留給他們練習的時間一天天減少，兩人都在菜式上有重大突破，柯藍清雖然沒有從蒲文榮那裡學到捷徑，但也參悟到一些手法。

　　采薇就更不用說了，除了十二式有進展之外，其它菜式的嘗試也通過不斷改進，比原來的菜式多出幾分新意。

　　在家這這些日子，采薇並沒有在練習菜式上多花時間，而是采取了另外一種獨特的訓練方式，那就是去應家小館掌杓，適當的心境才是練習的合理做法，不是為了練習而練習，那樣的效果不一定明顯，甚至會出現一些遺留問題。

　　今天天氣還不錯，梓莘一早就準備好，她知道采薇姐姐這兩天做菜都沒有全身心投入，想著替她好好張羅一番，今天正兒八經把所選菜式過一遍。

　　“梓莘，去換衣服，咱們今天逛街去。”

　　采薇說她月亮小鎮雖然不大，可好玩的地方不少，難得有機會怎麽能錯過呢。

　　梓莘看著采薇，她現在的裝束的確是平時外出那一身，打扮雖說不上雍容華貴，但是把大家閨秀那一面展現得淋漓盡致。

　　梓莘表示不理解，現在可是關鍵時期，她怎麽有心思逛街了，采薇肯定也猜到梓莘想什麽，讓她按照自己說的去做就行，她早就安排好什麽時候該做什麽。

　　“小丫頭，別沒精打采了，等下買個發簪獎勵你啊！”

　　采薇牽著梓莘的手興致勃勃，她卻一臉迷惑，前不久還精神高度緊繃的她，如今像是換了一個人，對練習菜式一點都不上心，參加鬥廚那幾道菜也沒有多出彩，現在不應該繼續努力嗎?

　　梓莘越來越疑惑，真搞不懂眼前這位廚尊，她又不好意思主動開口問緣由。

　　“這個不錯吧！”

　　采薇饒有興致把一支步搖插在梓莘頭上，把銅鏡拿過來給她看看，還不等人家說話，采薇就自作主張把這支步搖買下來，放在梓莘手裡。

　　梓莘一臉茫然，采薇又去到另外一個攤鋪前，替小妹選了兩件手環，給夫君跟蘇醒也挑選了一件。

　　“這個成色還不錯吧，送給吳大哥吧！”

　　采薇把那塊玉放在梓莘手裡，要她親自交給吳良杺。

　　“采薇姐姐，我是真憋不住了。”

　　梓莘終於把她一直想問，卻問不出口的問題提出來，她直言不應該把這大好的時光浪費在逛街購物上。

　　“我們的菜式並沒有做到盡善盡美，為什麽我們要把時間浪費在這裡呢?現在是不是應該做更有意義之事呢?”

　　梓莘此時完全忘記她學徒身份，倒有模有樣“質問”起師父來，看她一臉認真的樣子還真是可愛。

　　采薇微微一笑，用溫柔的眼光看著她，梓莘這才知道她有點不尊師重道，以這種語氣指責師父，馬上羞愧得低下頭。

　　“跟我來吧！我告訴你答案。”

　　采薇把梓莘帶到不遠處的河溪，梓莘迫切想知道采薇姐姐會如何跟她解釋。

　　采薇也沒有說話，只見她從旁邊撿起幾根樹枝，交錯擱在四塊石頭之上，又在樹枝上面用幾張樹葉蓋住。

　　梓莘不明白她要幹什麽，眼睛直勾勾盯著，采薇把一塊塊石頭往剛才鋪上樹葉的樹枝支起來的架子上放，沒多久，樹枝就因為承受不了這麽石頭的重量，折斷了。

　　這一次采薇換了稍微粗一點的樹枝，還是按照剛才的方法做了一遍，這次樹枝支撐的時間比之前要長一點不過最後還是折斷了。

　　“梓莘，看明白了嗎。”

　　梓莘點點頭，似懂非懂。

　　采薇跟她解釋道，人的承受能力就跟這樹枝一樣，關鍵取決於樹枝的硬度，一旦超過了自身極限，就會被那些石頭給折斷。

　　“現在的我們，若是一味給自己壓力，就會跟這樹枝一樣，逃脫不了被折斷的命運，可我只需要拿掉一塊石頭，就能保證我安然無恙，懂了嗎?”

　　采薇又告訴梓莘，除非已經被磨煉得內心十分強大，否則就不要硬扛，那樣只不過是徒增煩惱而已。

　　采薇此舉是在教梓莘如何正確對待做廚，她教學肯定不會像一般人那樣奉行賣力主義，通過高強度練習取得好成績，她完全不讚同這種觀點。

　　“現在你跟我學做廚，那就要按照我的方式去學，我的方法跟別人不太一樣呢。”

　　“可我跟父親學刀法時，除了練習就是練習，現在也學到了。”

　　采薇指出，這是事實，但梓莘都是重複在做一件事，她還沒有經歷在後廚那一套，刀功、辨識食材、下廚、烹飪、入味、解惑，每天都被繁雜的程序充斥，這可不是一般人能長時間堅持下來的。

　　采薇說她酒樓開起來時，原本招了一個學徒，也是因為受不了這種教學方式，最後被逼無奈，轉行為夥計，如今提到做菜就有陰影。

　　“原來如此！”

　　梓莘知道采薇姐姐被人家稱為廚藝界鬼才，肯定有自己的獨特之處，而她只需要按照其安排去做就行，采薇姐姐的深意，豈是一般人能看穿的。

　　“梓莘，我不敢保證你能大廚，但這種方法不用質疑，能不能成為你心目中理想的大廚，更多時候還是要靠自己。”

　　練習還是有必要的，但是結合一些技巧也不可或缺，只要梓莘能學著兩者兼顧，那她的實力就會得到穩固提升，有時候一種思想也能決定成就的高低。

　　“今天帶你出來，當然不是逛街那麽簡單。”

　　采薇把梓莘帶離河溪，因為今天是篩選廚者的最後一天，采薇想帶她去看看，通過觀察學習一些基本常識，那些比試刀法跟刀功之人，離不開食材，所以接下來就趁這個機會讓梓莘認識食材。

　　“采薇姐姐，其實你早就計劃好了吧！”

　　答案是肯定的，因為夫君之前就是這麽教她的，用別出心裁代替按部就班，既得到了放松，又能獲得靈感，這筆帳怎麽都劃算。

　　在酒樓的時候，教梓莘辨識食材是小土豆，采薇問她小土豆那種中規中矩的教她有記住多少，梓莘隻用了四個字回答:

　　一言難盡！

　　鎮上專門比賽的場地，這裡早就擠滿了人，那些有做廚功底的廚者都要在這裡，隨機抽取食材，抽到的食材把它切成不同樣式。

　　畢竟不同食材切法不一樣，這本就是食材本身決定，有的食材可以切成許多種樣子，有的只有固定切法。

　　采薇今天帶梓莘出來可不是為了告訴她怎麽切菜，而是辨認食材，她只需要認識大家抽取的菜式是什麽，大概有什麽特別之處就行。

　　“這個知道嗎?那個熟悉嗎?”

　　用這種教學方式，至少不會讓人覺得膩，多少有點新意，不像小土豆那種純粹就是要讓梓莘死記硬背， 都這麽久了，每次考她那些不太常見的食材，梓莘總是答不上來。

　　如今不僅能記住，聽廚者介紹菜式的食性，還能看他們如何使用刀法，一舉兩得，節約不少時間精力，更重要的是印象深刻。

　　“以後呢！你就自己出來，讓吳大哥陪著也行，反正就算是約會好了。”

　　梓莘點點頭，終於能理解采薇姐姐為何有這種覺悟，完全是因為她選擇跟別人不一樣的做法，努力讓人身臨其境去感受，而不像大多數人那樣，只會紙上談兵，要麽就是不切實際的生搬硬套。

　　據說龐師傅跟小土豆也是經過這種方式，學會了不少經典菜式，其它幾個縣的掌杓，也是通過這種方式得到提升，現在已經可以獨當一面了。

　　“采薇姐姐，那這次鬥廚，你會帶我去嗎?”

　　梓莘可能覺得憑她現在的本事，真正站在鬥廚賽場上根本幫不上忙，但她真的很想得到這次機會。

　　“看情況吧！我也不能保證，就算這次沒機會，還有下一次嘛！”

　　鬥廚不是只有一次，采薇這句話算是給梓莘吃了一顆定心丸。

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