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《食味江湖》第四十三章 小溫馨
  聶錦程閑暇之余,拿著筆勾畫他腦海中認為滿意的酒具樣式,還刻意在上面加上采薇花底圖,代表正宗的應家酒鋪出品。

  另一邊,蘇醒拿著酒棚圖紙,跟工匠們交流,監督他們在最短時間內將酒棚蓋起來,釀酒需要的所有工具都在有條不紊的製作中。同時又要兼顧酒鋪的裝修情況,馬上就是端午節,他們要趕在端午節那天讓應家酒鋪正式開張。

  負責酒坊的總管事叫丁武,原先是蘇老爺副手,因為一次意外摔斷了腿,一直閑賦在家。他也釀得一手好酒,如今蘇醒找他來做總管事自然是水到渠成,幾位夥計也都是小時候村裡的玩伴,由他們負責釀酒坊的裡裡外外。

  “少館主放心,我老丁雖然是個瘸子,但不會影響乾活,保證把一切都打理得妥妥當當。”

  “有丁叔坐鎮,我自然是放心,您先回去,酒坊一切準備妥當後,你直接過來就行。”

  設計草圖已經交到瓷器老板手裡,不出五天就能拿到第一批酒具,酒鋪行當也需要人守著,蘇醒本意是找外人看鋪子,但是應老爺提出鋪子由他看著就行,沒必要浪費錢。

  他身體健碩,總是悶在家裡也不舒服,找點事做生活也不會顯得無趣,況且酒鋪離飯館也就百米遠,出不了問題,大家說不過老人家,就應承下來。

  采薇大概算了一下,開應家小館,跟應家酒鋪,加上蓋酒坊,購置工具,食料,雇夥計的錢,前前後後花了30兩,這些錢都是蘇醒一個人出的。

  “我覺得,這個月第一筆賺的錢都歸蘇兄弟。”

  “這怎麽可以,又不是我一個人的功勞,大家都付出那麽多,怎麽我一個人獨享其成呢?”

  他出錢,人人都出力,沒有采薇的手藝,沒有聶兄弟的錦囊妙計,沒有采蘭的支持,單靠他一人也做不起來,因此他對聶錦程這個提議持拒絕態度。

  其實采薇跟小妹算了一筆帳,除開日常開銷,剩下的錢不多,雖然錢不多,至少是一片心意,采薇還用激將法,說蘇醒是因為錢太少才不肯收。

  蘇醒跟聶錦程說過,他跟父親有許諾,若是做不出業績就要回家繼承家業,這點錢多少可以打消蘇老爺一番疑慮,他們以後還要仰仗蘇醒把產業做大,蘇老爺那關一定要過。

  說完,聶錦程把這些散碎的銀兩跟全部銅板交到蘇醒手裡。

  “行!等下次賺錢了,我們一定平分。”

  畢竟盛情難卻,蘇醒只能收下。

  “丫頭,你們去做幾道菜,我們今晚好好喝一杯。”

  應老爺支開女兒,實則有話要說,首先是聶錦程,他跟應家非親非故,不僅幫女兒治好失味之症,又教女兒學會許多菜式,幫她贏得諸多美名,在常人看來無法理解。

  蘇醒貴為世家公子,雖然跟女兒們兩小無猜,但對家業不談不顧,願意屈身到應家小館做跑堂,還慷慨解囊,幫助應家解決燃眉之急。在老爺子看來,他們是不是對兩位丫頭有意。

  兩位都沒有料到應老爺會來這一手,面面相覷,真不知道該如何回答,他們你看看我,我看看你,都耷拉著腦袋,盡可能保持沉默。

  “應叔,你這話是不是我們喜歡你閨女,你就做主把她許配給我們嗎?”蘇醒問。

  “胡扯!”老爺子扯著嗓子喊了一句。

  “我不會干涉孩子們的權利,只要她們喜歡,我就支持!前提是那種行得正,坐得端之人。”

  這可是聶錦程跟蘇醒最期望聽到的回答,

看來老爺子那關很好過,不過暫時不能對他說透,只能藏在心底高興。  “是不是她們不願意,你就不放手啊?”

  “是的!”老爺子態度很堅決。

  不知不覺中,老爺子被蘇醒帶跑偏,把話題扯到采薇跟采蘭身上,這種談話的確有一種家庭的味道在裡面。

  “你別說,老爺子這話還提醒我了,我跟蘇醒都是單身狗,要不等下去問問她們兩姐妹,喜歡什麽類型,我們盡可能朝她們喜歡的方向靠攏。”聶錦程在這種環境下,也開始展現出油腔滑調的一面。

  蘇醒也對這種提議點頭。

  “小兔崽子,你們也敢拿我尋開心了!”

  應老爺想法很單純,並沒有過多疑慮,見到兩個年輕人拿他開涮,也笑嘻嘻,應家自從應煋走後,好久都沒有這種爽朗的家庭氛圍。

  在後廚做菜的采薇采蘭聽到笑聲,也時不時探出頭來,想知道一群大男人因為什麽話題能如此會心一笑。

  自從夫君來到月亮灣,來到她身邊,一切都變得越來越好,她所遇到的一切困境,都由夫君以一人之力解決,還讓她習得多少人夢寐以求的超高廚藝。

  “上菜嘍!”

  采蘭把姐姐做好的菜一一端出來,這是明天小館解鎖的新菜式。

  由於某些食材的匱乏,采薇只能做一些有食材的菜式,她一直都是在跳躍著做,聶錦程也在為此發愁,這樣的解鎖菜式方式不值得提倡,畢竟相輔相成才是最為穩妥的,一定要想辦法解決食材的問題。

  “菜都上齊了!”采薇緊跟著入座。

  土豆泥生煎包、金鉤大白菜、蒜香雞肉、醬大骨、芙蓉照燒水煮。

  采薇把筷子遞到夫君手裡。按照慣例,每次出新菜式,都要由聶錦程試吃點評,把細節問題剖析出來,有則改之,無則加勉。

  做生煎包,最後在油熱之後滴少量的水,可以使底部不會糊,整體也會比較美觀;金鉤大白菜本身味道清淡,佐料不宜太多,否則會影響口感;蒜香雞肉基本沒問題,但是要注意色澤;醬大骨又額外加了醬料,可以加,但注意量;至於芙蓉照燒水煮,完美!

  其它方面不好說,但在做菜這一塊,采薇有過目不忘的本領,只要聽一遍,就能依瓢畫葫蘆做出來,等聶錦程點評過後,她能及時調整,第二次,第三次,能漸漸做到盡善盡美。

  『食記』那麽厚三本書,她已經記住第一部的前半部分,食材庫中的名類,食性、外形、口感、功效、都漸漸被填充在腦海裡,就連金大川都不一定有這樣的食材儲備。

  “好啦!吃吧!”

  聶錦程把筷子分發到大家手裡。讓人吃起來,這些菜已經夠完美,應老爺、蘇醒、采蘭都狼吞虎咽吃起來,只有采薇還在琢磨剛才夫君的那些建議。

  “采薇,這兩天就別著急解鎖新菜式了,還是把之前那些菜做好吧。”

  “怎麽了?”采薇看著夫君,不解其意。

  有些菜式跟食材自成一體,做法也不盡相同,如果跳躍著做,會在無形中形成一種習慣,潛意識中把兩不相關的菜式做成一樣,養成了習慣是很難糾正過來的。

  “明白我的意思嗎?”

  采薇點點頭,若有所思,夫君說的必然沒錯。

  “關於食材的問題,我會盡量想辦法解決,不必擔心。”

  在蘇醒看來,這根本不足為慮,他身後有龐大的關系網,只要出面張羅一番,弄食材輕而易舉。

  當然沒那麽簡單,食材分布天南海北,短時間也不可能弄到,何況有些食材不是輕而易舉就能弄到手,從天南海北調食材根本沒必要,就算弄到了,從外地拉回來,食材早就腐敗,失去其價值。

  “原來如此,除了做菜之外,平時也用不著,不必急於一時。”

  明顯能看到采薇有點失落,以做菜為樂趣的她突然被要求循規蹈矩,自然有點坐不住,手裡拿著筷子,跟前的飯菜瞬間就不香了,眼下除了看著菜譜上那些讓人欲罷不能的菜品,別無它法。

  “船到橋頭自然直,一切都會好起來的。”聶錦程夾了一塊肉送到娘子碗裡,要她別泄氣。
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