第185章 老師傅們的堅守

  程國勝對聚賓園的一系列改變，一開始他也是有所抵觸，也跟新老板反應過多次。

  但畢竟他也不想跟錢過不去，在老板專程登門找他“談心”。

  而且還是當著程國勝現在年輕妻子面，送給他們全家一份大禮後。

  程國勝還是聽從了老板的一些要求。

  按照老板從外地大酒樓取回來的“經”，對聚賓園出菜做了一系列的改變，以迎合老板對聚賓園重新進行的粉飾。

  在程國勝和老板一起改變了聚賓園出菜擺盤。

  剛開始一段時間並沒有獲得多少抵觸。

  甚至因為擺盤上的精致，還吸引到一些手上有錢的顧客青睞。

  當然那些客人的出菜幾乎都是程國勝親自動手的。

  再後來，隨著聚賓園改變後獲得有錢顧客青睞，很自然把聚賓園的名聲抬高不少。

  隨著大家的生活水平提升，人們很自然也開始講究一個排場和臉面。

  請客的時候，聽到最近聚賓園的名聲比較高，自然會選擇到聚賓園請客。

  客人一多，程國勝不可能每一道菜都親自去做。

  就連程國勝手下能單獨上灶的幾個徒弟，可能有時候也會忙不過來。

  為了應付一些客人，也為了保證出菜速度和擺盤的高端。

  程國勝很自然開始疏於對出菜品質的把控。

  如果沒有馮正明在乾飯鋪子晚上做小炒，可能大部分的顧客也未必吃得出一點點小瑕疵。

  但是和馮正明手藝一比較，聚賓園一些學徒練手的菜，差距就變得很明顯。

  無巧不巧的是，黃濤從外地回來。

  他跟老友一起中午吃了聚賓園，剛好遭遇到後廚學徒翻車。

  晚上再去對比一下馮正明的手藝，那更加是完全屬於降維打擊了。

  黃濤報上的一篇文章屬於對聚賓園騎臉輸出。

  王師傅作為聚賓園上一代掌杓，自然是無法看著自己幹了一輩子的酒樓名聲這麽毀掉。

  再加上聚賓園老板也意識到問題有些嚴重，和程國勝也主動上門求王師傅出山。

  這樣也就有了王師傅親自去馮家乾飯鋪。

  王師傅在去了馮家乾飯鋪後，再回到聚賓園那是對整個後廚都極為不滿。

  之前出現失誤的學徒立刻被王師傅勒令開除。

  接下來，王師傅每天盯在了後廚。

  看著後廚裡整體上的運作流程。

  稍有哪一個步驟出問題，王師傅首先就是劈頭蓋臉訓斥程國勝。

  在王師傅看來，後廚裡能出現這麽多問題，那就是程國勝這個掌杓師傅有問題，很多的問題都是程國勝放縱的結果。

  王師傅覺得，一定要讓程國勝先做出改變，才能帶動整個聚賓園後廚變化。

  至於老板被罵的事情，是因為王師傅把盤頭重新改回到以前的量。

  老板知道了來後廚，試圖想要用當初“勸說”程國勝的方法，再次“勸說”一次王師傅。

  結果被老爺子直接毫不留情怒罵。

  “如果你想要毀掉聚賓園，那就別叫我老頭子回來，我可以不讓馮正明來這邊切磋交流，以後我跟聚賓園再無瓜葛，連程國勝那個徒弟我也不再認了，聚賓園以後的一切都跟我無關，我不會再管你們。”

  老板看著老爺子真的發火，知道是真的觸及到了老爺子的底線。
    他只能是放棄“勸說”計劃，選擇聽從老爺子的安排。

  老板心裡明白，聚賓園老招牌，還需要有王師傅這位老師傅。

  真要是把王師傅得罪了，他直接找報社聲明跟聚賓園徹底切割，那聚賓園以後的名聲肯定是一落千丈的。

  何況還有燕喜樓關張的情況在前。

  老板果斷是順著王師傅。

  老爺子說什麽，完全都照著辦。

  這麽一來，在王師傅親自盯著的情況下，聚賓園終於算是恢復了昔日的樣子。

  盤頭給量有了，廚師們的手藝也是不敢有絲毫馬虎。

  當然在聚賓園後廚大家心裡，同樣也是卯足一股勁，打算要在和馮正明切磋交流時，一定要好好證明一下自己。

  雖然之前在程國勝面前直接開口叫馮正明“野廚子”兩個學徒被開除。

  不過聚賓園其他年輕一代廚師，心中多少是對馮正明有些不屑一顧。

  覺得自己在聚賓園後廚，哪怕現在還是個學徒，也不是馮正明那樣一家乾飯鋪小老板能比。

  王師傅看在眼裡，感受到年輕一代們那股要和馮正明較真的勁，他還是比較樂意看到。

  在王師傅這樣的老師傅眼中，如果連跟別人較真的勁都沒有，那在後廚裡學再久、乾再久，也不可能成為大師傅。

  樂意看到是樂意看到，王師傅吃過馮正明手藝，心裡還是清楚馮正明實力擺在那。

  如果程國勝不出手，聚賓園年輕一代的廚師們肯定不是對手。

  所以王師傅讓程國勝也做好準備。

  要在聚賓園年輕一代都不行的時候，程國勝能夠頂得上去。

  王師傅也不敢說程國勝能穩贏馮正明，至少也要能夠平分秋色。

  馮正明和聚賓園的切磋交流，並不能在泉城掀起多大動靜。

  不過泉城烹飪界還是都很關注這件事。

  尤其是泰豐樓和聚豐德兩家後廚更是非常關注。

  其中泰豐樓昔日的掌杓老師傅，還專程到聚賓園拜訪一番，找王師傅聊起他們這次切磋交流的事情。

  見到泰豐樓老師傅“孫師傅”親自登門，王師傅自然是出面迎接。

  作為曾經一同名揚泉城，魯菜的代表廚師。

  老師傅們雖然不在一家酒樓後廚，多少是有一定的競爭關系，但大家私交一直都很好。

  孫師傅向王師傅私下了解事情的完整經過。

  孫師傅立刻做出判斷：“這樣的話，老顏應該會回來的。”

  王師傅先是一愣，隨後仔細一想，點頭說：“對，我去他小徒弟那倚老賣老了，老顏肯定要回來給小徒弟站站台。”

  孫師傅又說：“你退的時候我跟伱說過吧？不能放著後廚不管了，每天來後廚溜達溜達，給徒弟們上上緊箍咒，你看看，是不是鬧出事了？”

  王師傅歎了口氣：“真是啊，人心不古。”

  孫師傅說：“這也正常，現在經濟繁榮，很多人都喜歡追捧國外那些花裡胡哨的東西，要想手藝不走樣，名聲被那些心思活絡小年輕毀了，就必須要時常給他們緊一緊，這次也算是給我們這些老東西一些教訓。”

  王師傅深以為然地點了點頭。

  　稍後還有一更，這個月最後兩天還是2000+章節。明年元旦開始會改成4000+大章。

  　　
  　
  (本章完)