會拌餃子餡兒,”

別說包餃子,包子朱秀雲他們都沒怎麽吃過,合成食物,做成糊糊是最好吃的,蒸饅頭做餅子需要摻和能量麵粉,還超級難吃,山泉村的人怎舍得用能量麵粉做包子吃。

蘇青想著一會孟縭就回來了,讓孟縭看孩子就好,她再去做紅燒肉,拌餡兒。

朱秀雲和羅翠蘭走進廚房,開始切菜,不愧是乾活兒老手,一人一個案板,一把菜刀,握在手裡,當當當,一會就切了一大盆餡兒,

包子她們還見過,餃子啥樣真不知道了,但是切餡兒簡單,剁碎就成,

白菜,豆角,卷心菜,大白蘿卜一樣樣切碎放在大盆子裡,按照青青說的撒上鹽,好醃出水分,

老姐倆又開始剁肉餡,一人切著一大塊豬肉,當當當的開剁,剁肉餡稍微累人一些。

羅翠蘭見鍋裡燉著肉,還有兩大盆兒肉塊和排骨還沒有燉上,自己和秀雲還手上還剁著的二斤肉餡兒,

她這是買了多少肉,孩子剛回來,真舍得花錢。

幹啥不留著給青青慢慢吃,還叫上他們都來做客,這年頭家家一年到頭也吃不上幾次燉肉,

請人吃飯,這些肉敢都給造了,青青那麽小,能吃多少,說不定還沒吃飽,肉就沒有了,她就有心提醒下朱秀雲,

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