張揚家。

　　晚飯只是一鍋青菜素面條，飄了一點油星，但一家人還是吃得大汗淋漓，香得不行。

　　畢竟，他們一家人已經很久沒有吃過白面了。

　　到了後半夜。

　　月朗星稀，村莊安安靜靜，連一聲狗叫都沒有。

　　張揚從床上起來，來到廚房，也不點燈，隻借著灶膛裡的一點火光，拿出豬肉來煉豬油。

　　這年頭，大家肚子裡都缺油水，可不像後世，吃肉隻吃瘦的，眼下肥膘肉和豬油最受歡迎。

　　煉出的豬油，潔白如玉，放在罐子裡，能保存很久都不壞，拿來炒菜或者吃麵的時候放一杓，都是營養又美味。

　　豬油渣拿來包餃子，或者直接蘸白糖或者食鹽吃，那都香得能讓人把舌頭吞掉。

　　張揚買的就是一半肥膘肉帶一半豬板油。

　　先用溫水洗乾淨，再切成厚厚的薄片，倒入鍋內，加一碗清水，中火燒開，再轉小火慢慢熬。

　　加清水是為了防止板油突然受熱會燒糊燒焦，受熱更均勻。熬出來的豬油更白更香。

　　滋啦啦的響聲中，一塊塊肥肉和板油變成油渣和澄亮的豬油，散發出濃鬱的香味。

　　“午飯晚飯我都吃得挺好啊，怎感覺好像沒吃飯一樣的！”

　　這具身體太需要油脂了，張揚饞蟲又被勾起來了，口水直流，拿起筷子夾起幾塊油渣蘸著鹽花兒吃了起來。

　　太香了！

　　不大會兒，用漏杓把油渣撈出，按壓油渣，按壓出殘油，就算大功告成了。

　　豬油倒進了油罐子裡。

　　油渣則用兩個事先準備好的兩個罐頭瓶子分裝起來。

　　張揚打算讓唐雪薇拿到知青點吃，另外一瓶則讓妹妹帶到公社學校下飯吃。

　　噗通！

　　正忙活著，院裡發出一聲響。

　　不會是進了賊吧，張揚嚇了一跳，連忙拎著菜刀出門查看。

　　只見圍牆邊，賴皮正哼哼唧唧地揉著屁股，罵罵咧咧。

　　旁邊槐樹花從竹筐裡散落出來，在月光的籠罩下，白得像玉雕的一樣。

　　“你大半夜的不睡覺幹啥呢。”張揚問道。

　　“我給你弄了一筐洋槐花，打算晚上給你送來，可下午俺爹讓我去打豬草，累得我雙腿都軟了，晚上一挨床我就睡著了，這會兒醒了，就給你送來，怕明天上工沒時間。”張賴皮道。

　　張揚有點感動，但感動並沒有持續一分鍾。

　　賴皮站起身來，揉著屁股，輕聲道:“哥，我感覺不對勁，就起來了。”

　　“啥不對勁?！”

　　“我聞到肉味了！村裡哪個癟犢子半夜吃獨食呢！”賴皮雙眼好似餓狼般放著綠光。

　　倆家隔著足足四五百米呢，這都能聞見！

　　你簡直就是狗鼻子啊！

　　“我懷疑是高建設，只有他家有這個條件啊，咱倆去找他吧，見面分一半不美嗎！”

　　張揚沒精打采地道:“算了，我太困了，要睡了，你想去就自個去吧！”

　　“好，哥，那我去了，我會給伱留兩塊肉的！”賴皮打開院門就要閃人。

　　但是，他的身形卻頓住了:“雖然感覺很不可能，但我為啥聞著肉就在你家廚房裡呢！”

　　張揚知道也藏不住了，笑笑道:“得，還是你牛，沒錯，我正在炸豬油呢！”

　　“哥，你哪來的錢?你發財了?！帶我一個唄，我想吃肉！”賴皮興衝衝地問道。

　　“想吃肉，這不是有嘛！吃！”張揚拿了幾塊油渣，

蘸了點碎鹽遞給賴皮。　　“哥，這也太香了！”

　　張賴皮拿起一塊油渣，從門牙咬著撕下一小塊，動作誇張地嘎吱地大嚼著，含含糊糊地道:“吃完可就沒了，想要一直吃，還是要找到賺錢的門路！”

　　“這叫授之以魚，不如授之以漁。賴皮啊，你能成大事！”張揚讚道。

　　看來前世張賴皮的發達也不是偶然。

　　他愛吃，愛玩，愛倒騰，宛若饑渴的小獸，充滿了澎湃的生命本能，心裡沒什麽條條框框的束縛。

　　事實上，改開後第一批發家致富的，就是這些極度貧困，又不甘於現狀的江湖草莽。

　　“哥，你這話，雖我聽不懂吧，但我感覺很有道理很牛逼。”

　　張賴皮還挺會商業互吹，顛顛地給張揚拿過一把椅子:“哥，你到底怎麽發財的，就趕緊告訴我吧，我保證，我絕對不說一個字出去，我出門掉清河裡淹死！”

　　“我能做到，可你未必能做的……”張揚坐在椅子上，翹著二郎腿，眯著眼，語氣滄桑。

　　感覺叼上一根煙，就更像樣了。

　　“哥，咱倆都是二流子，和尚不笑禿子，你就別裝了啊！”賴皮好像小貓一樣認真地舔著手指上殘留的油漬。

　　說好的商業互吹呢，狗東西一點不上道！

　　你這輩子也就只能開個賴皮皮鞋廠了！

　　張揚無奈道:“好吧，你要想賺錢買肉，很簡單，清河蘆葦蕩裡有野鴨子有黃鱔你知道吧?”

　　“今天早晨，我還撿了一個野鴨蛋喝了呢！”張賴皮感覺又餓了，狂吞口水。

　　“你明天早上帶著你幾個小夥伴，要水性好，懂事嘴嚴的，和我一起去蘆葦蕩整點野鴨蛋，你和你的小夥伴就有買肉的錢了。”張揚道。

　　淮邊縣顧名思義那就是淮河邊的縣城。清河公社，顧名思義，一條叫清河的河流從公社穿流而過。

　　河灣村，就是因為位於清河彎曲處的一塊方圓三裡地的衝擊地上而得名。

　　這河灣水域較正常河道更加寬闊，宛若小型湖泊。

　　連綿的蘆葦蕩中，棲居了不少的野鴨野鳥，魚、黃鱔、河蝦當然也不在少數。

　　按說，還沒有環境保護法，這河裡的魚蝦水鳥，都是天生地養，無主之物，撈起來就能吃，或者拿去賣錢。

　　但魏長庚卻說了。

　　河灣這一截水域卻屬於魏莊的集體資產，水域的物產，誰都不能碰一下，否則，那就是盜竊集體財物，一旦發現，會狠狠地收拾。

　　但實際上，魏家人，卻隔三差五來來撿一次野鴨蛋捉幾隻野鴨。

　　說是拿去賣給縣城裡的供銷社了，為集體創收;或者拿來招待公社幹部;或者根本沒個說法。

　　但實際上，這些野鴨和野鴨蛋，要麽是賣掉後進了魏家的私人腰包，要麽被他們吃了。

　　能夠進入集體公帳的，不到十分之一。

　　大家當然也挺有意見，也有人去舉報過，但魏長庚公社和縣裡都有關系，舉報之後，一點屁用沒有，反而是舉報者受到了很殘酷的打壓，一來二去，大家也就沒人敢折騰了。

　　其實如果河套村的人團結起來，誰去撿幾個野鴨蛋，大家都睜一隻閉一隻眼，反正魏長庚又沒有派人專門看守，那也是查無實證。

　　魏長庚職務不高，但多年的基層工作經驗卻讓他深諳人性，善於發動群眾鬥群眾。

　　誰要舉報他人偷蛋偷鴨子，就能得到一些蠅頭小利。

　　結果。

　　還真有幾個偷蛋的人，就被舉報被批評了，搞得大家風聲鶴唳，也沒人敢去偷了。

　　隻許你魏長庚大口吃肉，肚子渾圓，就不許我們這些苦命人喝口湯了！

　　張揚才不把魏長庚那些虛張聲勢的玩意放在眼裡。

　　原來他就是滾刀肉，不止一次去河灣裡逮鴨子撿鴨蛋了。

　　只不過，那時候他純粹為了滿足自己的口腹之欲，這一次卻是拿去賣錢。

　　再說，現在自己還有魏淑芳懷孕的把柄，就是當著魏長庚的面兒撿野鴨蛋，他有什麽屁，也只能給我憋著！