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《食味江湖》第三十九章 美味宣言
  剛才在大堂見到應姑娘本尊,縣太爺心花怒放,現在這裡沒有外人,他一直都在找機會要嘗嘗采薇的手藝,今天總算心想事成。

  縣太爺跟蘇老爺是故交,沒想到會以這種方式見面,若不是采薇及時出現救蘇醒於危難之中,蘇醒被帶回衙門跟在這裡結案完全是兩個概念。

  “幸虧你這丫頭及時出現,否則我這賢侄真要遭殃了,不曾想你年紀輕輕,對食材如此了解。”

  “謝縣太爺誇讚。”

  縣太爺明說他也想嘗嘗采薇做的菜,不知道她是否願意做上一桌美食,采薇自然不會推辭。

  武館內的食材豐富,大多數都是些上等食材,不過蘇醒跟兄弟們都願意去應家小館吃飯,難道說是廚子手藝不得他們歡心。

  “真是浪費這麽好的食材,今天我們就算幫武館清理庫存啦!”

  “哈哈!小妹,你也太敢說了!現在呢,也要好好學習做廚,這後廚早晚有一天屬於你。”

  采薇說今天縣太爺要品嘗,做菜就不能馬虎,一定要別出心裁,只要討得他的歡心,以後很多事都好辦。

  “那我去把姐夫叫過來,讓他出幾道新菜式。”

  “算了,夫君最近也挺辛苦,我們自己做就好。”

  縣太爺跟蘇父敘舊,但他的心早就飛到後廚,一直都在琢磨這應家丫頭會給他做什麽菜。其實最近應家小館之事也傳的沸沸揚揚,他老早就按耐不住,現在有了一嘗為快的機會,當然急不可耐。

  采薇一共做了八道菜,分別是:塔尖臚肉、龍膽鳳爪、胖頭魚豆腐腦、蕨菜鮮燴春卷、芷桔釀鱘魚、魚醡拌冷面、杏仁薏米煲、一品乳鴿。

  八道菜全部上桌,一行人簇擁著縣太爺入座,這一桌子菜色香味俱全,秀色可餐,讓人都不忍心吃。

  “丫頭,你能不能給我介紹一下呢?”

  這些人吃飯老講究了,各種花樣層出不窮。

  采薇也特地給這些菜取了一個精致的名字:分別對應塔尖臚肉代表步步高升、龍膽鳳爪代表忠肝義膽、胖頭魚豆腐腦代表清正廉明、蕨菜鮮燴春卷心懷天下、芷桔釀鱘魚代表劫後余生、魚醡拌冷面代表知人冷暖、杏仁薏米煲代表明鏡高懸、一品乳鴿代表一飛衝天。

  誰都明白采薇是在故意抬高縣太爺,用這種方式表現自然不落俗套,縣太爺也很受用。

  “丫頭,我懂你的意思,今天幫蘇醒賢侄化險為夷也是你給了我這次機會。來,我敬你一杯。”

  喝完酒,縣太爺開始品嘗菜品,大家都盯著他,最先動筷子的是他身邊那盤芷桔釀鱘魚,這道菜做功極其考究,鱘魚身體竟然異常通透,怎麽看都不像是真魚,但這的的確確是魚的外形。

  “這竟然不是魚的味道,是豬肉的味道。”縣太爺說。

  “沒錯,蘇大哥不慣於河鮮,所以我用肉凍為食材做了這道菜,外表看著是魚,其實是另有乾坤。”

  蘇醒聽出來這是采薇在跟縣太爺強調,的確是有人在故意誤傳蘇醒害人,事實不是大家想的那個樣,幸虧縣太爺明察秋毫,否則就麻煩了。

  中國飲食文化博大精深,做菜都能體現好多做事做事的道理,看來這八道菜采薇都是用心去做的,聶錦程知道,他雖然教會娘子做這些菜,但從來沒有去認真品味菜品種隱藏的道理。

  這就是她天生愛做廚的理由,聶家世代精於庖廚,老祖宗們都體味到這其中樂趣,唯有他……

  塔尖臚肉外形設計就像階梯一樣,

一步步到達頂峰,人也需要腳踏實地,一步步才能走到頂峰;胖頭魚豆腐腦表面都是白色,寓意清清白白;杏仁薏米煲色澤透明,就如人心像明鏡一般,將世間善惡看個明白。  采薇這桌子菜,把她想表達的東西都躍然於上,不浮誇,不煽情,只有最淳樸的情意。

  “啊!太爽了!”

  縣太爺丟下平時面對大家那種嚴肅,今天也回歸做一次普通人。

  一桌子菜幾乎碗碗見底,他們正在收拾桌子時,金毛犬搖著尾巴跑進來。

  今天要不是拿金毛犬做實驗,蘇醒也沒有那麽容易脫身,所以金毛犬居功至偉。

  采薇把碗裡最後剩的一點肉通通丟給金毛犬,撫摸著它的頭對它說:

  “大黃,都是姐姐對不起你,改天我會好好為你準備一般美食。”

  大黃也通人意,聽到采薇說要給它吃食,搖著尾巴朝采薇輕喚兩聲。

  今晚月色撩人,蘇醒送他們回月亮灣。一路上,采薇跟聶錦程,采蘭跟蘇醒雙雙牽著手行走在鄉間小路。

  兩位男人心照不宣,絕口不提今天發生之事,不想讓采蘭憂心。

  “以後買菜這些事兒,就交給後廚去做吧,你又沒有姐夫會認食材的本事,再出事可沒人管你。”

  采蘭真是哪壺不開提哪壺。

  “行,娘子說了算!”

  “這也真奇怪,蔯根這種食材怎麽會莫名其妙出現在凌雲縣,還正好被你給買到了。”采薇提了一句。

  “時運不濟吧!我們也別太糾結,反正一切都過去了。”

  走了一陣,蘇醒突然停下來。

  “對了,剛才有人來報,中毒那幾位兄弟已經醒了,都恢復了。”

  畢竟是蘇醒失誤造成幾位兄弟中毒,采蘭提議,是不是給他們做一點吃食慰問他們一下。

  “現在嗎?”聶錦程問。

  現在也不算晚,兄弟們昏迷這麽久,一定饑餓難耐,做一點給他們送去,再回家也來得及。

  “那就給他們煲一鍋湯吧!嗯,最好是……”

  “蟲草枸杞老鴨湯。”

  “蟲草枸杞很貴好吧!”

  “怕什麽,找蘇醒報銷。”

  哈哈哈,幾人開懷大笑。

  四人去到應家小館,生火開始準備做菜,食材都是現成的,采薇很快就做好一鍋蟲草枸杞老鴨湯,用砂鍋盛著,然後去到離這裡不是很遠的醫館。

  走到醫館後院,本來幾位兄弟都迷迷糊糊快睡著了,竟然被這鍋蟲草枸杞老鴨湯的香味給“熏”醒。

  剛才還病懨懨幾個人,見到這鍋湯立馬生龍活虎起來,眼睛直勾勾盯著砂鍋,咽著口水。

  采薇先給每個人盛了一碗湯,幾人一口就喝乾淨,然後把鍋裡的鴨肉分著吃。

  “采薇姑娘,你的手藝真是太棒了。”

  “我就感覺自己睡著了,在夢裡都能夢到你做的菜,可惜只能看,不能吃啊。”

  “等你們好了,就來應家小館,我給你們做幾道新菜。”

  幾人樂呵呵,一邊吃著,一邊品評。

  蘇醒看著幾位兄弟臉色還不太好,心裡有點難過,畢竟是自己疏忽才讓兄弟們中毒,心中一直過意不去。

  幾位兄弟很明事理,看到在一邊默不作聲的少館主,拍拍他的肩膀,這又不是他的錯,不過采蘭笑開口了。

  “還不是你們幾個貪嘴,把自己弄成這個地步,要不是看在蘇大哥面子上,我們才懶得給你煲湯呢!以後在這樣,難受也沒人管。”

  采蘭看到氣氛沉悶,又開始拿出那一套得理不饒人。

  “你這不是偏幫嘛!”

  大家都知道采蘭是故意的,就順著她的話接下去。

  “我就偏幫,怎麽了吧!你,你,還有你,有意見嗎?”

  “有意見也不敢說呀,若是得罪與你,以後不讓我們進應家小館的門可就虧大了。我可不敢拿胃開玩笑。”

  有了采蘭這個小開心果,總不至於無趣,幾位兄弟吃飽喝足後,他們也告別,要幾位好好注意,應家小館以後還要仰仗他們幫忙呢。

  從醫館出來,月亮已經落到半山腰,聶錦程要蘇醒早點回家,他會保護好采薇跟采蘭。

  蘇醒目送三人消失在村口拐角處。
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