昨天在下破天荒的去外邊吃了頓火鍋，內蒙的人火鍋其實不算家中餐桌上少見的飯菜，包括燒烤等一般需要在外邊吃的食物，其實在家中便可以簡單的吃上一頓，區別其實就是鍋底。

　　賢合莊的鍋底主打的辣，麻辣，而這種口味對於我來說像是魚見到水一樣的誘惑，同時又如同是猴子泡在水裡的痛苦。

　　我愛吃辣，為的是那種刺激到感官的極致痛苦，但是我只希望這種痛苦僅僅是在吃飯時出現，然而讓我感覺到可悲的是——我有痔瘡。

　　每當我痛痛快快吃完辣菜之後，我將會遭受到那頓飯菜幾小時後另外的一份痛苦。

　　廢話不多說，直接點評。

　　不知各位是否吃過“井格”火鍋，沒錯，那是我吃過的最辣的火鍋之一，至少是我在我們這邊最辣的，即便是使用油碟都難以掩蓋井格火鍋的那種氣息。

　　而賢合莊，相比於井格火鍋來說，辣便欠缺了一些。

　　在我們進入店鋪，撲面而來的便是辣椒所特有的熱情，我知道之前他們沒有說謊，“辣”的享受或許在這裡可以做到酣暢淋漓。

　　當我們直接點最辣最有特色的湯底時，服務員很貼心說，不行就用鴛鴦鍋。享受辣是我們此行的目的，當然不會就此退縮。辣鍋！

　　當然了，為了保險起見，更何況最近本來就飲食不規律，突然的辣味刺激我怕我脆弱的胃受不了，於是我便選擇了一杯牛奶製品飲料來協助我昨晚的飲食。

　　湯底不便宜，服務員端上來的時候賣相很好，加水加熱，很快那股鮮香麻辣的氣息便從每一個翻滾著的沸騰氣泡中蒸騰升起。

　　賢合莊此時的第二個特色便出現了——鹵煮。

　　他們有提前加工好的鹵味食物，可以隨火鍋的進程同時下鍋去煮。最開始我們點了筋頭巴腦和豬肥腸，下鍋的時候服務員的為顧客遮擋飛濺的熱燙這種舉動贏得了我的好感。

　　準備挑戰辣，就要做好辣到流淚的準備，不過在吃之前我們點了一份冰粉，我喜歡這種小吃，形似果凍，入口即化，漂浮著的焦糖以及西瓜山楂碎的小吃，是吃辣之前最好的前菜。

　　當然，川味火鍋不可能少的是牛肉，測試湯底的是凍豆腐，鴨血?還是算了，喜歡吃但是難以找到井格火鍋裡那種鮮紅色的果凍狀鴨血，同樣我是肉食動物，辣鍋不能少的毛肚、麻辣牛肉，蔬菜我喜歡香菜，只可惜沒有。

　　我們點單分了兩部分，第一部分便是兩碗鹵菜、一份麻辣牛肉、一份雪花牛片、一份毛肚、一份凍豆腐、一份土豆，然而這一套下來顯得稍有不足，因為我的飯量大，所以第二部分我們又加了一些，一份麻辣牛肉、一份鹵菜。

　　但是加了這一份卻有些過多。

　　細細回想，賢合莊的每一份菜的量都不多，牛肉片、凍豆腐真的不算很多，但是鹵菜卻是實打實的實惠。

　　我作為一個內蒙人，受得了羊雜碎(內髒)還能受不了牛的?

　　鹵菜分別是筋頭巴腦(牛蹄筋)、豬肥腸、牛雜(內髒)，這三樣幾乎吃到最後都能在鍋底找到不少，筋頭巴腦不多贅述，豬肥腸洗的乾淨、鹵的味好，但是依舊可以在進食的口齒之間感覺到那一股豬特有的腥氣。

　　而牛雜，牛板腸、牛心是他的主旋律，即便之前做過處理，加上由滾燙的麻辣再次洗禮，其中牛腥味依舊無法掩蓋，尤其是牛心，血腥氣太重，算是一個減分項，但這種問題歸結於你有沒有點白蘿卜，畢竟牛雜最好的搭檔就是白蘿卜。

　　總而言之，如果有人要去賢合莊的話，需要提前思考自己經濟是否可以為一頓飯而付出200左右，但是既然是攻略那麽就要有攻略的樣子。

　　如果你是一個喜歡辣享受辣的食客，賢合莊的辣足夠挑起你心中的那股衝動，再一個，如果你是一個可以接受內髒食物並無懼於內髒古怪的氣味的人，賢合莊這個選擇就比較合適了。

　　鹵菜量大，2-3人份可以用1-2個鹵菜充當糧草，若是胃口大，完全可以再點一個鹵菜，這個食物分量足，同樣是肉食，滿足胃口以及食欲非常合適。

　　但是單純為了吃辣牛肉和辣毛肚，賢合莊這個選擇還需要特別的抉擇。

　　分量不夠，一盤太少，多盤小貴。

　　但是我不清楚具體原因，因為與我同行的人說，他曾在另一個地方吃過一次賢合莊，食物的分量都要比我這裡的多。

　　那麽這句話的意思暗含的深意就不言而喻了。

　　昨日下午手術，今日還有一台，閑暇之余寫一篇日記，明天的話……就簡單寫寫手術過程，盡量詳細一些，也算是為自己留下深刻記憶吧。