第211章 和氣生財的大格局（三更一萬二，求訂閱）

  趙超興單獨面對馮正明，尤其是近距離感受到馮正明身高體壯，還真是讓他心裡有點發怵。

  馮正明看著趙超興，笑了笑說：“老趙，說起來咱倆也算是師出同門，聽爺爺說，你們家的把子肉，當初也跟我爺爺學過。”

  趙超興點頭：“對，我爸當初確實是從馮伯伯那學的把子肉手藝。”

  馮正明繼續說：“把子肉你做的沒什麽問題，我也沒有什麽建議可以給你，我看到之前跟我一樣在南站那邊擺攤賣盒飯兩口子，如今在伱的店裡，你跟他們是什麽關系？”

  趙超興愣了一下，然後說：“劉晴是我老婆表妹，他們得罪過你？”

  馮正明擺擺手：“沒有沒有，大家都是做生意，沒有什麽得罪不得罪，既然他們是老趙你家親戚，那我就放心說出我的建議。”

  趙超興心裡已經做好準備，如果馮正明說不能用許英柱和劉晴，那他是絕對聽話換人。

  馮正明認真說：“他們兩口子的手藝我大概知道，你讓他們現做菜有些為難他們，但是你讓他們做成盒飯形式，搭配上你家的把子肉一起賣，應該還是可以吸引到顧客。

  關鍵你那個店開在火車站最醒目地方，我想你要做的肯定是火車站旅客生意，對吧？”

  趙超興點點頭：“我是想主要做火車站旅客生意。”

  馮正明說：“既然是這樣，那你們家現炒小菜就不合適，火車站旅客大部分可能會是要趕火車，他們的時間比較緊，尤其是白天的時候。

  可能有些人不一定喜歡吃把子肉，如果你讓他們兩口子把菜做成盒飯形式，和你家把子肉擺在一起，給趕火車顧客多一些選擇，我覺得你們家白天的生意肯定會更好，尤其是中午時間段裡，生意絕對會非常好。”

  趙超興聽完陷入沉思，似乎還有些不太明白馮正明說，把炒菜做成盒飯形式的意思？
  馮正明見趙超興沒明白意思，他更加直白點說：“把現在的現炒的小炒，改成大鍋菜，一大鍋一大鍋做出來，和把子肉擺一起，讓顧客像食堂打飯一樣，自由選擇要買什麽菜吃。”

  這番話可謂是一下子點醒夢中人了。

  趙超興一臉興奮，瞬間明白自家火車站的店該怎麽去經營。

  馮正明看趙超興一臉興奮，他也提醒一句。

  “不過，你火車站這家店，既然是做旅客生意的，你肯定不能指望趕火車旅客能給你收拾，所以你店裡的服務生必須要勤力，及時在客人走後把桌子、椅子，甚至是周圍地面都給清理乾淨，還需要有專門人負責洗碗。

  要追求旅客來來往往的翻台率，這些都必須要做好，你店裡的人手一定要充足，如果人手不夠，可能會比較辛苦的。”

  趙超興聽完馮正明的話，終於是按捺不住激動的心情，兩隻手緊緊握住馮正明手。

  “謝謝，真的是太謝謝小馮師傅你，你這可真是好點子，針對我火車站這家店的好點子啊，我真不知道該怎麽感謝你了。”

  看到趙超興激動的樣子，甚至感覺到他的手都在顫抖。

  馮正明只能笑著說：“老趙別激動，給你出點子，是希望大家能和平競爭，別太傷了和氣，畢竟老趙你們家跟我們家有淵源在。”

  趙超興跟著笑起來：“你說的太對了，咱們兩家一直關系不錯，你這個兄弟我趙超興認下，以後有需要幫忙的盡管說，我一定幫忙。”

  馮正明又說：“老趙先別這麽說，我只是給你一些建議，能不能成還不知道，萬一不成，你可別怪我。”

  趙超興很肯定：“能成，肯定能成。”

  馮正明給趙超興出點子。

  一方面是因為趙家和爺爺家以前關系不算差。

  另一方面算是把趙超興的超興興格局固定。

  讓超興興做大鍋盒飯搭配把子肉。

  這樣以後，馮正明如果來這邊開新店，走現炒小炒加把子肉，可以和超興興形成一種差異化競爭，不至於兩家都是一種模式，相互瘋狂內卷競爭。

  趙超興跟馮正明聊了一番，感覺整個人都瞬間豁然開朗。

  他就覺得，馮正明的很多經營上的想法，真是能夠說到自己心坎上。

  趙超興這一刻覺得，馮正明簡直是自己的知己般。

  “哈哈哈，正明你的想法真好，和我一些想法能對的上，我們兩個抽空一定要喝兩杯，好好聊一聊經營的事情，如果有機會，我們真是能合作，我覺得我們合作肯定能乾成大事。”

  馮正明笑著謙虛道：“老趙別客氣，有機會可以喝一杯再聊聊。”

  趙超興此時聽到有人到馮正明大排檔點菜了，他趕緊說：“行，那我們有空再聊，你先忙你的，我也回去了。”

  馮正明跟趙超興告別，回到自己大排檔繼續招呼客人做菜。

  趙超興本來是直接往回走，不過走了一段又想到什麽。

  他回到火車站廣場，找到趙成輝他們，對趙成輝進行了警告，讓趙成輝他們在火車站拉人就行，不要跟別人起衝突，尤其是不許去找馮正明麻煩。

  其他服務生自然答應，沒有人挑頭他們也不敢去找馮正明那邊麻煩。

  趙成輝覺得有些奇怪？所以他跟了趙超興幾步仔細問了問。

  “小叔，你怎麽好像很怕那個馮正明？他們馮家乾飯鋪搶了我們多少生意？之前人家都說，來泉城吃把子肉要去馮家乾飯鋪，小叔你的超興興名聲不都被他壓下去了？”

  趙超興聽趙成輝這麽說，扭頭打量著他問：“所以你就想去找人家麻煩？”

  趙成輝點點頭：“起碼要給他一點教訓。”

  趙超興立刻嚴肅對侄子說：“我告訴你，我們是做生意，做生意要和氣生財，打打鬧鬧只會招惹更多麻煩，生意也就乾不好了。”

  說完這些，趙超興也看得出，趙成輝這個侄子沒什麽文化，也不太懂這些。

  趙超興乾脆直接說：“反正你別去找人家麻煩，你也看到了，人家能在火車站這邊，那麽顯眼的位置上乾大排檔，是因為人家火車站這邊認識人，你真要去找人家麻煩，你根本不是人家對手，說不定剛動手就被人家抓了。”

  趙成輝被這麽一說，心裡也是有些後怕的。

  雖說這幾年乾那些亂七八糟事的人不少，但是被抓的也不少，其中更是有直接被槍斃的。

  趙成輝有些脾氣和小膽量，但還沒有到真敢不要命跟人耍橫地步。

  而且他到趙超興身邊來，說到底還是想要賺錢的。

  所以被趙超興一說，趙成輝打消了去招惹馮正明念頭。
    趙超興見侄子不說話，低聲提醒他：“反正你帶著人再拉幾天旅客，過幾天可能也就不需要你們過來拉旅客了，我剛剛跟馮正明聊了之後，已經有了新點子。”

  趙成輝一聽頓時一愣：“不是吧小叔？你聽那個馮正明給你出謀劃策？你可別被他騙了。”

  趙超興立刻說：“你懂什麽？人家那是有真本事的，不然人家能把生意做的那麽好？你知道為什麽人家有自己的乾飯鋪，還要來火車站這邊搞大排檔嗎？”

  趙成輝想了想直接猜測：“肯定是想多賺錢唄。”

  趙超興說：“賺錢只是一方面，你沒看到人家打著馮家乾飯鋪的招牌嗎？人家這是一邊賺錢，一邊把自己乾飯鋪的名聲宣傳出去。”

  趙成輝想了想說：“我知道了，那個來泉城要吃把子肉，吃把子肉要去馮家乾飯鋪，肯定是他們自己傳出去的吧？”

  趙超興搖頭：“一個兩個人那麽說，或許是自己傳的，但是能傳的人盡皆知，大家還都覺得有道理，那就肯定不是自己宣傳，還是因為人家確實做得好，所以才會獲得廣泛的認可。”

  趙成輝問：“小叔，那你打算跟他合作？”

  趙超興搖搖頭：“不能說合作，只是我們各做各的生意，和氣生財。”

  說完這話，不給趙成輝繼續發問，趙超興說：“行了，你趕緊回去拉一拉顧客，你不想要獎金了？”

  趙成輝一聽獎金，那是立刻轉身回去招攬顧客。

  馮正明的大排檔因為只有他和陳安邦兩個人。

  所以在吆喝來第一批顧客，兩個人忙起來也沒時間去吆喝。

  這種空檔時間裡，也就成為其他一些大排檔，以及超興興那些服務生拉人的時機。

  當然，也會有一些旅客出站後，不理會招攬他們去吃飯的人。

  還是更願意相信自己看到的東西。

  會親眼走到一家家大排檔看看，或者是乾脆直接去超興興那樣的店裡吃。

  至於馮正明的大排檔，晚上的時候還會吸引來一些火車站附近的本地人，附近的人如果晚上三三兩兩想聚餐，現在是一定首選馮正明的大排檔。

  有附近泉城本地人這麽一群固定客人，馮正明大排檔每晚的生意都不算差。

  這一點被其他一些大排檔老板們看在眼裡。

  雖說其他幾家大排檔看著眼紅，但是了解馮正明背景後，也都是只能乾看著眼饞。

  其他幾家大排檔老板也明白，說到底還是技不如人啊。

  人家可是敢去聚賓園對上人家掌杓大師傅的主。

  所以其他大排檔老板不得不服。

  趙超興得到馮正明給的點子，回去之後又把老婆和許英柱、劉晴兩口子叫到一起商量。

  或者應該說這一次是通知他們了。

  趙超興已經做出決定，讓許英柱和劉晴在乾飯鋪裡做大鍋菜，不再去一道一道的做小炒了。

  許英柱一開始還有點不服氣：“表姐夫，我手藝也不差的。”

  趙超興直接不客氣問：“你不差？那你比馮正明厲害嗎？”

  不等許英柱開口，趙超興直接自己回答：“你要是能比得上馮正明的手藝，你當初在南站的時候，也不至於一直被人家給壓著，只能靠人家收攤後，熬時間。”

  這話把許英柱給說得是啞口無言，聳拉著腦袋不敢反駁。

  劉晴想了想還是開口說：“姐夫，讓我們做大鍋菜肯定沒問題，之前我倆就是在食堂裡做大鍋菜，但是姐夫你真覺得馮正明給的點子是好點子？”

  趙超興說：“絕對是好點子，可以說非常適合我們現在火車站的那家店。”

  不給大家說話機會，趙超興頗有些激動地繼續說出自己認可馮正明的地方。

  “你們仔細想想，火車站主要做的是什麽？是人流量啊，火車站的很多人，都是著急忙慌趕火車的，或者是下了火車想要對付一口還要接著去趕其他車的，他們在乎的重點不是好不好吃，是能不能盡快吃上，不要耽誤他們時間。”

  趙超興很認真細致給大家解釋，“妹夫你的大鍋菜手藝不差，我是吃過你的大鍋菜，只要你認認真真做好，不敢說讓你大鍋菜能做的跟小炒一個味，但只要是有滋有味，再加上我們店的好位置，絕對能吸引很多旅客進來吃。”

  妻子徐萍聽趙超興說完，明白丈夫已經算是下定決心了。

  徐萍很乾脆站在丈夫一邊：“劉晴你們兩口子就聽你們姐夫的，你們姐夫在這邊做了這麽久生意了，肯定是更知道該怎麽去做，我們都是希望店裡生意好。”

  劉晴見表姐開口，她自然也就代表丈夫一起答應。

  趙超興決定的事情，那是立刻就開始著手準備。

  又是經過一番重新準備，超興興重新以一種食堂的樣貌示人。

  而正如馮正明給趙超興出點子時，兩個人一起所設想的那樣。

  超興興做出改變後，迅速成為火車站很多旅客的首選。

  尤其是白天來趕火車的旅客，幾乎都會選擇超興興，吃上一口熱乎的，或者是在超興興裡打包一份，帶著上火車去吃。

  超興興的廉價實惠，再加上把子肉之外各種菜品的多樣化。

  真的成功在火車站乾出了一點小名氣。

  超興興把子肉也成為馮家乾飯鋪的下位替代。

  雖然到了晚上依然是馮正明大排檔的主場，一些不著急趕火車的旅客，寧可在大排檔排隊等著現炒的菜。

  但趙超興對超興興白天的好生意已經很滿足。

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  (本章完)