在熱量的催化下，四溢的椒麻香讓真凪食指大動。

  她下意識拿起小杓子，輕輕兜起一個品相完整的豆腐塊，吹了吹氣，以為不燙了，便微微張開嘴品嘗起來。

  “啊嗚嗚嗚……”

  豈料，入口的那一瞬間，真凪瞪大了眼睛。

  她都已經是小心翼翼，結果還是低估整道魔幻麻婆豆腐料理的熱量。

  無論是火篤，還是勾芡，都能使得豆腐內部的保溫效果大大提升。

  而來自於二荊條製作的辣椒面，那股刺激性的香辣，則能讓真凪在咀嚼時，感受到了猶如火山爆發的滾燙！

  那種燙嘴的溫度，致使她眼淚都快流著出來。

  但接踵而至的，是花椒麻素讓舌頭產生一種顫栗的快感。

  緊接著，用川東二荊條和蠶豆製作的郫縣豆瓣醬，混雜切碎的豆豉在溫油的作用下，包裹著豆腐塊，讓她品嘗到辣而不嗆的的椒香，以及豆腐的嫩滑！
  當神之舌在品鑒完以上信息之後，開始反饋上傳至大腦，得來的便只有一個信息:
  吃它！

  ……

  “雖然很燙，但味道的確很不錯！”

  “記得在眾多配料之中，必須得用到天朝獨有的郫縣豆瓣醬。”

  “這應該算是麻婆豆腐菜料理中一種重要調料，需要7分的泡辣椒和3分的蠶豆瓣，所醱酵出來的辣醬。”

  “而這道魔幻麻婆豆腐……”

  突然，在咬到嘴裡的牛肉末，竟“啵”的一聲，讓薙切真凪頓時愣住了。

  “這……這是………”

  “為什麽牛肉末咬起來的時候，會有一種酥酥脆脆的口感?”

  她忍不住閉上眼睛，用神之舌去細細分析著。

  最後，一道靈光從她腦海裡閃現而過，她恍然大悟，睜開眼睛激動道:“原來所用的肉末並不是真正牛肉，而是該用大豆做成絞肉，再拿去炸。”

  “如此，在仿製出了牛肉的味道，在品嘗時便有了酥脆的味道。”

  “哎?難道說，這第六味就是酥?”

  “對！”

  “就是酥味。”

  張凡，從中插嘴道。

  ……

  談及川菜，很多人都會聯想到豆瓣魚、魚香肉絲、夫妻肺片、麻婆豆腐、燈影牛肉……

  這些料理都有一個共同點，那就是以“麻辣”為主，所以從川菜中想到麻辣，也是人之常情。

  但如果用“麻辣”二味，來直接給川菜定義，卻也不妥。

  因為還有很多川菜，比如像開水白菜、燒白、東坡肘子、葉兒粑，鍋巴肉片等等，便都不是以麻辣為主的。

  當然，哪怕是麻婆豆腐，它也不全是麻辣！

  它所體現的，恰恰是一種包含著“麻辣燙香色嫩鮮活酥”多元化的口感。

  辣，僅僅是其中一種，主要為紅油和豆瓣提煉出來的香氣。

  總之，站在張凡的角度來講。

  一位川菜廚師，經常把麻婆豆腐料理往“麻辣”二味靠攏。

  並且像久我照紀那樣直接用此二味，來征服食客，那就是一種可笑且荒誕的行為！
  此刻，配合著米飯吃的真凪，能真正感受到了魔幻麻婆豆腐的味道，的確不是只有麻辣二味。

  豆瓣醬和豆豉，一起賦予了豆腐的“鮮”味;辣豆瓣和紅油，則給出了明亮誘人的“色”味;必不可少的勾芡和豆腐的嫩，則一道賦予了“滑”的口感。

  花椒，帶來了“麻”味，刀口辣椒使得豆腐到了最硬核，也是最筋道的“辣”味。

  最後，就是那剛剛入口的燙嘴，那種溫度所所帶來的莫名快感！
  這些複合的味道，使得薙切真凪神之舌的每一處味蕾，都能得到持續不斷的美妙感受。

  慢慢的，她感到越來越燥熱。

  可能是麻婆豆腐的燙，又可能是那股辣勁，讓她很快就大汗淋漓。

  那額頭上的熱汗，一直都順著精致臉頰往下滴落，而她的意識也漸漸消失，眼睛變得迷離起來。

  “停……停不下來了。”

  “啊唔唔，真的……真的快要停不下來了，快點，要快點啊！”

  “我好難受，我快不行了，唔唔唔……”

  “好爽！”

  吃到最後，薙切真凪渾身一顫。

  她面部逐漸變得扭曲，開始翻著白眼，微微張嘴吐了舌頭。

  然後就在安妮和張凡的目瞪口呆之下，流露著看似陶醉，卻很迷離失神的一種表情！
  “這麽誇張?”

  “我下的藥量，不對，我下的辣椒和花椒，用量並不是很多啊！”

  看著薙切真凪徹底被這道魔幻麻婆豆腐“玩壞了”的模樣，張凡心中暗暗吃驚。

  他以為這道略微重口味的料理，會讓薙切真凪的神之舌有些排斥。

  結果，不曾想到，其征服神之舌的效果，反而要比烈冰鮮鯛山和彗星炒飯那些特殊料理，更為激烈。

  最後，整整一盤魔幻麻婆豆腐，愣是被薙切真凪一口氣吃得乾乾淨淨。

  就連剩下一兩滴湯汁的盤子，都被她舔得發亮。

  雖然在她心目中，這道料理還叫麻婆豆腐，但顯然蘊含著更多的想象空間。

  尤其用大豆製成牛肉末，增加了“酥”味，更讓她覺得在張凡身上，還存在著一種“物盡其用”的智慧。

  “呼，真的好過癮！”

  “我這輩子，還是第一次體驗到這種暢快淋漓的感覺。”

  “這道魔幻麻婆豆腐， www.uukanshu.net確實是能魔幻到把麻婆豆腐推到最高頂點的中華料理。”

  吐著一口濁氣，再擦擦額頭上的汗珠子，稍微冷靜下來的薙切真凪，不由感歎著。

  毋庸置疑，這才是張凡真正的實力啊！

  ……

  “給你杯水，解解辣。”

  隨後，張凡熱情的端來一杯水。

  “謝謝。”

  薙切真凪，接過水杯。

  旁邊的安妮見狀，想要上前去阻止，可無奈還是晚了一步，眼睜睜望著真凪“咕咚”喝了下去。

  “完蛋了，神之舌怎能適應得了白開水的味道?”

  安妮，頓時焦急萬分。

  她卻不知道，在平常的時候，普普通通的白開水確實能直接讓薙切真凪嘔吐、惡心！
  但在剛剛吃完了魔幻麻婆豆腐之後，嘴中那股殘留的余味，卻能迅速掩蓋著白開水，使其越喝越有“味”。