《中世紀王者之路》第37章 波爾圖
杜羅河將近三百米寬的河面靜靜地橫在羅傑眼前。
河水看不出流動的樣子，似乎只是在原地起伏著，時不時亮起耀眼的光斑。
仿佛它們一點都不急著往西流出喇叭形的杜羅河口，匯入大西洋裡去。
仿佛它們更願意在這個古羅馬時代就作為港口的，葡萄牙伯國首府波爾圖的老城邊上曬曬太陽。
倒是河面上往來穿梭的船隻，都是一副分分鍾賺幾百萬的匆忙。
特別是那些塗成黃色的木船。
羅傑從本地人口中得知，它們都是“酒船”。
這種造型獨特的黃色木質結構船，將杜羅河上遊大小酒坊和家庭作坊釀製的酒運到波爾圖。
這些酒都被存放到杜羅河南岸河畔，綿延數公裡的一個個巨大酒窖中。
羅傑隔著河，可以清楚地看到那些酒窖，以及它們臨河一面展示產品和洽談生意的門店。
他知道，波爾圖被稱為“酒都“是名符其實的。
這時候，波爾圖主教座堂的鍾聲，從東面50多米高的小山丘上傳了過來。
羅傑不清楚這是葡萄牙人的晨禱還是午禱，亦或是中間的某場禱告。
他現在知道伊比利亞半島上的基督徒們禱告起來，和西西裡是不一樣的。
不光是禮儀繁複，連祈禱的對象都不一樣。
伊比利亞半島上的人們，不只是用“聖雅各”代替了“哈利路亞”。
就連“耶穌”都得靠邊站。
雖然他們是信基督的，雖然他們把釘在十字架上的耶穌受難像放在教堂祭台中央。
但他們更喜歡把“聖母瑪利亞”掛在嘴上。
羅傑想到了“聖雅各”，於是他又想到了前幾天，剛剛逆向走完的葡萄牙朝聖之路。
他的心跳突然加快，身上出了層細汗。
羅傑覺得有點熱。
他看向天空，波爾圖蔚藍的空中沒有一絲雲彩。
他不知道是前段時間的降雨把水汽都消耗光了。
還是如同本地人說的:“這裡的雨水比酒還珍貴。”
雖然只是上午，但熱情的陽光似乎想要把羅傑烤化。
於是羅傑把木椅子往樹蔭裡挪了挪。
他小心不碰到手上剛結痂的傷口。
他重新坐下的時候，膝蓋上的淤青又開始疼了。
羅傑沒去管它，像這樣的淤青他身上還有好幾處。
這點輕傷對他而言不算什麽，過幾天就能好。
他知道現在只要做點什麽，就不會覺得疼了。
於是羅傑把注意力轉向木桌上的葡萄牙本地美食。
他先試了試作為前菜的奶酪。
這些葡萄牙語稱為“Queijo”的東西分開放在幾個碟子裡，因為它們的味道是不同的。
羅傑的舌頭沒有他的耳朵靈敏。
他分辨不出哪一個是山羊和綿羊奶混合製成的“amarelo da Beira Baixa”奶酪;
哪一個是葡萄牙高山地區羊奶做的“Serra da ”奶酪。
不過他至少還能嘗出靠大西洋險峻山坡上出產的牛奶酪的堅硬辛辣。
以及葡萄牙東北部遙遠後山出產的“Terrincho”奶酪的胡椒味兒。
“來點橘子醬吧，配著奶酪味道絕佳。”
木桌旁一直都躲在樹蔭裡的米萊狄笑著向羅傑推薦。
她臉頰上被碎石劃破的傷口，讓她的笑容看起來有些詭異。
羅傑一點也不覺得米萊狄臉上那些傷口礙眼。
他隻覺得心裡暖暖的，以及因此而產生的愧疚。
“行，那就來點。”
配了橘子醬的奶酪讓羅傑很是滿意。
隨後他又從桌上籃子裡捏起一條小巧的烤沙丁魚。
他沒有按照葡萄牙人的傳統吃法放在麵包上吃，而是一口吞掉。
他咀嚼著，香氣從口腔中彌漫到了鼻腔裡。
羅傑用鼻子發出了滿足的“嗯~”。
米萊狄笑著問:“好吃嗎?”
“很好吃，你不來點?”
“懶得動。”
“怎麽，手臂還沒好?”
“右手能動了，左臂還是沒力氣。”
“脫力都這樣，過幾天就好了。你該多吃點，這樣好得快，我建議你來塊烤乳豬。”
羅傑繞過桌上內部填充著雞鴨牛兔肉和麵包的米蘭德拉香腸。
他用隨身的小刀把木托盤裡的葡式烤乳豬切開。
他給米萊狄的盤子裡放了一塊，幫她澆上了香濃的鮮胡椒澆汁。
羅傑自己也拿了一大塊。
他看這乳豬烤得皮香肉嫩而且肉質不乾，和自己前世印象裡的中式烤乳豬有很大的區別。
他就問邊上的侍者:“這乳豬烤得不錯，怎麽讓這肉不乾的?”
那侍者恭敬地回答:“大人，是先用橄欖油、葡萄酒、黑胡椒、百裡香、大蒜等食材製作的調味汁進行醃漬，然後在烘烤的過程中在表皮塗以橄欖油。”
“百裡香?是那種象征勇氣的百裡香， 出征前贈給騎士的百裡香?”
“是的，大人，就是那個百裡香。”
羅傑於是配著香濃的鮮胡椒澆汁咬了一大口，層層疊加的口感將他的味蕾推向了享受的巔峰。
米萊狄建議道:“這個配波爾圖紅酒更棒。”
羅傑對米萊狄言聽計從，他現在很信任她。
他聽從建議呡了口波爾圖紅葡萄酒。
紅酒的味道很好，醇厚而又帶了點酸，掩蓋了豬肉的腥，消去了肥肉的膩。
“這酒口感不錯。”
一直候在邊上，總算得到羅傑點讚的酒商幸福地笑開了花。
酒商點頭致謝的頻率，如同他栓在河岸邊隨波起伏的黃色酒船。
酒商介紹道:“這是用杜羅河畔坡地上生長的優良釀酒葡萄釀造。
“這種葡萄的根深入地下，四季冷暖變化都不會影響它們，所以釀出的酒口感非常穩定。”
羅傑略過了用切碎的魷魚須和調味好的碎肉、洋蔥等一起塞進魷魚內，用木簽封好煮熟的飄香四溢的填塞魷魚。
他把目標對準了葡式海鮮飯。
他發現和卡斯蒂利亞吃過的海鮮飯不同，這裡的葡式海鮮飯是帶湯的。
羅傑從湯裡撈出了蝦、螃蟹、蛤蜊，藍貝。
他嚼著浸滿海鮮湯的米飯，他感覺豈是一個爽字了得。
可惜這裡沒有葡式蛋撻。
羅傑有些懷念前世位於裡斯本貝林的pastéis de Belém老店。
他想，大概要等700年，那店才會開吧。
河水看不出流動的樣子，似乎只是在原地起伏著，時不時亮起耀眼的光斑。
仿佛它們一點都不急著往西流出喇叭形的杜羅河口，匯入大西洋裡去。
仿佛它們更願意在這個古羅馬時代就作為港口的，葡萄牙伯國首府波爾圖的老城邊上曬曬太陽。
倒是河面上往來穿梭的船隻，都是一副分分鍾賺幾百萬的匆忙。
特別是那些塗成黃色的木船。
羅傑從本地人口中得知，它們都是“酒船”。
這種造型獨特的黃色木質結構船，將杜羅河上遊大小酒坊和家庭作坊釀製的酒運到波爾圖。
這些酒都被存放到杜羅河南岸河畔，綿延數公裡的一個個巨大酒窖中。
羅傑隔著河，可以清楚地看到那些酒窖，以及它們臨河一面展示產品和洽談生意的門店。
他知道，波爾圖被稱為“酒都“是名符其實的。
這時候，波爾圖主教座堂的鍾聲，從東面50多米高的小山丘上傳了過來。
羅傑不清楚這是葡萄牙人的晨禱還是午禱，亦或是中間的某場禱告。
他現在知道伊比利亞半島上的基督徒們禱告起來，和西西裡是不一樣的。
不光是禮儀繁複，連祈禱的對象都不一樣。
伊比利亞半島上的人們，不只是用“聖雅各”代替了“哈利路亞”。
就連“耶穌”都得靠邊站。
雖然他們是信基督的，雖然他們把釘在十字架上的耶穌受難像放在教堂祭台中央。
但他們更喜歡把“聖母瑪利亞”掛在嘴上。
羅傑想到了“聖雅各”，於是他又想到了前幾天，剛剛逆向走完的葡萄牙朝聖之路。
他的心跳突然加快，身上出了層細汗。
羅傑覺得有點熱。
他看向天空，波爾圖蔚藍的空中沒有一絲雲彩。
他不知道是前段時間的降雨把水汽都消耗光了。
還是如同本地人說的:“這裡的雨水比酒還珍貴。”
雖然只是上午，但熱情的陽光似乎想要把羅傑烤化。
於是羅傑把木椅子往樹蔭裡挪了挪。
他小心不碰到手上剛結痂的傷口。
他重新坐下的時候，膝蓋上的淤青又開始疼了。
羅傑沒去管它，像這樣的淤青他身上還有好幾處。
這點輕傷對他而言不算什麽，過幾天就能好。
他知道現在只要做點什麽，就不會覺得疼了。
於是羅傑把注意力轉向木桌上的葡萄牙本地美食。
他先試了試作為前菜的奶酪。
這些葡萄牙語稱為“Queijo”的東西分開放在幾個碟子裡，因為它們的味道是不同的。
羅傑的舌頭沒有他的耳朵靈敏。
他分辨不出哪一個是山羊和綿羊奶混合製成的“amarelo da Beira Baixa”奶酪;
哪一個是葡萄牙高山地區羊奶做的“Serra da ”奶酪。
不過他至少還能嘗出靠大西洋險峻山坡上出產的牛奶酪的堅硬辛辣。
以及葡萄牙東北部遙遠後山出產的“Terrincho”奶酪的胡椒味兒。
“來點橘子醬吧，配著奶酪味道絕佳。”
木桌旁一直都躲在樹蔭裡的米萊狄笑著向羅傑推薦。
她臉頰上被碎石劃破的傷口，讓她的笑容看起來有些詭異。
羅傑一點也不覺得米萊狄臉上那些傷口礙眼。
他隻覺得心裡暖暖的，以及因此而產生的愧疚。
“行，那就來點。”
配了橘子醬的奶酪讓羅傑很是滿意。
隨後他又從桌上籃子裡捏起一條小巧的烤沙丁魚。
他沒有按照葡萄牙人的傳統吃法放在麵包上吃，而是一口吞掉。
他咀嚼著，香氣從口腔中彌漫到了鼻腔裡。
羅傑用鼻子發出了滿足的“嗯~”。
米萊狄笑著問:“好吃嗎?”
“很好吃，你不來點?”
“懶得動。”
“怎麽，手臂還沒好?”
“右手能動了，左臂還是沒力氣。”
“脫力都這樣，過幾天就好了。你該多吃點，這樣好得快，我建議你來塊烤乳豬。”
羅傑繞過桌上內部填充著雞鴨牛兔肉和麵包的米蘭德拉香腸。
他用隨身的小刀把木托盤裡的葡式烤乳豬切開。
他給米萊狄的盤子裡放了一塊，幫她澆上了香濃的鮮胡椒澆汁。
羅傑自己也拿了一大塊。
他看這乳豬烤得皮香肉嫩而且肉質不乾，和自己前世印象裡的中式烤乳豬有很大的區別。
他就問邊上的侍者:“這乳豬烤得不錯，怎麽讓這肉不乾的?”
那侍者恭敬地回答:“大人，是先用橄欖油、葡萄酒、黑胡椒、百裡香、大蒜等食材製作的調味汁進行醃漬，然後在烘烤的過程中在表皮塗以橄欖油。”
“百裡香?是那種象征勇氣的百裡香， 出征前贈給騎士的百裡香?”
“是的，大人，就是那個百裡香。”
羅傑於是配著香濃的鮮胡椒澆汁咬了一大口，層層疊加的口感將他的味蕾推向了享受的巔峰。
米萊狄建議道:“這個配波爾圖紅酒更棒。”
羅傑對米萊狄言聽計從，他現在很信任她。
他聽從建議呡了口波爾圖紅葡萄酒。
紅酒的味道很好，醇厚而又帶了點酸，掩蓋了豬肉的腥，消去了肥肉的膩。
“這酒口感不錯。”
一直候在邊上，總算得到羅傑點讚的酒商幸福地笑開了花。
酒商點頭致謝的頻率，如同他栓在河岸邊隨波起伏的黃色酒船。
酒商介紹道:“這是用杜羅河畔坡地上生長的優良釀酒葡萄釀造。
“這種葡萄的根深入地下，四季冷暖變化都不會影響它們，所以釀出的酒口感非常穩定。”
羅傑略過了用切碎的魷魚須和調味好的碎肉、洋蔥等一起塞進魷魚內，用木簽封好煮熟的飄香四溢的填塞魷魚。
他把目標對準了葡式海鮮飯。
他發現和卡斯蒂利亞吃過的海鮮飯不同，這裡的葡式海鮮飯是帶湯的。
羅傑從湯裡撈出了蝦、螃蟹、蛤蜊，藍貝。
他嚼著浸滿海鮮湯的米飯，他感覺豈是一個爽字了得。
可惜這裡沒有葡式蛋撻。
羅傑有些懷念前世位於裡斯本貝林的pastéis de Belém老店。
他想，大概要等700年，那店才會開吧。
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