1982年4月22日，下午，是我這一小組上班，二點多鍾，湖東縣雲水局知青旅社熱鬧非，大家三句不離本行，聊到昨天中午開知青大會，葉立青經理揪壞人的事，沒有揪出來，反而自己尷尬之極！大家心花怒放，欣喜若狂，唯獨知青翟自然姑娘悶悶不樂，她出賣了小會計許琴琴，自知理虧，獨自一人到旅社後院子裡的廚房，燒開水去了。

　　大家胡侃亂聊了一會，楊承武對小會計許琴琴說:“許美女，我昨天可是英雄救美人，我不需要你報答我，你們女知青守知青旅社，我同趙愈，張林三人出去玩一下，算是你報答我可好?”

　　許琴琴笑靨如花，說:“行，行，行！你們三人早去早回啊！”

　　出了知青旅社大門，我和組長趙愈迫不及待地問楊承武說:“你帶我們到什麽地方玩耍?”

　　楊承武身材矮小，尖瘦的黑臉，皮膚黯然無色，小小的眼睛黑白分明，眼珠子賊溜溜的轉！他神秘兮兮地對我和趙愈說:“我帶你倆看美女去，這位美麗的女孩，讓我朝思暮想，如果你倆個人同她見上一面，保證讓你倆神魂顛倒，留連忘返！”

　　趙愈對楊承武開玩笑說:“你吃著碗裡，巴著鍋裡！昨天，英雄救美人，你能追到許琴琴姑娘就是你的福氣了！”

　　楊承武笑著說:“窈窕淑女，君子好逑！”

　　我們三人徒步約半小時，到城郊農村青山集鎮。青山鎮，隸屬於安徽省安慶市湖東縣，位於湖東縣東部，波光粼粼的白蕩湖西岸，東靠巍峨壯觀的大青山，南毗鄰波瀾壯闊的萬裡長江，史有“魚米之鄉“之美譽。

　　我們三人直達寧靜祥和的青山鎮蔬菜莊。城郊蔬菜莊，家家戶戶村民人家的房屋外牆壁上，粉刷一新，莊子裡的場地上清潔乾淨，在這春天裡，蔬菜莊，粗壯的樹木擎於華蓋，枝繁葉茂，綠色蔥蘢，村民屋後的竹林，青翠如滴，鬱鬱蔥蔥，顯得青山鎮蔬菜莊面貌格外的清潔乾淨，格外的靚麗漂亮！

　　楊承武帶著我和趙愈逛到一戶村民人家門前時，這戶村民人家一位小姑娘正在屋前場地上的木架子上，掛曬掛面，此時此景，這小姑娘上身穿粉紅色碎花袿子，下身穿淡黃色褲子，腳穿一雙黑色的皮鞋，扎著兩根辮子，背影顯得楚楚動人！當小姑娘轉身一回眸，對我相視一笑時，我驚喜欲狂！這小姑娘居然是同我在一起待業，上一小組的知青王三妹！

　　美麗的王三妹姑娘，眉不畫，已遠山含黛，眼不描，已春目含情，鼻脊梁挺拔，唇若滴水柔潤，纖腰細細，步履生香，真個是閉花羞月沉魚落雁之貌！

　　我不敢同王三妹眼睛對視，羞紅了我少年的心思:“難道她就是我未來的妻子?”

　　恰好，這時候，王三妹母親從屋裡走出來，王媽媽熱情好客，同我們三人親切地打著招呼，我們同王媽媽，王三妹母女倆聊天，問起王媽媽怎樣做掛面時，王媽媽居然神采飛揚，精神抖擻，她滔滔不絕地向我們講解製作掛面的過程:

　　“我每天做50斤麵粉的掛面，用精製的麵粉，鹽，水攪拌均勻，10斤麵粉放4兩鹹鹽，在這春天裡，如果鹽放多了，做出來的掛面拉不動，粗細不一樣，沒有柔韌性，煮熟的掛面吃起來，沒有勁道……”

　　王三妹母親製作的手工掛面，在青山鎮遠近聞名，每天製作50斤麵粉的掛面，純手工精製而成，掛面細若龍須，吃起來柔韌、細膩、口感好，不糊湯，易於消化等特點，

王媽媽做的掛面不需要上湖東縣城裡銷售，遠近的村民慕名而來，購買王媽媽製作的掛面，供不應求！　　製作手工掛面挺辛苦！王三妹父親是湖東縣雲水局的局長， 每天工作忙碌，幫不上王媽媽忙！王媽媽每天下午六點多鍾揉拌好麵粉，放在陶瓷缽子裡，用老布蓋好，深夜兩點鍾起床，給缽子裡拌好的麵粉放到案板上斡平，切成一條條，再上細竹杆子上。

　　一段粉條纏繞在兩根細竹杆子上，兩根細竹杆子放進面箱，一根竹杆子擔在面箱槽子兩頭，一根竹杆子朝下，讓這根朝下的竹杆子重量慢慢拉長每根掛面，到第二天上午9點鍾上面條木架子上。

　　一根竹杆子插入木架子上方的一個孔裡，給下面一根竹杆拉扯，扯長後的掛面，給下面一根竹杆子插入一根長木條一個洞眼裡……

　　王三妹家是四間平房，粉牆，小瓦覆蓋，王三妹家堂廳的右側有兩間臥室，前面為王三妹父母親臥室，後邊為王三妹同她姊妹的房間，左側大房間為製作掛面作坊，作坊裡有兩隻陶瓷缽子，和一條寬厚的大木凳，木登一端安裝了一個木架子，是掛面上到竹杆子時用的，靠牆壁邊，用磚頭砌成一個長面箱，面箱上的一塊長木板，既做案板，又做面箱的蓋板，屋外場地上，有四個曬掛面的木頭架子……

　　王媽媽一邊對大家敘述，一邊帶大家到製作掛面的房間裡，做掛面的示范動作給我們看……

　　大家正專心致志地聽著王媽媽的敘述，突然間，我感覺自己手被人碰了一下，一件軟綿綿的東西塞給我手上，我拿起來一看，是一方花手帕，一股清香撲鼻，我轉過臉瞧著身邊的王三妹，只見王三妹白淨淨的小臉緋紅……