臨近春節，馮正明上報的菜單已經獲得回復。省裡對他的菜單很滿意，並且已經在抓緊進行采購了。

由於一些青年廚師和學徒要回家過年。

馮正明自己也需要為省裡春節前晚宴做準備。

他乾脆在立春過後，先讓匯泉樓歇業。

給包括三師兄、五師兄在內，後廚裡青年廚師和學徒們，還有匯泉樓服務人員，都給發了一份相當可觀的過年費。

然後就提前給大家放假，讓青年廚師、學徒和一部分服務人員先回家過年。

三師兄楊斌對提前放假這事，還有一點點小意見。

“正明，現在好多餐館和酒樓春節期間都營業的，我聽說有些酒樓都開始推出年夜飯了，你這麽早就讓我們放假回家過年，過年那麽好的賺錢機會，你都不賺？”

馮正明笑了笑反問：“三哥這是怪我給你們的過年費少了？”

楊斌聽這話立刻說：“你小子瞎說什麽？我怎麽會嫌過年費少了？你一年給我們開那麽高工資，在泉城哪家館子能給這麽多？”

馮正明依舊面帶微笑：“三哥，大家一年到頭都很辛苦，好不容易過年了，誰不想休息一下，回家陪陪家人呢？
何況我們也不能把生意都給做盡了，要給其他的餐館和酒樓生存的機會。

過年期間，那些還在營業的餐館和酒樓，菜價什麽都會漲，他們都想趁著過年多賺錢。

我們一年到頭不少賺錢，過年的時候把市場讓給別人。

也讓別人賺些錢，我們剛好可以休息，不是大家都算是雙贏了？”

被馮正明這樣一說，讓三師兄頓時明白過來。

再想想可以放假，拿上過年費回家過年，後廚裡大家臉上難以掩飾的笑容。

楊斌聯系起來，明白馮正明這樣的安排。

確實和他說的一樣，這麽做屬於多方都會喜歡的結果。

泉城其他的餐館和酒樓過年期間可以獲得更多生意。

匯泉樓裡的人員可以回家好好過個年。

連馮正明自己，也能專心致志去應付省裡的春節晚宴工作。

想通了這些，楊斌點頭承認：“還是正明你想的比較遠，那就聽你的，不過我過完年，初四我就回來幫你。”

馮正明笑著說：“三哥不用那麽著急，你也有一年沒回家了，和嫂子回去趁著過年走走親戚，好好休息一下。”

楊斌搖頭：“留在家裡，還不就是每天吃吃喝喝？鄉下人都太能喝了，我多留幾天，肯定也是天天醉生夢死的，那樣喝太傷身體，我還想跟你多乾幾年呢。”

五師兄曹志國聽了笑著說：“哈哈哈，三哥你提前回來，那我們師兄弟也要喝啊。”

“去，我們師兄弟喝酒，又不會喝多。”楊斌顯然還是希望和師兄弟喝酒。

“再說了，我提前回來，還要跟你們一起去給師父拜年呢。”

曹志國聽了說：“對，給師父拜年不能忘了。”

馮正明笑著說：“行，三哥你要回來，我們一定好好迎接你。”

夏蕙和弟弟夏明燁倒是也有些不想回去。

夏明燁忍不住說：“我才來沒多久，好多東西都沒學好，這樣回去，總覺得虧了。”

馮正明笑起來：“你留下也沒用，過年我們又不營業。”

“師叔，我可不可以跟你去省裡春節晚宴看看？”

聽弟弟這麽問，夏蕙趕緊阻止弟弟。

“你少動歪腦筋，你什麽水平，你能去省裡的晚宴啊？”

夏明燁對姐姐的話有點不服氣。

“姐，我好歹也是青年廚師大賽的第二名呢，這段時間我在乾飯鋪後廚裡，也學了不少東西，我去肯定不會給師叔添麻煩。”

馮正明知道，不光是夏明燁，夏蕙也想跟著自己去省裡晚宴見識見識。

包括孫海和泉城的幾個青年廚師，他們也都很想去。

而且馮正明通過申請，這次朱旭是可以跟著一起去的。

還有林國富也要去參加這次省裡晚宴。

當然林國富去參加，是因為他是參加全國大賽回來的廚師之一。

之前馮正明是想把林國富招進匯泉樓的。

不過林國富回來之後，收到了崔老師傅的邀請，讓他去崔老師傅的烹飪培訓學校當老師去了。

同樣還有幾位參加全國大賽的廚師，也都或是加入崔老師傅的烹飪培訓學校。

或者是受聘進了泉城職校裡成為老師。

馮正明也同樣收到各種邀請。

不過因為省裡把匯泉樓也安排成培訓點之一。

所以馮正明最後婉拒了那些邀請，留在匯泉樓裡繼續當主廚。

看著夏蕙和夏明燁姐弟倆期待的眼神。

馮正明突然想起來，兩人的爺爺，夏老師傅也在泉城。

“你們姐弟倆真想留下來，可以去問問你們爺爺，如果夏師伯同意你們留下來，我可以考慮帶著你們一起去晚宴後廚看看。”

夏蕙和夏明燁聽到這話頓時兩眼放光。

姐弟倆毫不遲疑，馬上表示他們去問爺爺。

夏家姐弟倆離開後，孫海也站出來說：“師叔，我，我可以留下嗎？”

馮正明明白孫海的心思。

不過他也知道，孫海一年到頭沒有回家了，家裡人應該還是期望他回家一起過年。

這個時候，楊斌先一步開口。

“孫海你就別留下了，回家好好過個年，上次你家裡來信，不是還說讓你過年回家，說是家裡要給你說個媳婦嗎？”

孫海聽了頓時漲紅了臉，猶豫了一下忍不住說出心裡話。

“師父、師叔，我不想回家，就是家裡要給我說媳婦這事，我現在還不想結婚，我還想多跟師父學手藝。”

年齡上，孫海比馮正明小一歲。

所以按照他家鄉的平均年齡來看，孫海已經算是年齡很大。

家裡人要給他說媳婦，可能在他們村裡都已經晚了。

本來馮正明和三師兄想著，是不是能撮合孫海和夏蕙兩個人。

後來發現，兩個人之間沒有那個意思。

馮正明和三師兄也沒有強行推動兩人發展感情。

楊斌聽孫海的話，笑著說：“學手藝是對的，但學手藝也不能耽誤你結婚，今年你還是回家去看看，家裡人給你說媳婦，你就去見見，說不定會見到一個好女人呢？”

馮正明跟著也說：“沒錯，要是遇上好女人，乾脆把婚結了，然後帶上媳婦一起來泉城。”

楊斌笑起來：“哈哈哈，帶上你媳婦回來，師父和師叔肯定給你們安排好。”

被這麽一說，孫海頓時也感到很不好意思。

楊斌拍拍徒弟的肩膀：“回家看看，別抵觸說媳婦這事，找個好媳婦，以後你也能更塌實學手藝，更好的研究烹飪。”在師父勸說下，孫海終於還是點頭答應。

“好的師父，那我就回家，家裡給我說的媳婦，要是我看中了，先帶回來給師父和師叔看看。”

這話讓馮正明頓時笑起來：“哈哈哈，不用帶給我們看，你自己相中就行。”

楊斌點頭：“沒錯，不用帶給我們看，你相中就行。”

這件事孫海還是堅持：“不，還是要讓師父和師叔幫我把把關。”

馮正明倒是很快明白孫海的意思了。

他應該是擔心，家裡給說的媳婦，會影響到他學廚。

堅持要帶來給馮正明和楊斌見見。

是要讓馮正明和楊斌他們看看，對方會不會影響他學廚。

馮正明倒是覺得孫海有些多慮了。

如今這個時代，無論是城裡還是村裡的女孩，大部分還相對單純，只要是那種正經人家的女孩子，應該都還是會支持孫海學廚。

畢竟孫海現在的這份工作，賺錢上可是一點不少的。

馮正明覺得，再有幾年時間，孫海在泉城買套自己的房子肯定沒問題。

楊斌笑著答應：“行了，你要帶來給我們見見，那就帶過來，只要是個踏實女孩，你們把婚結了，一起來泉城，乾飯鋪的新店給她安排個工作肯定沒問題。”

聽到這話，孫海趕緊說：“不不，師父，我要是結婚，我還是讓她先留在家裡。”

楊斌聽了問：“怎麽？還心疼媳婦？怕留在乾飯鋪太辛苦啊？”

“不，不是的師父。”孫海有些著急了。

馮正明幫忙說：“三哥你就別逗孫海，你知道他不是那個意思。”

然後馮正明對孫海說：“你不用擔心被人說你給自家人安排位置，你師父是我師兄，乾飯鋪就是我們自家的生意，多安排你媳婦肯定沒問題。”

楊斌點頭：“沒錯，師父相信你的秉性，也相信你相中的女孩子肯定會心地善良。”

孫海對此當真是相當感動。

他此刻感受到，師父待自己如子的那份情。

“謝謝師父，謝謝師叔，我會好好跟師父學手藝的。”

馮正明笑著說：“先把油爆雙脆做好。”

聽到油爆雙脆這菜，讓孫海臉上浮現出一絲懼色。

其實在大比後，馮正明曾經讓後廚裡青年廚師們都做了一次油爆雙脆。

結果是，青年廚師們幾乎都栽在這道菜上。

也是油爆雙脆這道菜，一下子讓青年廚師們認識到自己差距。

這麽一道極致的刀功、火功、杓功集大成的菜。

青年廚師們集體翻車實際上不意外。

畢竟在泉城，能把這道菜做到足夠標準的，幾乎每一位都是泉城有名的大師傅。

可能年輕的廚師裡，只有馮正明能夠拿捏住這道菜。

孫海被馮正明一說，也回想起之前翻車的情景。

不過他還是立志表示：“師叔放心，我會好好跟著師父學，把油爆雙脆練出來。”

楊斌笑著說：“哈哈哈，油爆雙脆你練出來，也就差不多能出師了。”

孫海趕緊表示：“我要跟師父學的還有很多，我沒有師叔那麽厲害的天分，還是要跟師父多學學。”

馮正明點頭：“跟著師父學久一點，肯定沒錯。”

孫海既然確定要回家，他也是趕緊回去準備。

楊斌還交代孫海，給家裡人買些東西帶回去。

“不要光想著帶錢回去，家裡人很多時候給了他們錢，他們也舍不得買東西，你在泉城給他們買一些東西帶回去。”

孫海也是點頭答應下來，和一些同樣準備回去的青年廚師約著，上街去逛一逛。

該回去的人員都安排好，馮正明接下來的時間裡，自然是親自接手乾飯鋪。

當然，乾飯鋪也沒有營業多久。

過完了小年，乾飯鋪也是結束了營業。

因為馮正明要去負責省裡的春節晚宴準備工作。

夏蕙和夏明燁姐弟倆找到夏老師傅。

最終在姐弟倆一起央求下，夏老師傅同意了讓他們留在泉城過年。

既然夏老師傅同意姐弟倆留在泉城過年了。

馮正明自然申請過後，把姐弟倆一起帶到省裡晚宴後廚。

在晚宴後廚裡，夏蕙和夏明燁兩姐弟幾乎是不敢有任何多嘴。

他們更多時候，只能是和負責打雜的人員一起乾雜活。

不過即便只是打雜，夏蕙和夏明燁也學到不少東西。

首先是宴席上菜品的設計。

姐弟倆見識到了，馮正明在菜品設計上的厲害之處。

明明是一些很傳統的魯菜，但馮正明考慮到晚宴招待人員的具體情況，他會做出一些細微的調整，好讓晚宴上每一位都可以吃的滿意。

除了菜品的設計，馮正明在備料上也會非常講究。

雖然，為了保證晚宴菜品質量，選材上要很仔細，稍有一點不好的地方都要被篩掉。

但馮正明是個很懂得節省的廚師，被篩掉的材料他並不會扔掉。

能用來煮湯，或者燉菜的部分，都會被他用上。

或者安排做一些員工餐，給參與準備晚宴的所有人吃。

一些參與準備晚宴的人私下裡都表示。

“太佩服馮主廚的手藝了。”

“是啊，馮主廚不愧是全國烹飪大賽狀元，用那些邊角料也能做出那麽好吃的菜。”

“他真是很節省，如果是以前的話，很多邊角料都會被丟掉。”

“對，過去好多邊角料都是被丟掉的。”

“但是那樣也比較浪費，不像是馮主廚這樣，能做出很多好菜，我們也可以吃的好些。”

經過緊鑼密鼓的籌備，這場省裡的春節招待晚宴，在春節前兩天舉辦。

馮正明當天上午很早便趕到現場後廚，認真進行最後一次檢查。(本章完)