見到兩位港城大亨吃的幾乎停不下筷子，馮正明心中頓時升起了一陣得意。  今天這道黃燜栗子乳鴿，他在調味上又進行了一些調整。

  不只是單純用鹽糖去調味，為了激發栗子的香味，還加入了一些蜂蜜。

  再經過很長時間的燉煮，讓栗子的香味和蜂蜜融合釋放。

  最後他在湯汁中攪進去的明油，也是用香油煉製的蔥椒油。

  香油的混合了花椒和蔥的香味，攪在湯汁當中，更進一步給湯汁增添香味。

  所以在港城兩位大亨，以及下面後廚裡港城廚師的品嘗下。

  這道菜突出了一個字“香”。

  香菇的香，香油的香，栗子的香，蜂蜜的香。

  另外還有老雞和五花肉油脂的香。

  這些香味融合在一起，再加上乳鴿本身的香味。

  幾種香味交織起來，讓吃的人欲罷不能。

  兩位來自港城的大亨，越吃越覺得這道菜相當誘人。

  甚至當盤子裡的鴿子肉吃完了，連筍片、香菇、栗子，最後圍邊裝飾的小青菜都被兩人吃個乾淨。

  吃完了這盤菜，兩位港城大亨真的是長長呼出一口氣。

  “真是好吃，沒想到這道菜竟然會如此美味。”

  “這道菜真香，這種香味我之前從未品嘗到過啊。”

  馮正明聽到兩位港城大亨的稱讚。

  他臉上掛著微笑開始介紹講解。

  “這道菜的香味，主要來自幾樣東西，首先是老雞燉煮後激發出的雞湯香味，還有五花肉帶來的油脂香味，接著便是栗子的香味，還有香菇的香味。

  我還在調味的時候加入蜂蜜，蜂蜜和栗子結合起來，更是會激發出不一樣的甜香味。

  最後就是我用香油煉製的蔥薑油，芝麻、花椒、蔥的香味混合出的香味。

  所以這道菜才會綻放出完全不一樣的香。”

  聽完馮正明的一番講解。

  讓兩位港城大亨逐漸明白了這道菜的獨特。

  “看起來，馮狀元確實是很有想法啊。”

  “對，你能想到用這麽多增香的東西，並且還將它們融合在一個菜裡，果然不愧是全國烹飪大賽狀元。”

  馮正明笑著謙虛：“不敢當，這個菜我只是做了一些嘗試，之前有挺多的想法，但都沒有真正去嘗試，今天有這樣一個機會，可以嘗試一下，我自己其實做的也非常開心。”

  兩位港城大亨相視一眼，兩人再次不禁在心裡感歎。

  馮正明真的就是一心想要把菜做的更好。

  終於，其中霍姓港城大亨開口。

  “我知道，今天馮狀元你請我們來吃你這道菜，不單單只是請我們品嘗你的這道菜，也是想要引薦你的那位三叔給我們認識吧？”

  馮正明見兩位港城大亨竟然猜出來了。

  他頓時感覺到，港城大亨果然是在商場上摸爬滾打多年，一個個都相當精明。

  他索性也就不再藏著掖著。

  “對，我三叔是希望獲得兩位的一些指點，他現在公司的生意還算平穩，但可能對未來的一些發展沒有更好的方向，所以希望見一見兩位，獲得一些建議。”

  聽完馮正明這話，兩位港城大亨相視一眼。

  另一位笑著答應：“好，明天上午，你可以讓你三叔去我們的酒店找我們，我們會在酒店裡見一見他。”

  馮正明一聽有戲，頓時笑著說：“好的，謝謝兩位。”

  港城大亨頓時笑呵呵表示不用客氣。

  “不用謝，我們只是答應見一見你三叔，可以給他一些意見。”

  “對，但你三叔如果想要獲得我們的投資，或者是想要與我們合作，恐怕是要拿出東西來，我們確實覺得值得合作和投資才行。”

  馮正明點頭：“這個我知道，我只是引薦，剩下的事情我不參與，其實我對商業不是很懂，我還是更喜歡做菜。”

  “哈哈哈……”

  這話頓時把兩位港城大亨說樂了。

  兩人對馮正明這份直率相當讚賞。

  “馮狀元你能看清自己，實在是非常難得。”

  “不錯，這世上能看清自己的人並不多，你能明白自己所擅長，沒有冒然和很多見到我們的人一樣，想要讓我們投資，真的很厲害。”

  接著兩位港城大亨再次表示。

  “如果你想要去港城開餐廳，我們隨時都歡迎，我們也會全力支持。”

  “對，光是憑借你這道黃燜栗子乳鴿，你絕對能在港城立足。”

  馮正明依舊還是微笑回絕：“港城我暫時不能去，我還有好多東西要學，或許等將來我有足夠的能力，我會去港城的。”

  見馮正明如此堅定，兩位港城大亨當即不再勸說。

  今天兩人在馮正明這裡吃的菜，讓他們確實相當滿意了。

  馮正明送兩位港城大亨下樓。

  一直把他們送出門，目送他們乘車離去。

  送走兩位港城大亨，馮正明又回到後廚。

  後廚裡，港城廚師正在和匯泉樓廚師們進行交流。

  大師兄和五師兄都在詳細詢問玻璃脆皮乳鴿的一些細節。

  港城廚師也幾乎毫無保留，把很多細節告訴他們。

  見到馮正明回來，眾人全都看向他。

  江成哲有些激動，忍不住先開口：“你的黃燜栗子乳鴿做的可真好，那股香味你到底是怎麽做出來的？”

  馮正明聽了笑著反問：“你是想知道，栗子的香甜味道，是怎麽被激發出來，是嗎？”

  江成哲馬上點頭：“對對，就是栗子的那個香甜味道。”

  馮正明走過去，把自己準備的一些東西拿出來。

  “很簡單，栗子首先我烤了一下，是塗抹上蜂蜜和黃油烤的，並且我還在燉煮湯裡，加入一些栗子殼浸泡的水，所以才會激發出那麽濃的栗子香味。”

  看著馮正明拿出來浸泡的栗子殼，聽他說出激發出栗子香味的做法。

  不要說是港城的廚師們，連匯泉樓後廚裡廚師們也都驚呆了。

  李輝東和曹志國面面相覷。

  兩位師兄完全想象不出，小師弟究竟是怎麽奇思妙想出這種點子？

  但馮正明的這種有些顛覆大家認知的嘗試。

  確實讓這道黃燜栗子乳鴿更加的香。

  之前馮正明做的時候，大家都沒有注意到這點。

  因為一直都是燜蓋起來去進行燉煮。

  直到馮正明最後擺好盤，送上樓去給兩位港城大亨。

  大家開始吃鍋裡剩下的很大一部分乳鴿時。

  才一起注意到濃鬱的栗子香味。

  伴著濃鬱的栗子香甜味，再去吃這道菜，讓所有人瞬間被徹底吸引住。

  美味嗎？
  可以說，這道菜滋味，是今天后廚裡每位廚師，第一次品嘗到的獨特美味。

  甚至他們把燉煮剩下的雞塊、五花肉也都給分著吃了。

  連鍋裡最後剩的湯汁，都被呂重山拿出香糟饅頭來，大家蘸著給吃乾淨。  

  吃光了，所有人腦海中的念頭就剩下。  這道菜絕對不是表面上看著那麽簡單。

  馮正明肯定用了大家不知道的東西，才讓香味這麽足。

  現在他揭曉謎底。

  後廚裡眾人不是恍然大悟，而是不可思議。

  因為這樣一種做法，是後廚裡這麽多廚師，包括港城的幾位名廚，他們完全沒有想到過的。

  事實就擺在大家面前，又讓大家無從辯駁。

  馮正明的做法確實讓菜更香、更美味。

  李冠生終於緩過神來：“正明你真的讓我服氣，你居然能想到用栗子殼泡水，來增添栗子的香味，可能這是很多人都不曾想到的辦法。”

  李冠生的話獲得其他人認同。

  所有人都明白，如果馮正明不揭曉答案，他們肯定想不出來。

  戴龍忍不住感歎：“你能成為全國烹飪大賽狀元，還真的是實至名歸，我也服了。”

  其他港城廚師自然也都對馮正明服氣。

  江成哲看馮正明眼神中甚至有一些崇拜神情。

  他心裡有一種，想要乾脆留在泉城，以後就跟著馮正明的想法。

  不過，江成哲也明白，他現在不好留在泉城。

  他可能還是要等港城回歸，他來往內地和港城才會更加方便。

  並且江成哲還在想，自己要回去更好的學習，將來好能夠去滬城給馮正明的餐廳幫忙。

  他心裡現在很期待，將來馮正明在滬城開餐廳的情況。

  接下來，港城廚師們和匯泉樓廚師繼續交流。

  有了馮正明的參與，會給大家一些不一樣的感覺。

  因為馮正明總會說出一些奇思妙想。

  很多想法，會給其他廚師不少的啟發。

  無論是港城的廚師們，還是匯泉樓後廚裡大家。

  在馮正明一些啟發下，都萌生出不少想法。

  當然，很多想法對一些廚師而言還是略顯超綱了。

  所以暫時只能停留在想法上。

  一直到匯泉樓開始準備晚上的營業了。

  港城的廚師們才一起告辭離開。

  這場廚師之間的交流算是告於段落。

  馮正明率領後廚裡眾人，一起把港城廚師送出門。

  李冠生在門口感歎道：“來了這一趟，真是讓我收獲不少，今天之後，我們還會在泉城幾天，不過應該沒時間再來匯泉樓了。”

  馮正明等人都很清楚，接下來港城廚師還需要跟其他一些廚師交流。

  畢竟是不能厚此薄彼的。

  如果只是跟匯泉樓廚師這樣交流。

  可能會讓其他魯菜廚師有意見。

  馮正明微笑回應：“希望有朝一日，我們匯泉樓的廚師團，可以去港城，去見識見識港城的廚行同仁。”

  聽到這話，頓時讓港城廚師們都非常期待。

  匯泉樓後廚裡大家同樣很期待。

  戴龍直接拍著胸脯保證：“你們要是去港城的話，到時候我們一定會好好接待你們的。”

  龍昆保也保證：“對，我們會拿出最大的誠意接待你們。”

  江成哲最後對馮正明認真表達了自己的敬意。

  “正明我真的很佩服你，你今天讓我見識到廚藝更多的變化，給我很多的啟發，如果以後有機會，我希望可以真正跟在你身邊，成為你後廚裡的副手。”

  聽完江成哲這番話，馮正明微笑點頭：“會有那一天的。”

  隨後港城廚師們一起離開匯泉樓。

  目送他們離去，馮正明轉身招呼眾人。

  “好了，我們也該回去準備晚上營業。”

  在大家準備轉身時，馮正明突然說了句：“今天大家表現很棒，相信今天大家也應該學到不少東西，希望將來大家都能成為一位好廚師。”

  這番話，像是在告誡在場的青年廚師和學徒們。

  顧志成帶頭答應下來。

  “主廚放心，我們一定會好好努力。”

  其他人也都七嘴八舌，表示自己一定會好好努力把廚藝學好。

  然後眾人一起回到匯泉樓後廚。

  匯泉樓門頭上的燈亮起來。

  正式迎來了晚上的營業。

  和港城廚師的交流，給了大家不少的促進。

  所以這一晚，匯泉樓後廚每個人都更加的認真。

  匯泉樓開始晚上營業。

  港城的一眾廚師回到他們住的酒店。

  看到省裡和烹飪協會的人在等著。

  李冠生和戴龍去和對方交談。

  龍昆保和江成哲他們則是先上樓去。

  上樓的時候，江成哲再次忍不住主動跟龍昆保攀談。

  “保哥，你說，正明他究竟是怎麽能做到，有那麽多奇思妙想的？今天他的一些想法真的太不可思議了。”

  龍昆保也只能搖搖頭：“我也不知道他怎麽會有那些想法。”

  停頓一下，龍昆保跟著點明馮正明想法的特點。

  “他那些想法，我能感覺到都不是胡思亂想，是他真的根據烹飪的基礎，去推演出的一些可行的想法。”

  這個判斷讓江成哲和其他港城廚師們都認同。

  今天的交流過後，他們都感覺到，馮正明的想法絕不是胡思亂想。

  這麽一來，讓大家也更加好奇他想法是怎麽萌生的？
  港城廚師們攀談很快變成，回味馮正明的一些奇思妙想。

  馮正明給他們的啟發確實是有點顛覆。

  等港城廚師各自回房間休息一陣，李冠生和戴龍上來召集了他們。

  兩人帶回來的消息，是接下來省裡和烹飪協會的一些安排。

  港城廚師們也沒有多少抵觸。

  今天他們在匯泉樓已經很暢快的交流過。

  接下來被安排的行程，對他們來說反倒有更多遊歷性質。

  大家都不抵觸，李冠生和戴龍也沒再說什麽。

  接下來港城廚師們話題，就又回到今天在匯泉樓交流的東西上。(本章完)