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《全球探險之旅》第20章 美食探店
  回到家,已經很晚了。

  周文把四本永樂大典放好,拍了幾張照片,發給了一個做古籍研究的大學同學。

  周文昵稱:周文

  同學昵稱:水木古籍所陳忠

  周文:[圖片][圖片][圖片][圖片][圖片]

  周文:阿忠,你看看,這是不是永樂大典原本。

  過了幾分鍾。

  水木古籍所陳忠:你從哪裡搞到的。

  周文:野外探險挖寶藏,找出來的,不知道是哪位古人留下來的。

  周文照實說了古籍的來源。

  水木古籍所陳忠:看著挺像的,不過現在市場上贗品太多,你有空可以來學校一趟,我們鑒定一下。

  水木古籍所陳忠:要是真的,就可以跟1983年那次民間發現一樣,成為一段佳話了。

  陳忠又解釋了下,1983年,山東掖縣農民孫洪林在偶然看一幅掛歷上印的珍貴古籍圖片時,發現過去自己家中有一冊與《永樂大典》很相似的書,因為不知道是書名,家中就用它來夾鞋樣和剪紙,而且剪掉了書中天頭地腳沒有字的部分。孫洪林把這個情況告訴了掖縣文化館,經過專家鑒定,這冊書就是《永樂大典》的“門”字韻。孫家將這部幸運的《永樂大典》捐贈給國家。北圖在收到此書後即由專業修複人員做了複原。

  周文:好,我明天就過去,早上十點吧,可以嗎?

  水木古籍所陳忠:好,我等你,兄弟好久沒見了,到時候一起吃個飯。

  周文:好。

  聊完微信,周文把四本書小心放好,洗澡刷牙,就準備睡覺。

  睡前刷一刷抖音,一打開。

  炸了。

  無數條後台消息。

  發的那條可達鴨的抖音火了。

  評論區。

  是兔子呀:太可愛了,可達鴨太可愛了!

  卷毛:真的假的,不會是騙人的嗎,麻了

  六九:造謠犯法,所以肯定是真的

  ……

  後台私信,有谘詢位置的,有質疑的,還有謾罵的,幾千條。

  也有專業的。

  央視新聞:你好,可以采訪下嗎,可達鴨影像是在哪裡拍攝的呢……

  一長串話。

  無窮大亮的科普日常:天呐!我給了鳥類專業的博士同學看,確定就是傳說中早已滅絕的可達鴨!並且毫無剪接視頻痕跡!如果是真的,這次發現簡直可以跟當年的朱鹮媲美!方便了解下詳細情況嗎……一長串話。

  都是要求了解詳細情況的。

  翻了翻私信,又發現了兩條重要的。

  Dear-胖迪:可達鴨好可愛(*?▽?*)有更多圖片嗎,想看!

  楊超越:你好!還有更多的可達鴨圖片和視頻嗎,求發!

  點開頭像,發現都有黃V的認證,幾千萬和幾百萬粉絲。

  胖迪,著名女星迪麗熱巴。周文一直挺喜歡這位,長得很好看,也很可愛,性格也好。

  周文:[圖片][圖片][圖片][圖片][圖片][圖片][圖片]

  周文把拍攝到的圖片都發了過去。

  Dear-胖迪:謝謝你!嘿嘿

  收到一條私信。

  抖音小助手:用戶Dear-迪麗巴熱關注了你。

  過了一會,又收到一條私信。

  楊超越:為什麽給熱巴發了沒給我發?[生氣表情]

  周文:我喜歡熊大的

  楊超越:……

  然後,

周文把拍攝到的地點,具體到經緯度,告訴了央視新聞和無窮大亮。  無窮大亮是知名的科普媒體編輯,也是科研人員。

  刷完抖音,沉沉睡去。

  ……

  早上起來,又打開抖音,發現後台消息更多了。

  刷到一條短視頻,說科學院動物研究所,和相關部門已經組織人手,前往實地勘察。

  有專業人員介入,周文也就放心了。

  刷牙洗漱,穿了雙拖鞋,優哉遊哉,下樓吃了碗黃魚面。

  然後帶著四本《永樂大典》,驅車趕往蕭山國際機場坐飛機前往北京水木大學。

  ……

  到了地點,被早已等候的同學陳忠帶進校門,進入光滑樓高層的古籍研究室。

  周文打開包裹,取出四本書。

  排列在桌面上,品相非常完好。

  陳忠帶上一雙白色手套,也給了周文一雙,然後拿起放大鏡,小心翼翼地翻閱著書籍。

  四本書,每本都看了十幾分鍾,細細翻閱,全神貫注,不時無意識地發出嘖嘖聲。

  看完,陳忠對周文道:“看內容,基本是沒問題的,不像現代人編的。不過,為了嚴謹,還需要碳十四技術鑒定一下具體年代。”

  他頓了頓,又道:“這四本書,價值都很大,尤其是記載了神臂弓的這本,有很高的史學價值,推薦還是鑒定一下。”

  周文道:“行,我相信你,你們鑒定下吧。如果是真的,我捐給國家,保護起來。”

  陳忠道:“真的?你這樣做,是功德無量。”

  周文道:“真的。不說這個了,我們去吃飯吧,好久沒在學校吃過飯了。”

  陳忠帶著周文,到了學校旁邊,一家名為“小東北”的餐廳。

  一盤白菜燉豬肉,加上地三鮮,玉米烙,經典鍋包肉。

  周文最愛吃的就是鍋包肉。咬在嘴裡,甜葷有嚼勁,又有一股獨特的清新味,光是想到就口齒生津。

  鍋包肉,原先是東北張家的私房菜,禁菜。通常將豬裡脊肉切片醃入味,裹上炸漿,下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋用急火快炒,把鐵鍋燒熱,把汁淋到鍋裡,浸透到肉裡而成,所以又名鍋爆肉。成菜後,色澤金黃,口味酸甜,備受張作霖和他招待的俄國使臣喜愛。

  日本侵佔黑龍江以後,鍋包肉開始從哈爾濱張家向外部流傳,成為一道家常菜。舊時張府鍋包肉,傳入尋常百姓家。

  現在的鍋包肉,有兩種做法,一種是傳統的糖醋料汁,正宗酸甜口。還有一種是改良做法(據說是遼寧人改良的),用番茄醬代替糖醋料汁,味道也差不多。

  但對鍋包肉原教旨主義者而言,用番茄醬是不可接受的!是邪道!

  東北菜分量大,裝菜的都是大盤子、大盆子,堆的桌面滿滿當當。

  周文和陳忠兩人,吃的不亦樂乎,肚子飽飽。

  學生時代,周文常常和室友在這裡聚餐,這次,也算是回味當年了。

  兩人各自喝了一瓶冰鎮哈啤,喝的臉頰泛紅,有微醺之感。

  吃完,兩人腆著肚子,壓馬路,從大學路一直走到國權路,沿岸法國梧桐抽嫩枝,綠意盎然。

  敘敘舊情,不甚唏噓。

  陳忠步行回學校,韓舟打車到機場,坐飛機回杭州。

  ……

  ?回到杭州,沒有工作,周文也不知道該幹嘛。

  去成都玩吧,成都的美食,成都的妹子,成都的旅遊景點。

  有錢才能來一場說走就走的旅行,很是瀟灑。

  在飛豬旅行上購買機票。然後,乘坐一輛出租車到蕭山國際機場。晚上6點半的飛機,到了晚上8點50分左右就到達了雙流機場了。乘坐一輛出租車,到達酒店。已經是晚上10點了。可以吃宵夜,出酒店找了家串串店,叫做鋼管廠五區小郡肝串串香,300塊錢串串吃飽。非常好吃。吃貨的幸福大概是擼串串擼飽吧。

  回酒店休息了。

  第二天, 探店,老媽蹄花總店。

  不需要攻略,乘坐出租車問司機。

  帶江草堂,1936年開業,設於成都市外西三洞橋畔,由四川鄲縣人鄒瑞麟創辦,以經營魚鮮風味菜為特色。據說是二十世紀五六十年代成都的網紅店,張大千、郭沫若、巴金都來過這裡。據說張大千最喜歡他家的大蒜燒鯰魚。

  祖師爺級別美食店鋪!

  秦川號!

  秦川號作為1912年開業的百年老店,很是低調。據說百年前,秦家富甲一方,擁有百畝羊肉屠宰場,於是開了一家羊肉湯館,很快火遍了全成都。他家的羊肉不加胡椒、蔥、蒜、薑等提味的調料,跟風靡的簡陽羊肉不同,秦川號不炒羊肉,隻用一口大鍋就能熬出鮮美的羊湯。

  秦川號是成都唯一一家傳統手工羊肉湯,羊肉湯不止論斤買,還可以論碗買,寒冷的冬日,端著一碗熱乎乎的羊肉湯,羊肉鮮嫩軟爛,一碗下去,這幸福感,簡直爆棚。

  他們家羊湯和小關廟或者其他地方的不太一樣,更忠實於羊肉本身的味道,而不是依靠調味品。

  ……

  周文用了一個星期去探店。

  探店包括陳麻婆豆腐店,名菜麻婆豆腐的發源地。

  盤飧市,店名出自杜甫名句“盤飧市遠無兼味,樽酒家貧隻舊醅”。它是成都醃鹵小貨的鼻祖。

  皇城牛肉老店、譚鴨血、馬旺子、耗子洞張鴨子、夫妻肺片總店、婆婆紅板兔,當然少不了蜀省火鍋。

  ……

  對於一個吃貨,來到成都是幸福的。
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