胖掌櫃的手藝確實不錯，幾個大菜一上，從品相和色澤來看，就是大師水準，辛紅繩用自己的銀針插試了一下，隨即確認可以安心，於是莫明秋帶頭嘗鮮。

　　再又幾個菜品上桌之後，胖掌櫃跟著也跑了出來，而他腰間扎帶著圍衫，明顯剛才的菜就是親力親為，而他之所以圍觀，就是在等待莫明秋的評價。

　　“手藝不錯，確是大廚的級別，這魚的燒法講究，肯定是提前用了爐火熏烤過的……還有這是兔肉對吧！用的這香草，還有這籽杉葉，如此就去了這膻味……”莫明秋一邊吃著，一邊點評著，並喝起酒來。

　　早前的夥計再次從屋中出來，懷中又抱來了兩壇酒，他將酒壇放在莫明秋的桌上後，隨即人又跑進了裡屋，如此一番操作，讓胖掌櫃有些目不暇接，不知所措。

　　“掌櫃的，要不您也過來一起了?”莫明秋主動邀請著，似乎忘記了早前兩人間的尷尬。

　　胖掌櫃有些懵圈，他也不知該如何拒絕，但更是覺得不能參與，此時他的夥計十分勉強的抱著三壇酒跑了出來，很是客氣的放在莫明秋的酒桌上，並垂手站在一邊，等著吩咐。

　　“就這三壇了?”莫明秋抬頭對他說道。

　　“公子，我已經翻找了一遍，就只剩這些了！”夥計戳著手掌，顯得很是熱情和激動。

　　“掌櫃的，你這酒我可都要了?你可舍得麽?”莫明秋試探著轉頭去問那胖掌櫃。

　　“酒?”那胖掌櫃一愣，隨即問道:“幾位客官，你們如何能夠喝得下這麽多酒了?”

　　“這酒可不算多了！而且路漫漫長長兮，皆需有其相伴乎！”莫明秋隨心所欲的開始感歎，而後夾起塊排骨咀嚼了起來，然後將一根剩下的骨頭吐在了桌上。

　　“我到覺得這路漫漫，更需小心謹慎才好，可不能貪杯了！”胖掌櫃被莫明秋的囂張表現給氣得不輕。

　　“掌櫃的可是想跟我們這趟行程，有什麽提點和建議嗎?”莫明秋仰脖喝了一大口酒，然後望眼過去。

　　“沒有，沒有！只是感歎而已，世間多說酒誤事，在下僅是善心提點之。”胖掌櫃或許也有些文化，於是謙遜解說，不想用上了提點兩個字，他隨後發現用錯了，於是覺得很是尷尬，自嘲性的笑了起來。

　　“原來掌櫃的，您還是位知書達理的人了！”莫明秋的興致給他調了起來，繼而邀請說道:“掌櫃的，您不妨就過來陪我們喝幾杯如何?這酒錢飯錢，我們皆可如數給你了！”

　　“不用，不用，幾位客官你們盡管吃好，如果沒有什麽意見的話，我就先告退了，免得打攪各位吃飯。”胖掌櫃顯然想跟莫明秋這般難纏之人保持距離。

　　“你這桌菜品確實做得不錯了，大廚當之無愧，味道確也無話可說，不過還是有點缺陷的……”莫明秋又要挑事，而且給人感覺就是吃飽了要打廚子的意思。

　　“公子，請說……如果真有缺陷，我……我定然改之。”胖掌櫃面對莫明秋的再次挑釁，又生出怒容來，但他猶豫再三，終沒舍得下注。

　　“這萬事皆分三檔，其所謂品味，即就是上中下三級了，掌櫃的您的手藝如今是可以排成上品的，不過這上品又要再分三品的話，那你這些菜品可就只能屬於中檔了！”莫明秋說到此處，一口乾掉碗中剩余的酒，此時眾人才感覺出，他已經喝了一海碗。

　　辛紅繩見機過來，主動端起酒壇，並再次給他加滿，對於辛紅繩的毫不吝嗇，

讓掌櫃沒有準備，被看了個目瞪口呆。　　莫明秋倒是很不講究，他見碗中酒水有些溢灑，於是俯身用嘴吸喝了起來。

　　“公子所說的萬事皆分上中下三檔，這萬事可是包括人了?”胖掌櫃很明顯不想說自己菜品的事，因為他已經猜測出莫明秋屬於早有準備。

　　“人品，對吧?這個自然也是可以分的，不僅可分，而且分得還可更細了！所謂人的言談舉止皆是有上中下之分的，但最終又可匯總所得，以成世間百態眾生。”莫明秋感覺又開始念經了，似乎還有些佛主論法的腔調，這腔調居高臨下，讓胖掌櫃有些坐立不安起來。

　　“公子說的是，可公子覺得自己的人品屬於哪一檔了?”胖掌櫃心意已決，決定反擊。

　　“我麽?我自我感覺是屬於中檔的，不過這人品的決斷可不能我自己說了算了，這得讓旁人來做點評才真，才實！”莫明秋說完呵呵笑了起來。

　　莫明秋將自己的人品歸於中檔，這對胖掌櫃是個意外，不過在他看來莫明秋或許只能是下品，而他如何可以說它出來。

　　“好吧！既然公子都自謙自己人品一般，那麽在下的菜品也就當是一般，好了！”胖掌櫃想順勢給自己找個台階下來，說完話，人也站了起來，並打算離開。

　　“掌櫃你這菜品如今雖屬中檔水準，但為何不願意再求上進呢?”莫明秋不想輕易放過胖掌櫃，他繼續糾纏問道。

　　“公子有何意見，盡管說來就是。”對於莫明秋的矯情，那胖子明顯有些不耐煩起來。

　　“單說你給我們上的這些菜吧！就太過雜亂了一些，屬於沒分南北，無問東西了！據在下看來，掌櫃的您一定是好學之人，相信掌櫃的您早年拜的師傅肯定不少，對吧?”莫明秋一邊吃喝著一邊看著那胖子的反應。

　　“不是……這個……實不相瞞，我師從張滿年張大廚一人而已，至於這其它的菜品僅是私下切磋還有自研而來的！”那胖子明顯被莫明秋點到了軟肋，而他的履歷似乎根本就瞞不了周圍的一乾夥計，於是言語上支吾了起來。

　　“這些可都屬絕藝啊！切磋所得恐怕難有如此境界吧?不過即便是偷師而得，也是本事了！掌櫃的無需自謙的！”莫明秋不以為然，舉碗又喝了一大口酒。

　　“不能如此說吧?我早前確實從師張大廚，但多年摸爬滾打在這灶案之上，跟多個師傅也互有溝通和摸索，說是我模仿了一些他們的本事，他們也可從我這也學了一些去啊！這如何可以叫偷師了?”胖掌櫃不僅是在跟自己辨別，也是在跟身邊夥計們解釋。

　　“相互學習?這些拿手的絕藝都能被你學來?看來掌櫃的你確實太了不起了！卻不知你自己的拿手菜品被誰學了去了沒有啊?”莫明秋做出驚歎表情，並對他豎起大拇指來。

　　“不是……我……”那胖掌櫃有些急了，四周一望，感覺所有人似乎都在看他，於是越發緊張了起來。