王老師傅要離開的消息，還是讓馮正明感到非常驚訝。

  他把匯泉樓和乾飯鋪的事情交待一番，和大師兄、三師兄跟著師父一起趕往聚賓園。

  這是王老師傅離開前，在聚賓園邀請幾位老師傅最後聚一聚。

  馮正明和大師兄、三師兄也是受到了邀請。

  他們抵達現場，看到其他幾位老師傅也都帶了徒弟來。

  通過大家相互的攀談得知，是王老師傅專門請了幾位老師傅的徒弟來。

  其中顏老師傅這邊，除了馮正明和兩位師兄，還有顏老師傅的大兒子顏建興也來了。

  崔老師傅帶來了他學校裡的兩個徒弟一起過來。

  蘇老師傅帶來的是聚豐德如今的掌杓大師傅。

  和孫老師傅一起來的自然也是泰豐樓現在的掌杓大師傅。

  大家都到場，王老師傅和他的兒子王志勝出面迎接，把大家都給引進聚賓園樓上的一個大包間裡。

  見到王老師傅的兒子王志勝，大家多少還是有些驚訝。

  顏老師傅先開口說：“原來是志勝回來了，看起來志勝這次是說服你父親，跟你一起去京城了？”

  王志勝微笑向幾位老師傅見禮，接著是回答顏老師傅。

  “顏伯伯，我爸確實是已經答應我，這次請幾位師伯、師叔聚一聚，之後我會帶父母一起去京城。”

  聽到王志勝的這話，蘇老師傅說：“原來是這樣，老王要去京城了？挺好的。”

  孫老師傅說：“恭喜老王，兒子終於出息了。”

  崔老師傅倒是已經知曉王志勝的情況。

  “志勝現在是正陽樓的主廚，算是給我們魯菜廚師爭了光。”

  得知這個信息，幾位老師傅更是對王志勝稱讚有加。

  馮正明他們也都對王志勝有些肅然起敬。

  正陽樓是過去京城魯菜八大樓之一。

  雖然這些年的名氣已經不如從前，但能在正陽樓當主廚，也足以說明王志勝的手藝。

  王老師傅笑呵呵招呼道：“好了好了，請你們老哥幾個來，是走之前跟你們小聚一下，來來大家都坐吧。”

  隨後老師傅們先圍著包間裡大桌坐下來。

  徒弟們這才依次坐下，馮正明因為年齡上最小，自然是坐在最末位，順便還給大家開酒和倒酒。

  王老師傅看到馮正明主動倒酒，立刻說：“正明，你怎麽能倒酒呢？這個事情讓你師兄來，志勝，你去。”

  馮正明一邊倒酒一邊說：“師叔不用客氣，今天在座的都是我的前輩，我年齡最小，所以倒酒這事還是我來吧。”

  又攔下要起身的王志勝：“師兄你也坐，我來就行。”

  看到這一幕，王老師傅說：“正明就是這點好，手藝學的好，做事也很有規矩。”

  顏老師傅說：“你就別誇他了，他最近在泉城風頭出盡，讓他伺候伺候我們，壓壓他的威風。”

  這話頓時把在場的老師傅們都給逗樂了。

  馮正明也是笑著說：“師父說得對，無論我風頭多大，在這裡我還是小輩。”

  等到馮正明把酒倒好，包間的門再次被推開。

  程國勝和林國富一起，領著聚賓園後廚裡算是王老師傅的徒孫們走進來，給大家上了一桌豐盛的菜品。

  等到上好了菜，王老師傅叫住程國勝和林國富兩個徒弟。

  “國勝你和國富留下來坐坐。”

  程國勝和林國富聞言相視一眼，又看了看在座的眾人，兩人也答應著留下來。

  朱旭帶著剩下的徒孫輩把托盤和推車帶出去，並且他還親手把包間門關上。

  馮正明在程國勝和林國富坐下來，再次起身給兩人也倒上酒。

  但是馮正明重新坐下來，包間裡卻突然安靜下來。

  氣氛似乎一下子變得有些不對勁了。

  還是王老師傅開口：“好了，今天呢，借著我這個正式退休的聚餐，國勝你和正明之間的矛盾，當著我們的面說開。”

  王老師傅這麽一說，馮正明扭頭看向程國勝。

  恰好程國勝也看向了他。

  兩個人四目相對，馮正明從程國勝眼底隱隱看到了一絲嫉恨。

  他趕緊端起酒杯站起身：“程師兄，可能是我在匯泉樓經營上有得罪程師兄的地方，在這裡我借王師叔這場宴席，向程師兄賠罪了。”

  聽馮正明這麽說，看著馮正明站在那端著酒杯。

  程國勝這一刻還真有點想讓他一直站著。

  不過心知在這樣的情境下，如果讓馮正明一直這樣站著，確實是顯得自己太小氣。

  程國勝也端著酒杯站起身：“馮師弟不用道歉，你匯泉樓的經營沒有什麽不對的地方，你的手段我也很佩服。

  現在匯泉樓的名氣越來越大，聚賓園不如你們那是我們做的還不夠。

  以後我會讓聚賓園更多向你們匯泉樓學習，以後我們之間再交手，我可不會再手下留情。”

  馮正明微笑說：“能和各位師兄多多交流，一起進步，是我們匯泉樓的榮幸。”

  兩個人的酒杯碰了一下，在老師傅們的見證下喝下這一杯。

  看到兩人喝了這杯酒，雖然大家都看得出來，程國勝心底是不服氣。

  但是這樣的不服氣是大家願意看到的。

  對幾位老師傅來說，後輩們之間有競爭，那才能夠讓魯菜更好的發展，所以他們是希望後輩相互競爭。

  馮正明和程國勝落座後，幾位老師傅也都是分別開口說了幾句。

  首先開口的是年齡最大的崔老師傅。

  “廚藝上的切磋交流，就是要相互去爭個高下，我們這些老家夥年齡都大了，以後可就是看你們相互去爭個高下。

  這一次，正明他在匯泉樓算是略勝一籌，你們幾個師兄可不能徹底認輸了。

  你們也要拿出自己的手藝，要拿出真本事和他去爭一爭。”

  在場的大師傅們聽了也都紛紛點頭，表示會好好準備。

  接著是蘇老師傅說：“爭是爭，不可以因為爭一時的高下傷了和氣，要知道你們出去都是代表魯菜廚師，所以你們也都需要多多交流。”

  孫老師傅附和道：“對，你們之間要多交流，不一定是匯泉樓有什麽菜，聚賓園、泰豐樓、聚豐德也必須有，但你們要了解匯泉樓的一些菜為什麽受歡迎。

  你們也要拿出相應的菜品，可以更加吸引客人，是你們各家獨一無二的。”

  顏老師傅則告誡了馮正明一下：“正明你也不能太驕傲，還是要多虛心，向其他的師兄請教，要多學習，也要把你的一些想法，拿出來和各位師兄交流。”
    王老師傅是最後開口：“國勝、國富還有今天在場的志勝，你們都要記住幾位師伯和師叔的話。

  你們無論是在泉城，還是從泉城走出去，你們都要記住你們是魯菜廚師，你們要代表魯菜。

  你們之間可以爭，可以相互切磋，但不能忽略了交流。

  更加不能因為誰比誰強了，心裡就開始嫉恨對方，要虛心去學習。

  認真看到對方究竟哪裡比自己強，要吸取別人的優點，通過交流了解別人一道菜設計的思路。”

  顯然，王老師傅這一次請客，是希望在他走之前，協調好程國勝和馮正明之間關系。

  倒不是期望兩人能夠真正化乾戈為玉帛。

  王老師傅和幾位老師傅態度都很明確，徒弟們之間相互爭個高下是沒有問題的。

  各自經營不同酒樓，相互之間肯定是存在競爭關系。

  所以各自用手段去競爭，只要手段不違法，也都是各憑本事。

  只不過，老師傅們不希望徒弟們之間，因為相互的競爭，就開始拒絕相互的交流。

  老師傅們很清楚，魯菜的發展不是靠哪個人能行的。

  必須要後輩廚師們一起去共同努力。

  如果徒弟們都能闖出一番自己的名堂來。

  各自都有自己獨特的理解，並且在傳統技法基礎上，可以用天南海北不同食材和調料，去做出一些更加特別的菜品來。

  那對魯菜的發展是一個非常好的事情。

  也將會是一個真正的盛況。

  同樣，魯菜傳統的傳承，也需要馮正明他們這些徒弟遵循傳統，去好好把傳統的手藝堅守好。

  在大家都沉默時，崔老師傅笑著再次開口。

  “好了，馬上快要到全國烹飪技能交流大賽，省內的選拔也將要開始，到時候就看你們相互之間如何去展示自己的東西了。”

  提起了全國烹飪技能交流大賽，在場大家也都是認真起來。

  崔老師傅也給在場馮正明他們透了個底。

  “這次我們本省去參加比賽的廚師，將會先進行一個省內選拔，到時候會選出五人去參加全國的比賽，所以你們可都要做好準備。”

  說到這裡看向馮正明，崔老師傅笑著提醒。

  “正明，這次可不是之前青年廚師比賽，這次會是匯聚全省各地的廚師，沒有年齡上限制。”

  馮正明聽了笑嘻嘻說：“謝謝崔師伯提醒，我明白，我已經是匯泉樓主廚，也不能總是用青年廚師的身份保護自己。”

  崔老師傅說：“沒錯，你作為匯泉樓主廚，現在名氣又那麽高，不可能繼續被當做青年廚師，不管你年齡多大，都必須要面對其他廚師的挑戰。”

  馮正明趕緊更正一下：“崔師伯我應該才是那個挑戰者。”

  這句話讓在場眾人先是一愣。

  老師傅們面面相覷，倒是很快明白過來。

  其他在場馮正明的師兄們，不免心裡對他這個挑戰者有那麽點發怵。

  很多時候，你明知道對手的能力和你平齊，甚至是略勝過你。

  同時他還擺出低姿態，以一種挑戰者的樣子出面。

  光是在心態上對方已經佔盡了上風。

  遇到這樣對手，恐怕任誰都會覺得非常棘手。

  王老師傅和幾位老師傅相互看了看，然後他笑呵呵說：“好了好了，氣氛不用搞得那麽嚴肅，大家一起來先吃點菜吧。”

  接著老師傅們帶領下，大家先吃了些菜。

  等吃了一圈菜過後，李輝東作為在場年齡最大的弟子站起身。

  “今天在場徒弟裡我最大，那我就冒充一次大師兄，帶著師弟們一起敬我們的師父們第一杯酒。”

  李輝東這麽說，自然馮正明他們都一起端著酒杯站起身。

  接著他又說：“我們祝願師父們身體硬硬朗朗，以後能見證我們把魯菜發揚好。”

  馮正明他們異口同聲說：“祝願師父們身體健康。”

  向老師傅們敬了酒過後。

  接下來席間的氣氛倒是變得自在不少。

  老師傅們也沒有端著架子，一直在引導徒弟們進行交流。

  在老師傅們引導下，馮正明他們也是相互開口進行不少交流。

  比如王志勝向馮正明比較直接問出了黃燜乳鴿的思路。

  而這個問題，實際上在場幾家大酒樓的掌杓大師傅們都是有些好奇的。

  馮正明倒也沒有藏私，把自己的一些思路說了出來。

  “我的栗子黃燜乳鴿，實際上是栗子黃燜雞做法的升級版，整體做法思路上是黃燜雞的技法，我只是用在了做鴿子上。

  之前我參加比賽的時候，用的是成年的鴿子，不過經過我們的研究，還是用乳鴿做更好。

  實際上做法上簡單，就是用黃燜雞的技法去做就行。

  我們匯泉樓會提前把鴿子燉煮出來，當天早上燉煮出來一大鍋，之後會讓後廚裡對鴿子進行拆骨，把肉一份一份準備好。

  如果有客人點了這個菜，到時候我們就是先扣碗蒸一下，再把湯汁調味勾芡澆上。

  可以非常輕松短時間內給客人上菜。”

  聽馮正明是不但把做法給說出來，甚至還把他在後廚拆解出工序說明白。

  在場包括王志勝在內，眾人都是被他這種做法給驚到了。

  如果不是聽馮正明這麽說，可能大家還真未必會想到這樣做法。

  馮正明還強調一句：“各位師兄如果想做，在後廚裡記得一點，一定要鴿子一定要拉油，收汁的時候一定要打入豬油。”

  聽到這，崔老師傅笑起來：“哈哈哈，正明是真實誠，把他的秘方都告訴你們了。”

  蘇老師傅直接現場考試：“你們都聽完了，說說看，收汁為什麽要打入豬油？”

  一群人面面相覷，結果是聚豐德如今掌杓大師傅搶答。

  “鴿子本身油脂比較少，收汁的時候打入豬油，是為了增加油脂香味。”

  馮正明笑著說：“師兄說的沒錯。”

  這頓為王老師傅餞行宴，在大家探討烹飪技法中其樂融融。(本章完)