蘿卜青菜，各有所愛。我個人最愛的美食排名，第一位是賓陽酸粉。

　　也許有人說，這是民間水準，顯得低檔。世上就如此，鮑魚魚翅名貴，咱就吃不慣，即便沾人風光嘗到殘羹，也會皮膚過敏一夜難眠。

　　吾乃山野之人，吃不慣海裡的鮮貨。自個兒吃不慣海鮮，可不能亂說話。我觀察發現，吃紅薯長大的山裡人，跟吃海鮮長大的海邊人相比，爆發力、耐力不可同日而語。舉例子說，前廣西足球隊員，在場上能滿場飛跑的，大多是海邊長大的人，而山裡來的隊員，下半場往往跑不動還有抽筋倒地的。當然，這是個人之見。

　　每一個地方的人，一般都對其本地飲食有所偏愛，桂林人就很具代表性。據說，在中國大火的洋快餐，唯獨在桂林難以“攻城拔寨”。因為，桂林人對桂林米粉情有獨鍾。桂林人外出幾天，回到家後最想做的一件事，是吃上一碗美味可口的桂林米粉。如今，桂林米粉的招牌已經打到世界各地，這與桂林人一生情牽桂林米粉密不可分。

　　說到南寧人，偏偏屬於另類。南寧人最愛吃啥?我已在南寧生活三十幾年，竟然一下答不上來。原本南寧有老友粉，並引以為南寧美食。然而，如今各種外來米粉紛紛湧進南寧，老友粉早已不是一枝獨秀……也許會有南寧人說，這是以偏概全，總結不到位。南寧人最愛之美食，乃魚生也。睜眼一看，酒樓盛宴，家庭小聚，無魚生不成宴，有魚生則食客大快朵頤喜笑顏開……我不食魚生，並非不愛美味，而是明知當今水質日益受汙染，魚生難免沾染肝吸蟲，能敬而遠之何不遠之……

　　南寧人飲食無最愛，這是被我“亂說的”。其實，南寧人是飲食愛太多，變成了博愛。僅以米粉而言，南寧人既愛本土老友粉，又不排斥外來的桂林米粉、柳州螺螄粉、貴州花溪牛肉粉，還有龍州雞肉粉、賓陽酸粉……嘗遍天下米粉，南寧人真會吃。我對以上米粉，個人愛好排序為:賓陽酸粉、桂林米粉、花溪牛肉粉、龍州雞肉粉。

　　偏愛賓陽酸粉，原因是南寧常年炎熱，酸粉有消暑、開胃、提神、祛濕之功效。還有一點最重要，那就是賓陽酸粉百吃不厭。酸粉爽口嫩滑，加上酸甜適口的鹵水，再放些鮮紅的生辣椒、酸黃瓜、香菜，還有香脆的波肉、香甜酥韌的牛肉巴，讓人入口難忘。有一例子最生動，一個炎熱的夏日，我打包一碗賓陽酸粉，用冰塊保鮮，驅車十余小時送到廣東東莞。小時候在賓陽求學、如今年過七旬，老了才移居東莞的老嶽父一邊大口吃酸粉，一邊不停地讚歎:“就是這個味道！小時候吃慣酸粉，一輩子都愛這個味道！”

　　忽一日，鄙人對米粉愛好排序有變:賓陽酸粉排首席不變，次席的桂林米粉“跌停”，原因是南寧某桂林米粉品牌店，竟然讓供貨商用不放心的豬肉做叉燒，自砸招牌，被迫關門，實在可惜，實在可恨。

　　又一日，我再踏進位於南寧某菜市旁的賓陽南街酸粉店。這家店常年粉客盈門，不時還有外地遊客慕名尋上門來。

　　“老板娘，來一碗四兩！”話剛出口，眾粉客紛紛以詫異的目光看向我。

　　豐腴而開朗的老板娘笑吟吟地用南寧白話說:“你做得四兩，夠力得！”

　　“酸粉好吃唄！”讚歎之余，我多嘴提到某桂林米粉店自砸招牌的話題，並用當下流行的“文章體”道:“賣粉雖易，長旺不易，且賣且珍惜！”

　　“知道啦。我會做好你們一輩子愛吃的酸粉！”老板娘一臉認真地說。