第355章 356:芝麻開花節節高
  周大慶看著他樂了，“哈兒，送一間屋子的磚瓦出去還那麽高興，回去你老漢兒不打你兩煙杆才怪。”

  周懷安撓撓腦袋，“不會，那都是老黃歷了。”

  “老黃歷好，證明你們都做出了成績，說話有份量了。”周大慶欣慰的看著兩人，“一丁說要跟伱們種草藥，準備的怎樣了?”

  周懷安看了楊春燕一眼，“我們打算先撒一些常見的草藥，像車前草、紫花地丁、田基黃這些一年就能見到收益的，像重樓這些值錢的草藥，我們也收集了一些種子，試試看能不能種成。”

  “好，做事有計劃，才能把事做好，既然認準了就好好乾，不要半途而廢！”

  “叔放心，我跟一丁以前沒找到想做的，才東遊西蕩瞎逛，現在有事做一定會認認真真的乾好。”

  周大慶欣慰的拍拍他肩膀，“有你這句話，叔就放心了。”

  楊春燕把金線蓮晾好，去了灶房見萬雪嬌在濾米，周一丁在拔雞毛，“你們忙，我和懷安把熊肉拿出來熏。”

  周一丁點點頭，“熏肉的柏樹枝屋後就有，要的話就讓老么去砍。”

  楊春燕笑道:“有柏樹枝當然最好不過了。”

  柏樹葉含有豐富的油脂，並有一種特殊的芳香氣味、可以防蛀蟲。用它的枝葉熏製的臘肉金黃油亮，吃起來味道醇香。

  用柏樹枝熏製的臘肉有種特殊的氣味，能驅趕蚊蠅，經過三伏也不變質，掛在房梁上一兩年也不壞。

  楊春燕出去叫上周懷安去了屋後，砍了一大捆柏樹枝抱著回到院子。

  周大慶用棍子綁了個三腳架，和周懷安一起去岩洞把熊肉抬出來，用刀尖戳一個洞，用細麻繩穿進去挽好掛在三腳架上面。

  周一丁探頭道:“嫂子，柴房裡還有核桃殼、苞谷杆子。”

  “我去抱！”周懷安跑到柴房，抱了一把乾草出來，提著一個沿口爛掉了的蘿篼走了出來。

  楊春燕見幫不上忙，便去灶房幫萬雪嬌刮洗菌子。

  周大慶把大的柏樹枝上面，那些細枝椏掰下來堆在一旁，笑道:“要是有甘蔗皮就好了，熏出來的臘肉還有股甜香味。”

  周懷安把乾草放在下面，“還是叔會吃，我長這麽大就沒好好吃過一頓臘肉！”

  “以前的日子都不好過，我們也是在林場打到野豬才熏一些。”周大慶掏出洋火把柴點燃，“今年你家應該要殺過年豬了吧?”

  周懷安點點頭，“準備殺兩頭，到時候來我家吃殺豬酒。”

  “好啊！”周大慶是真心替他家高興，“你家的日子是芝麻開花節節高，越過越紅火！你老漢兒他們苦了大半輩子，總算熬出來了。”

  周懷安聽後不知為何想起了楊春燕的夢， www.uukanshu.net 歎道:“是啊，總算熬出頭了。”

  “還感歎起來了哈！”周大慶看著他笑了。

  周懷安撓撓腦袋，“嘿嘿！”

  ，周大慶等火燃起來，火舌往上舔舐的時候，把那些細的柏樹枝掰下來，一點一點往上火堆裡放，將熊熊燃燒的火頭壓住。

  這樣一來能使火將濕柴烤乾，又可以讓濕柴把火壓製住，產生煙霧。

  過了一會兒，放在火堆上的柏樹枝散發出的白色熱氣，就變成一團一團散發著柏樹清香的煙霧，將三腳架上的熊肉籠罩起來。

  周大慶見柏樹枝被烤乾，火勢變得大了起來，又加幾根大的濕柏枝在上面，火就變小了。

  兩人放一把乾草抓一把核桃殼在上面，盡量保持火堆下有小的明火，以及柏樹枝燃燒時散發的煙霧，讓煙火慢慢熏製熊肉。

  周懷安看了一會兒，說道:“叔，過年的臘肉我也這樣熏。”

  周大慶笑著點頭，“你就照我剛才那樣，熏出來的臘肉蠟黃油亮，吃一年都不壞。”