宮廷炮豚、清宮南乳肉、禦膳小酥肉、蔥燒苔蘑、肉碎燜扁豆、清炒素蝦仁、清宮小排、蟹味紅臚肉、羊蹄筋炒面筋、鳳尾鱖魚甜瓜湯、黃金肉酥餅、五谷雜糧粥。

　　禦廚聶府之家，每日都少不了山珍海饈，桌上這些菜品都是禦膳的簡化版，畢竟不能與天子同食一物。即便如此，這也算得上世間極品。

　　但是誰都沒想到，這竟然是聶家最後一頓晚餐。

　　天微微亮，一隊衛兵將聶府圍個水泄不通。

　　一道聖旨下來，禦廚聶恩意欲謀害天子，禍及全族，姑念聶家世代為廚，且上天有好生之德，當今天子施以仁政，死罪可免，判其全家流放雁門關，不許踏入京城半步。聶恩永久囚禁於地牢，自生自滅。

　　不久前，禦廚聶恩發現有人暗中陷害於他，對方罪證“確鑿”，他無法替自己辯駁，亦不想背上畏罪潛逃之名，為保全聶家最後一縷香火，提前讓妻子安排兒子聶錦程外出，為他設置靈位，假裝詐死。

　　聶家二十二口人無一幸免，領頭者未能發現聶家長子，聶夫人聲稱兒子去雲祭山采摘百靈草，不慎跌落懸崖，屍骨無存。正是因為雲祭山瘴氣彌漫，人畜若進入無一生還，素有人間地獄之稱，聶家斷定官府不敢前往雲祭山查證，故作此安排。

　　聶恩事先布置好一切，看上去毫無破綻，“人證物證”俱在，才讓兒子抽離苦海，之後他只能以另外一個身份活著。

　　聶錦程通過外人傳言，才知道被抄家，母親留下香囊中藏有字條，就是要他暫時明哲保身，能否暗中調查真相，替家族沉冤得雪全靠他，必要時不能以真面目示人，待時機成熟事見機行事。

　　除香囊外，母親隻留給他一件包裹，裡面是父親傾盡半生所著的『食記』，他雖不喜歡庖廚之事，也不希望跟父親一樣在朝廷做事，母親交代，只要忠於內心，不作奸犯科，選擇任何職業都無關緊要。

　　流放之前，聶家要遊街示眾，聶錦程化妝成老頭子混在百姓中，想最後看家人一眼，不知道此生何時再會相見，他緊握拳頭，打定主意一定要揪出陷害父親的幕後黑手，親手將他繩之以法。

　　五湖四海，汝亦行藏。舍我其誰，為我不忘。方得初心，恆泰永康。

　　二十四字真言是聶恩留給兒子的忠告，就是要告訴他用腳走遍五湖四海，增長見聞，不管遇到任何誘惑都不要忘記自己的立場，只要保持那顆堅定之心，上天會保佑聶家化險為夷。

　　年少時行為放蕩不羈，過著紙醉金迷生活，現如今敗給宿命，聶錦程突然間成長了，經歷家族遭難，他才幡然醒悟，生活不是靠家人恩賜，而是要用自己雙手去創造。

　　京城肯定待不下去了，唯有四處流浪，可哪裡才是他的避風港呢?走了數月有余，所帶盤纏只剩兩枚銅板，剛好夠買一個饅頭。

　　長樂鎮上有一群人圍著看熱鬧，出於好奇，聶錦程走上前去，發現是三位遊衣，打著禦廚旗號在售賣食譜，小竹筒內置放著一道菜的製作方法，他們宣稱只要按照此種方法做菜，也能吃到跟皇宮一般味道的菜，畢竟民以食為天，又跟皇帝扯上關系，自然人人趨之若鶩。

　　聶恩被打入死牢，天下皆知，凡事跟聶家扯上關系，亦或被牽連，當眾人提出質疑時，三位遊衣又謊稱他們是為了籌集銀兩替禦廚申冤，不得已才出此下策，順便將禦廚的手藝發揚光大，煽情的演說讓所有人為之動容。

　　“每道菜譜只要50文，

絕對良心價！”　　50文就能獲得禦廚配方，好多人出錢購買，聶錦程在人後偷瞄幾眼，根本就是江湖騙子，父親菜譜中從來沒有此種菜品，食材搭配也不合理，他真心不想看到父親禦廚名聲被幾個江湖敗類損壞，必須想辦法澄清事實。

　　“光看也不一定做得出來，要不幾位大廚示范一下，讓我等百姓觀瞻一下大廚手藝如何?”

　　聶錦程當即提議，一眾百姓紛紛拍手稱快，幾個人嚇得直冒冷汗，以此處沒有廚具為由，拒絕現場做菜，有人回應他有辦法可以提供廚具，還是被相同理由拒絕。

　　“我看你們根本就是打著禦廚旗號行騙之人。”

　　聶錦程從一位百姓手裡拿過竹筒，取出菜單，認真分析食材，幾位遊衣根本是在胡編亂造，以禦廚食譜為幌子，目的就是為了騙取錢財。

　　“拆台的吧！”三人有點心虛。心想是不是遇上一位懂行之人。

　　聶錦程從小就聽慣父親品評菜品，自然胸有成竹，有理有據，說得頭頭是道，讓三人額頭直冒冷汗，圍觀群眾也聽得津津有味，他所言極是，有人感歎這人才是深藏不漏。

　　“竟敢來這裡行騙，給我打！”

　　群眾們聽完聶錦程講解，確認三人為騙子無疑，一窩蜂撲上去搶回錢財，順便出口惡氣。聶錦程離開百步遠，有一鄉民追上來，跟他道謝，還把大家湊的300文銅錢給他，聊表謝意。

　　他還要繼續西行，目標就是雁門關，家族被流放至此，他要偷偷跟去見母親，偷偷看上一眼，確保家族平安無事，他也遵循父親囑托，一定要查出幕後主使。

　　這一路西行，沒有盤纏怎能過活，這300文根本不足以支撐到雁門關，找活計也不能長久，俗話說一文錢逼到英雄漢還真是有道理。就算能長做，可他又會什麽，自己身為禦廚之子，竟然做不出一道像樣的菜，去酒樓謀生必定會被轟出來，縱有一身品評菜品、辨識食材的本領，那又怎樣，沒人願意養一個只會耍嘴皮子之人吧，他設想做廚之路也注定步履維艱。

　　“要不去試試吧！”

　　他內心想著，不過只能去到偏僻一點的地方，那裡至少是平頭百姓，對於食物理解也不重視，只要能填飽肚子就行，不管菜色好壞，做廚也不用過於高超的刀功。

　　西行需要盤纏，必須想辦法弄些銀兩，等他回程之時，一路上也可以用這種方式賺來些許銀兩，當做日常開銷。

　　最後，他因機緣巧合，來到靖安縣。