幾位廚尊也很有意思,柯藍清心裡一直在盤算其它事情,三位大男人在那裡侃侃而談,她時不時附和兩句,估計是在考慮接下來該怎麽做。
她陰錯陽差遇到小土豆,肯定會把他當成箭靶子,哪怕是拿到他身上一個小物件,讓師父服軟也行。這次鬥廚,她認為師父還是有所保留,因為他從來沒有提及隨機抽取食材做創意菜式這塊應該從何入手,他之前既然創立了這種鬥廚方式,肯定有一些技巧可尋。
“看來我必須要在這小娃兒身上下點功夫。”
柯藍清全程都在陷入沉思,三位廚尊叫她愣是沒聽見。
“柯掌櫃,你今天是不舒服嗎?怎麽老是發呆呢?”
“沒有,我只是在思考,分析到底是誰在針對采薇家。”
董志遠倒是說了一句詛咒那個殺千刀的,反正話很難聽,柯藍清除了應下,點頭默許,也別無他法。
為了不讓他們老是在自己面前討論誰這麽無聊,次次都在針對采薇家,她坐在這裡面對這個問題也很尷尬,故意把話題扯到接下來的廚尊鬥廚第二階段的比賽。
“算了吧!這個問題我好像參與不了。”
董志遠根本就沒能進入第二階段的比賽,所以沒資格討論這個問題,他說自己今天只是一位聽眾,隻帶著眼鏡和耳朵。
“柯掌櫃,我想不明白,為何突然之間,你做菜的風格就變得跟之前不一樣了。”
柯藍清跟采薇一樣,之前都的菜式風格跟女子一樣陰柔飄逸,完全是在展示一種柔美,這種柔美完全體現在菜式上。
可是這次廚尊鬥廚,柯藍清一改之前的風格,做菜的風格開始變得張狂起來,這種張狂她掌握到其中精髓,張弛有度,收放自如,既有自己的想法在裡面,又能在另一種層次上展現柔美,甚至有時候能做到剛柔並濟。
【白雪映金龍】跟【鴻福滿堂】這兩道菜就是最好的應證,雖然它們充滿了古典菜式氣息,但是不可否認,這兩道菜的確是鶴立雞群。
唯一不足的是,這道菜式是名錄上的菜式,柯掌櫃這次抽到的食材也算是佔了一點便宜,他們心中最滿意的菜式還是采薇做的菜式。
“采薇丫頭的風格也跟之前不一樣了!”
蕭江河說著,剛開始看她做菜好像能看到她兄長應煋的影子,第一次跟他們鬥廚時,她做菜倒是中規中矩,但是自從開了應家小館之後,她的風格就全變了。
現在采薇在引導一種新潮流,他們把這種潮流叫做菜式“革命”,在不久的將來,這種做菜方式也許就是廚師們今後努力的方向。
“她這種對做廚的理解程度,是我們無法企及的!”
感覺在她腦海裡,隨時都能想到新菜式,還能把這種菜式完美呈現出來,對於做生意這塊,她隨便就能將一個看似難以完成的東西做成賺錢的金點子。
賺錢也就罷了,還能把這種套路跟他們的菜式結合起來,讓大家都能欣然接受。
更絕的是,不管什麽食材到她手裡,在別人看來根本無法下手的食材跟一些材料,都能在她手中變廢為寶,化腐朽為神奇。
“柯掌櫃,若是這次你抽中的食材是石榴,你會不會想到一果四吃這種做法?”
“我或許可以找到解決辦法,但是一定想不到一果四吃。”
她說自己可能只會把石榴果實拿來做菜,至於其它部分,一定會被舍棄掉。
“看來我們需要改變自己固有的思維模式了!”
金大川這句話算是說到重點,第二階段的比賽大概率還會使用這次的隨即抽取食材的方式比賽,
若他們繼續在靠以往的菜式去思考,肯定不會有任何突破。“你是說我們也應該嘗試著把看似不搭邊的食材,想辦法把它融合到一起去,是這個意思嗎?”
“是的!就是這樣!”
金大川回答很乾脆,他說食材本來就無好壞之分,一位優秀的大廚,不管手裡拿到的是什麽食材,都有能力把它做成美食。
至於做不出來或者是認為不可能做出來,只是他們對於食材的理解還不夠深刻,因為萬變不離其宗,做菜的方法無非就是那幾種,只是通過什麽方法把它呈現出來而已,當然這就是考驗一位大廚對食材與做廚的理解了。
“有道理!”
蕭江河聽采薇家小廝說過,他們確實應該走出桎梏,把自己認為不可能做到的,想辦法去做到,那就是一種新的意識,如果自己早早就否定了可行性,那就沒辦法在不可能中創造可能!
“看來采薇丫頭不僅早就懂得這個道理,也把這種想法付諸行動,才有這麽多奇跡的出現,再看看我們,還在沿用老一套的思維,被人家後來居上,也無話可說啊!”
“現在明白也不晚,咱們還有時間,還有機會突破自我呢!”
三位廚尊一直都在把應采薇如何如何掛在嘴邊,柯藍清實在是聽不下去了。
幾位廚尊都在那裡有板有眼的分析,柯藍清確實做不到鎮定自若,找了一個如廁的借口,到外面去透透氣。
她就站在二樓走廊上,偶然看到采薇手裡端著幾盤菜式,正在跟三個人交談。
柯藍清仔細一看,這三位不是別人,正是縣太爺、州府大人、省府大人。
前面兩位她認識並不奇怪,關鍵是省府大人她也認識。
之前因機緣巧合,有幸見過省府大人尊容,沒想到竟然能在采薇家見到他。
“省府大人怎麽會在采薇家?”
柯藍清大吃一驚,這個應采薇還真是神通廣大,這座小廟竟然可以容下他這尊大菩薩。
“天呐!好險!”
柯藍清終於明白過來,縣太爺之所以在大庭廣眾之下宣布違背上司的手諭,看來是早就得到省府大人的授意,故意在他們面前演戲,目的就是要把背後黑幕揪出來。
“這應采薇竟然能請得動省府大人,這簡直太不可思議了!”
柯藍清頓時覺得氣血翻湧,一股妒忌之心油然而生。
當初廚尊鬥廚獲得優勝,原本應該得到主評判青睞,結果它這個第二名被主評判點名接見, 根本不把她放在眼裡。
現在可好,原本尹闊設計讓應采薇沒辦法參加廚尊鬥廚第二階段,可這個節骨眼上,省府大人又稀裡糊塗出現在采薇家,這就預示著采薇會出現在鬥廚上。
省府大人跟采薇寒暄幾句,他還趕著回省府,就不在這裡多作停留。
“應姑娘,多謝你傳授的製冰之法,我回去就用你教的做冰粉跟刨冰的方法給家人做一頓夏日甜心,這還是我第一親手為他們做吃食呢!”
“真是抱歉,沒來得及好好招呼大人你,我真是萬分抱歉!”
省府大人擺擺手,在州府大人跟縣太爺的陪同下離開采薇家。
看著采薇親自端著菜品上來,柯藍清趕緊回到雅間。
采薇親自把菜式上到各位面前,讓他們先吃飯,自己手裡還有幾份外送的菜式,等那裡處理好以後,再過來陪幾位前輩。
幾位廚尊一邊品嘗著采薇做的這些菜式,好像這是采薇新開發的一些口味,他們幾個吃著,一邊品評著,柯藍清倒有些心不在焉,心裡一直都在想著剛才之事。
看來她必須要想辦法了,這丫頭如今得到三位大官的支持,以後在要對她下手看起來並不容易,為今之計,只能提高自己的廚藝,那敲打蒲文榮就勢在必行,她想著要盡快從蒲文榮手裡獲得那些高超的菜式技巧,以便在接下來的廚尊鬥廚中蓋過應采薇的風頭,否則她這一輩子都會活在應采薇的陰影下。
要刺激到蒲文榮,眼下只有小土豆可以達到這種效果,所以她將目光鎖定在小土豆身上。