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“我知道怎麽做了!”
剛才還一臉不快的蘇醒,突然拍手跳起來,緊接著就跑出門外。攫欝攫
“幹嘛去呀你!馬上就到忙的時候啦!”
采蘭在櫃台前大喊,蘇醒還是一溜煙跑掉。
他想起之前應家小館剛開業時的情景,一個人都沒有,還是他們自己在街上叫賣才吸引客人來消費,所以必須要有出頭之人帶動氣氛才行,就是大家口中說的托兒。
請托兒可能不太光彩,但這又不是騙人,他們的竹筒菜式味道擺在那裡,只要有人給他們造勢後,肯定會引起連鎖反應,如此一來必然會有更多的客人想著嘗鮮。
當初的藥膳、百花釀還有外送都是用這種方式吸引顧客,現在拿來用也不錯。厺厽 厺厽
好在縣城離鴻運武館不遠,這種情況當然找武館的兄弟們來演這場戲。
蘇醒回到武館,跟兄弟們說明來意,武館那些兄弟們早就饞采薇做的菜,自從少東家去做跑堂後,他們一直沒機會去月亮小鎮吃飯,如今酒樓開到縣城,自然有機會有時間去捧場,準確來說是去蹭飯吃。
聽說采薇家出了新菜式,他們會是第一個品嘗這種菜式的人,心裡免不了一陣激動,爭先恐後要去。
蘇醒最後選了三張陌生面孔,畢竟是去做托兒,熟臉還是不太好。
“就大偉跟栓子,還有旭哥去吧!其他人以後有機會,我請你們吃。”
蘇醒把他這這次來的用意告訴幾位兄弟,大家都知道該怎麽做,一番簡單交流後,齊刷刷跟著他到了采薇家酒樓門口。
幾個人的細節還是做的很到位,就連衣服上鴻運武館的標志都刻意遮擋起來。
“幾位裡邊請!”
蘇醒故意提高嗓門,讓幾位落座,此時大堂裡已經來了不少客人。
蘇醒特意把幾位兄弟安排在最醒目的位置,
目的就是要大家後面都能關注到他們。
三位兄弟拿起菜單,裝模作樣看了一陣,把竹筒菜式幾乎點了一半。
“這個竹筒菜式看著倒是新鮮哈!那就來一份竹筒豆腐、竹筒蔬菜燴、竹筒磷蝦、竹筒牛肉、竹筒尖椒肉絲、竹筒粉絲湯團,對了,再來一份竹筒拌飯。”
這下竹筒菜式被三位兄弟承包了,他們心裡明白,采薇姑娘做的菜,味道自然沒得說,就等著享受口腹之欲。
采薇聽說是妹夫故意請來這些兄弟壯聲勢,雖然有點尷尬,但眼下也只有這個辦法才能讓大家接受竹筒菜式。
她跟小土豆兩個人在後廚忙碌起來,很快就做好了一桌子的竹筒菜式,由小二端上桌。
“菜來咯!!”
店小二端著幾道竹筒菜式,來到三位武館兄弟面前,揭開竹筒片蓋子,刹那間一股嫩竹的幽香伴隨著菜香味撲鼻而來,香味讓鄰桌兩位客人忍不住扭過頭來看稀奇。
“真香啊!”
幾位兄弟瞪大眼睛,內心實在抵禦不住這些菜式的滋味,拿起筷子也不管三七二十一,狼吞虎咽著,就像餓了三頓沒吃飯的樣子。
看著主桌幾位客人賣力的表演,鄰桌有幾位食客坐不住了,馬上拉著店小二,跟他打聽竹筒菜式。巘戅vod戅
店小二告訴幾位客人,這是他們采薇家新出品的菜式,味道絕對正宗,不過目前只是試營業階段,可能數量有限,不是每個人都能吃到。
店小二也有點小聰明,也知道物以稀為貴,這麽好吃又搶手的食品,晚了就吃不到,幾位食客顧不得已經點了一桌子菜,又臨時加了兩道竹筒菜。
旁邊的食客還是持觀望態度,想看看這桌客人有什麽反應,但是第一桌菜已經讓他們吞口水,應該味道差不了。
第二桌客人的竹筒熏肉跟三味煹已經完成,當菜端上來時,那兩位客人的反應極其誇張,看樣子是真的美味,這讓更多人坐不住了,都要求來一份竹筒菜式嘗嘗鮮。
店小二來到後廚,告訴采薇,大家都吵著嚷著要吃竹筒菜式,希望後廚能多做一點,這種情形是他們最樂意聽見的,采薇臉上露出滿意的微笑。
一時間,竹筒菜式被更多人點名道姓要吃,桌上的盤子不見了,取而代之都是竹筒菜式,畢竟這種新鮮事物還是很合大家口味,人人都在對它讚不絕口。
“早就聽說采薇家的東家經常會做出一些稀奇的食物,關鍵是味道還那麽好!”
“沒錯,我之前去過月亮小鎮,他們家的應家小館也不錯,聽說有些菜式連其它酒樓都在跟著學呢!”
這簡直就是廚藝界的天選之子,這手藝,想必去京城做廚也很吃得開吧!
竹筒菜式配上特製的百花釀,以前只能在其它酒樓吃飯,好多菜式都是千篇一律,來來回回都是那幾樣,好多東西他們都膩了。
自從采薇家酒樓開起來,不重樣的時令小吃、還有一些有保健功能的藥膳湯食,不定時開發一些出其不意的新吃食,對一位新生代的年輕廚尊來說,就是給食客們最高規格的實惠。
“我們也要,給我們來一份!”
剛進門的客人看到大家吃的津津有味,確實有一種難以言表的滋味,但店小二也遵循聶錦程的意思,把今天竹筒菜式已經賣完的消息散布出去,極大的勾起大家對竹筒菜式的欲望。
“抱歉,今天的竹筒菜式已經售罄,有需要請明日再來,我們會多準備食材,確實對不住各位了!”
沒吃到的也只能抱怨幾句,吃到了的當然沾沾自喜,在一邊評頭品足。
“想不到這看似平常的竹筒,竟然能做出不平常的菜式,今天真是大開眼界了!”
蘇醒那幾位兄弟吃飯吃到一半時,開始在一邊帶節奏。
“這還不是歸功於東家手藝好,換了別人,誰想得到用竹筒做菜啊!”
攫欝攫。出色的營銷方式,讓竹筒菜式瞬間成為招牌菜,來采薇家的客人都指定要吃這種菜式,突然間就變成一種風尚。
桃花塢老板竟然派人在街口看著,這也造成他們的人不敢出入錦江南街,所以竹筒菜式一直沒有被兩家酒樓知道。
由於彼此之間有約定,他們只能在各自的街口做生意,這下對兩家酒樓來說就有點虧大發了。
不止是桃花塢,天香樓的東家好像商量好似的,都在街口安排人守著。
竹筒菜式還是一位食客傳出來的,他說自己有位兄弟一直都在提起采薇家的竹筒菜式,他這兩天也打算去品嘗一下這種新菜式。
“兩位客官,你們剛才說什麽竹筒菜式?”
蕭江河在後廚聽到有人在議論采薇家的菜,跑過來跟他打聽,兩位食客把采薇家竹筒菜式的事原原本本告訴蕭江河。
厺厽 叮叮 厺厽。好幾天都沒有聽到有人提起竹筒菜式,蕭江河有點疑惑,問了一個小廝才知道,老板安排了人手在街口,若是遇上其它酒樓的人就“善意”驅離。
“簡直是胡鬧!”
蕭江河氣得脫下廚褂,往地上一扔,隨後來到東家身邊,質問安排人在街口是什麽意思,還不等東家開口,蕭江河又給東家一頓連珠箭。
人家把外送服務模式毫不保留傳授給大家,並且讓很多人都受益,不但不感恩,還安排人在街口提防人家來搶生意,這不是明擺著過河拆橋嘛!
“東家,你知不知道,剛才有食客說采薇家酒樓出了一種新的菜式,叫做竹筒菜式,這兩天都賣瘋了!你這樣做豈不是等於把財路往別人身邊推嗎?”
“什麽竹筒菜式?”
桃花塢東家一臉懵逼。
巘戅叮叮戅。“現在好了,我看我以後還有什麽臉面去見應姑娘,要是以後人家出了新的生意模式,我們就只能看著了!”
蕭江河再生氣,也不敢斥責誰,畢竟對面是東家,只能說點喪氣話。
東家這才意識到自己辦了一件蠢事,但是竹筒菜式真如食客說的那樣都賣瘋了嗎,他還是有點不太相信,於是找了個人去采薇家門口一探究竟。