木火旺知道“魚不死”這道菜。更知道這道菜最大的特色是魚熟而不死。

　　在蔣笑笑說出那些配料的時候，他就已經知道這道菜和這道菜的具體做法了。

　　所謂“魚不死”，是一道魚羹。但這道魚羹。不同於旁的傳統魚羹。

　　它的製作，更像是一種“巫術”，處處透著一股濃濃的血腥和怪誕感。

　　和一般的魚羹不一樣的是，魚不死製作的時候，第一部內容不是開刀殺魚，而是“調湯喂魚”。

　　調湯喂魚是罕見的“活處理”的一種，在蛇盤兔，龍虎鬥，佛跳牆等名菜上也都有運用到。

　　這種處理方法也既是說，趁著魚還活著的時候，把蔥、薑、算、槐、酒、高粱等十二種主料都放進去醃製。

　　然後等魚被這樣藥材和調料醃製到半死不活，再燒一鍋開水，把這條魚放進去燙熟。

　　這道菜，最殘忍，也最離奇的地方是在於燙熟這一步。

　　在燙魚的過程中，要用手拎著，把魚的下半個身子放在大鍋裡燙。魚尾巴以上重要的髒器還都不能燙到。

　　於是，最神奇的一幕產生了。

　　魚不死在製作出來的時候，外層魚肉是熟的，內層的魚髒器卻絲毫不受影響。魚雖然活著，但也不會亂動。主打的就是一個鮮活。

　　甚至據說把魚扒拉開的時候，還能看見心臟在跳。

　　這道菜，傳說有壯陽起死的功效。原本木火旺是不信的，但他望著蔣笑笑那怒目圓睜的小眼睛，感覺所言非虛。

　　蔣笑笑聽了木火旺的話，徹底不再淡定了。

　　前有賽螃蟹，後有魚不死。她開始嚴重懷疑這個廚子的出身和能力了。對於自己手藝的獨創性，也產生了深深的動搖。

　　於是，蔣笑笑問木火旺道:“你幾扎?”

　　“我又不是啤酒，什麽幾扎。”

　　蔣笑笑見木火旺聽不懂她說的話，心裡好一陣生氣。但還是又問道:“我不是說啤酒。我是問你這本事跟誰學的。學了幾年。”

　　“我小姨以前教給我的。說這道菜能壯陽。”

　　“你小姨是誰?”

　　對問，木火旺歪了歪頭，指著蜷縮在角落裡，一臉惴惴的武雪。

　　武雪還沒有從剛才僵屍抱冰箱的可怕畫面中緩解過來。

　　見木火旺望向她，她立刻伸出潔白的雙臂回應:“寶寶怕怕。”

　　“……”蔣笑笑望著武雪那糟糕的狀態，整個人都蒙了。

　　“你家的關系好混亂。”

　　“別亂說。要不然你就出去。”木火旺回了蔣笑笑一句。然後把小姨拉起來，便往廚房走。

　　“你要做魚不死?”蔣笑笑見木火旺要進廚房，感覺這是個了解他的機會。所以不依不饒地問。

　　對問，木火旺愣了一下。

　　魚不死的步驟木火旺都知道，也從小姨那裡見過。但實操……他目前還沒有。

　　不過，陳兩儀畢竟是因為他而傷了元氣的，如果不給人家弄道療傷的菜，也說不過去。

　　如果站在外行和陳兩儀的角度來看，讓那個叫蔣笑笑的女孩來製作這道菜，似乎是個不錯的選擇。

　　但是在廚行這裡，事情卻完全不是那麽回事的。

　　因為在臨青城，廚行是五行八作中規矩最多的行當之一。對於能上灶的廚子也有很多講究。

　　在這些講究中，灶台是一個廚子的主戰場。是核心陣地和地位的象征。一個廚子連自己灶台都守不住，

都要借給別人，那飯碗也端不穩。　　這道理，就好像家裡的馬桶借給一個陌生人使用一樣，縱然陌生人長地挺漂亮，心裡也不是個滋味。

　　我和小姨乾柴烈火的地方，憑什麽給你用。

　　秉著行業最基本的道德。木火旺終究是衝蔣笑笑搖了搖頭。然後他指著門簾後的一行文字說道:“廚房重地。你也知道吧。在外邊等著就成。至於菜。我會讓你和大師滿意的。”

　　說話間，木火旺去隔壁的隔壁和徐老板家借了一條草魚，然後便進屋準備做這道魚不死了。

　　在木火旺借魚的時候，蔣笑笑表現出一種非常的氣憤，糾結和無奈。

　　她可是鐵蛤蟆的廚娘，是臨青城內公認的技藝第一。

　　她這樣的手藝，再加上身世背景，別說鐵蛤蟆內部。就是區長等高官見了也得給足三分面子。

　　因此，蔣笑笑向來是高傲的。但木火旺這個愣頭青卻毫不留情的撕扯掉了她的高傲。

　　更過分的是，作為一個頂級廚娘，蔣笑笑還不能對木火旺的行為進行任何形式的反駁。

　　因為，木火旺急於廚行的種種回答，全是有理有據的。

　　在灶台上，一個廚子的決定力勝過行業主管，

　　說不讓你碰， 你就不能碰。如果敢越界。那在廚子行裡，也就不要混了。

　　面對著鐵板一般的規矩，蔣笑笑被撞地心靈震顫。可他望著木火旺手中的那條草鯉魚卻又非常想進廚房，參與這道菜的製作。

　　這其中的原因，其實已經和陳兩儀的身體無關。更多的是蔣笑笑的私心作祟。

　　蔣笑笑是第二次來木火旺這裡了。奔著他的廚藝來的。

　　第二次來，生性好鬥的她不想再吃閉門羹。而進入木火旺的廚房，看他做菜，看他手藝，看他體格。是了解這個人和他技藝傳承的最好機會。

　　為了兩槐樓，蔣笑笑那高傲的臉終究沉了下去。

　　“讓我和你一起做吧。”

　　“什麽?”木火旺沒聽清蔣笑笑在說什麽，故而問了一句。

　　對問，蔣笑笑紅著臉，又大聲一些道:“我想和你一起做。”

　　“我會給你我的灶台。”木火旺告訴蔣笑笑，然後強調，“而且這道菜對火候的掌握很難。你需要一直在下邊控火。”

　　“知道。我會在下邊給你弄的。”蔣笑笑咬著牙把自己的姿態放地很低。

　　最後，她說道:“陳兩儀是我乾爹。他的傷，我不能不管。”

　　“哦。”木火旺不是個喜歡為難人的人。而且他聽了蔣笑笑的話，也感覺她真的很有愛心。

　　於是乎，木火旺終究是對她打開了自己的門，允許她進來給自己打下手。

　　就這樣，蔣笑笑進了自己心心念念的，木火旺的後門。

　　她對於木火旺的綜合考察和攻略，也可以全面開始了。