第232章 師父的家宴

  十二月，馮正明把乾飯鋪的事情安排妥當，火車站那邊的大排檔暫時歇業一陣。

  他和大師兄李輝東一起，乘坐上火車趕去接師父。

  火車上，師兄弟湊在一起聊起一年時間的變化。

  李輝東首先感歎道：“當初燕喜樓關張的時候，我還一直擔心你以後該怎麽辦？覺得讓你一直跟著我在食堂不太好，還想找機會把你推薦去哪家大酒樓。”

  馮正明笑著說：“師哥伱總是惦記著我們，師弟會永遠記著師哥你的恩情。”

  李輝東擺擺手：“記什麽恩情？你一開始要去火車站賣盒飯的時候，我還在想你能不能行？結果沒想到你真是乾出來了，師兄弟裡面，現在就屬你在泉城的名氣最大，真是把馮家乾飯鋪給做成泉城最有名一塊招牌。”

  馮正明說：“其實也都是師父的功勞，不是師父給的配方，我也不能有現在的成就。”

  李輝東馬上糾正：“不能那麽說，師父的配方是從你爺爺手上拿到，把配方給你用，也算是物歸原主，還讓你和爺爺認了親，讓你也能有一個家。”

  馮正明也是不禁有些感慨：“沒想到，師父早就給我安排好了這一切。”

  李輝東聽著有些奇怪：“你是說，這一切是師父安排的？不會吧？”

  馮正明認真給大師兄分析一番。

  “師哥你想想，師父為什麽沒有在燕喜樓關張後，就直接讓我去找爺爺呢？”

  李輝東想了一會搖了搖頭：“你這麽一說，我也有點奇怪了。”

  馮正明繼續說：“因為師父擔心，把我直接托付給爺爺，我可能自己不願意接手做把子肉，師父是擔心我會覺得街上做把子肉賣跌份。”

  李輝東沒有吭聲，只是點了點頭覺得馮正明說的在理。

  馮正明接著往下分析：“所以師父尊重我自己的意思，讓我先去師哥你的食堂，跟著師哥你乾一陣，讓我自己最終決定自己的方向。

  當得知我在火車站賣盒飯了，師父確定我能放下身價去街頭賣盒飯，也一定是願意街頭上做把子肉賣的，所以才會給我配方，並且讓我去找爺爺，撮合我和爺爺認識，至於後面我和爺爺認下親，也都是我們自己的選擇。”

  李輝東聽到這，大概也已經明白了師父的用心。

  師父沒有直接去給每個徒弟安排什麽。

  而是尊重每個徒弟自己的選擇，再根據徒弟們自己選擇，給徒弟們一定幫助。

  李輝東想了想突然說：“我現在好像明白，為什麽當初姐夫去廠子裡談承包食堂的事情，能夠那麽順利談下來了，應該也是因為有師父出面。”

  馮正明不禁有些好奇：“師父也為你們承包食堂出面了？”

  李輝東點點頭：“我覺得應該是師父出面幫忙，你也知道方建那人的，聽說一開始方建是安排了他家什麽親戚要承包食堂，你覺得姐夫他直接去跟方建家裡親戚競爭，我們能競爭上承包食堂的這份活嗎？”

  說到這裡，李輝東看著小師弟繼續說：“正明這次我們一定要勸說師父，讓他同意大師弟回泉城開店。”

  馮正明點頭答應：“放心師哥，我一定盡力勸說師父。”

  兩人坐火車抵達後，意外的是出站的時候，看到師父的大兒子來接他們。

  “大哥，你怎麽來了？”

  李輝東也跟著馮正明笑著說：“你竟然還親自過來接我們。”

  顏建興說：“肯定要來接你們一下，爸知道大師兄小師弟一起來接他，讓我專門到火車站來迎你們的。”

  李輝東有點誠惶誠恐道：“這讓我們兩個當徒弟的受寵若驚。”

  顏建興說：“哈哈哈，大師兄客氣了，我們走吧，爸媽都在家等著呢。”

  馮正明和大師兄一起，跟著師父大兒子一起返回。

  到家見到師父和師娘，師兄弟倆立刻一起向師父和師娘下拜。

  師父和師娘趕緊把師兄弟倆扶起來。

  “好了好了，好不容易來一趟，你們兩兄弟不用這麽客氣。”

  “好的不學，你們這倆兄弟盡學這些亂七八糟的東西。”

  馮正明笑呵呵說：“師父、師娘，給你們磕頭那是應該的。”

  李輝東附和道：“對，師父和師娘年齡都大了，我們做徒弟的沒能伺候在身邊，是我們做的不到。”

  師父立刻板著臉說：“誰要你們伺候了？教你們手藝是讓你們伺候我的嗎？是讓你們傳承手藝，把菜給我做好，把我們魯菜給宣揚好。”

  見師父有些動氣，馮正明趕緊打圓場：“師父我和師哥已經在努力了，這不是專程過來接您和師娘一起，去泉城檢查檢查我們做的怎麽樣嗎？”

  師娘也在旁邊笑呵呵說：“好啦，你不是一直期盼著他們來嗎？孩子們來了，你還給孩子臉子看，趕緊讓他們進去坐下來吃飯吧，你都忙活了一個下午，不就是等他們哥倆來嗎？”

  馮正明立刻一邊扶著師父和師娘往裡走一邊說：“師父親自下廚了啊？那可真是來對了，我和師哥真是趕上了，今晚要好好吃一頓。”

  被馮正明這麽一點不客氣扶著往餐桌走，讓師父的氣自然頓時消了不少。

  跟在後面的顏建興，悄悄對大師兄說：“大師兄，你跟小師弟說了嗎？”

  李輝東自然知道對方意思，點點頭低聲說：“放心，一會我和小師弟會一起跟師父說，肯定會讓師父同意你回泉城。”

  顏建興又低聲說：“大師兄，我爸不是不讓我回去開店，是不同意我用‘顏家菜’名頭。”

  李輝東微微皺眉，仔細想了想說：“我跟小師弟說說看。”

  師父聽到兩個人竊竊私語，已經坐下來後喊道：“你們兩個說什麽呢？”

  李輝東趕緊應聲：“來了師父。”

  然後大家一起落座，看到桌上的菜真是很豐盛。

  尤其是桌上的熗拌腰花和糖醋鯉魚兩道菜非常矚目。

  馮正明盯著熗拌腰花說：“師哥你看看，這個菜是不是很久沒見了？”

  李輝東也是點點頭：“是很久沒見過了。”

  這道熗拌腰花可算是師父真正最拿手的菜。

  同樣是豬腰子清洗乾淨，從中間破開後切掉腰騷的部分。

  然後和爆炒腰花一樣打上麥穗花刀。

  接下來的步驟卻並非是爆炒。

  而是要用乾淨的溫開水去汆燙。

  水溫一定要保持在六十度的樣子，需要慢慢用這溫水把腰花浸熟了。

  如此出來的腰花更加的脆嫩，最後淋上師父秘製的調料汁。

  這個菜所用的腰子必須非常新鮮。
    然後用的水也必須要很乾淨。

  如此浸熟的腰花吃起來會更加的嫩。

  口感上和爆炒出來的腰花完全不同。

  腰花是又嫩、又滑、又有那種很獨特的脆。

  馮正明和李輝東落座，等顏建興給他們倒上酒，他們一起敬了師父和師娘後。

  先讓師父和師娘動筷子。

  師兄弟倆幾乎是同時迫不及待向熗拌腰花伸出筷子。

  看到這一幕，讓師父和師娘頓時都樂了。

  馮正明悄悄縮了一下筷子，讓大師兄先夾起一條腰花。

  等到大師兄夾起腰花吃後，馮正明自己才伸筷子去夾回一條來。

  脆，嫩，滑，鮮。

  真的是舌頭牙齒一種很獨特的享受。

  沒有絲毫豬腰子的腥味，同時調味上也不會很重口。

  鮮味十足，醬油的鹹味，還有一些花椒油香味，以及搭配上辣椒粒。

  馮正明回想起第一次吃這個菜，那種驚豔的感覺，絕對是超越爆炒腰花的，一種腰花的全新味覺體驗。

  今天再次吃到這個菜，讓馮正明吃了一條還想接著吃第二條。

  結果馮正明伸筷子的一刻，又再次和大師兄碰上。

  “哈哈哈……”

  師父終於繃不住大笑起來。

  師父這一笑，讓師兄弟倆自然是一起又縮回去。

  看到師兄弟兩個這次一起收回筷子，師父笑呵呵說：“好了，你們喜歡吃就多吃點。”

  師兄弟倆自然也就不客氣了，這頓師父家的晚飯，真是吃的師兄弟倆停不下來。

  當然酒過三巡、菜過五味後。

  李輝東還是把師父大兒子拜托的事情跟師父說了。

  “師父我覺得，應該讓大師弟回泉城去，大師弟的手藝其實您應該清楚，他絕對比我們師兄弟還要好的，他回泉城去開店，那才是對師父您手藝最好的傳承，用顏家菜的名字，沒有什麽不可以，那才表明是師父您的真傳。”

  聽大徒弟這麽說，師父立刻看向了大兒子。

  後者面對父親有些嚴厲目光，倒是並沒有去避開。

  因為顏建興對自己的手藝有自信。

  他也覺得自己是能撐起父親名聲的門面。

  顏師傅見大兒子沒有回避自己的目光，他在驚訝之余倒是第一次又重新審視了一番大兒子，同時回想起這些年大兒子的一些表現。

  馮正明這個時候趁機開口：“師父我覺得大師兄說得對，大哥他的手藝真是已經很優秀，我們知道師父您希望我們不要太高調，但是廚藝的展示怎麽能算高調呢？像是我在聚賓園的時候，您不是也跟我說，不需要留手嗎？

  所以我覺得，大哥的廚藝既然能夠撐起您的門面，那為什麽您不能支持大哥？讓大哥回泉城去？”

  聽馮正明這麽說，師父已經明白，這是他們師兄弟提前都商量好了。

  師父沉吟片刻看向兒子說：“你要回泉城可以，你不是也有投資人嗎？那你就回去，但是不能用顏家菜的名頭。”

  顏建興聽到這話，有一種說了半天，事情沒有取得絲毫進展的感覺。

  馮正明趕緊說：“師父您這不對。”

  師父立刻問：“我怎麽不對？”

  馮正明說：“師父您姓顏，可是大哥他也姓顏，大哥用自己的姓氏給餐館命名，有什麽不可以的呢？所以我覺得顏家菜大哥是能用的。”

  師父聽到這話立刻笑罵道：“就你小子會偷奸耍滑是吧？你大哥他也姓顏，就能用顏家菜的名字了？他用了顏家菜，別人還不是首先想到的是師父我？”

  馮正明繼續說：“這沒辦法，誰讓大哥是師父您兒子呢？無論大哥他怎麽做，別人都會把大哥和師父您聯系起來，既然是這樣，為什麽不乾脆就讓大哥用顏家菜的招牌？這就像是我用馮家乾飯鋪的招牌一樣啊。”

  李輝東聽完小師弟的話，馬上也跟著說起來。

  “師父，我覺得小師弟說的沒有錯，建興他就因為是您的兒子，大家總會用兩種標準去要求他，一方面他做的好，別人覺得是應該，因為他是您的兒子，而且他無論做的再怎麽好，也揭不掉是您兒子的標簽。

  另一方面如果他做的不好，別人就會立刻一起去抨擊他，甚至比我們這些徒弟被抨擊的還要更加厲害。

  師父您難道不覺得，這給了師弟他很大壓力嗎？”

  師父笑著反問：“你們這樣說，倒是還成了我的錯了？”

  李輝東和馮正明趕緊一起向師父道歉。

  顏建興也是一起給父親道歉。

  顏師傅看著兩個徒弟還有自己大兒子，又認認真真想了想兩個徒弟的話，再想想大兒子這些年自己的各種努力。

  甚至大兒子當初學徒拜師，都是拜在了別的老師傅門下學廚。

  但是不管大兒子多麽努力，始終還是會被人拿來跟自己比較。

  這確實也給了大兒子極大的壓力。

  但是大兒子沒有讓顏師傅失望，他最終還是頂住了壓力，認認真真把手藝學好了，而且也真的已經做到了很好。

  想著這些，終於顏師傅松了口氣。

  “好吧，你要回泉城，要用顏家菜的招牌，你就用吧，但是這次全省青年廚師交流大賽結束，我不會留在泉城，以後的一切都要靠你自己去做。”

  顏建興聽父親這麽說，他明白這是父親對自己的一份考驗，要讓自己憑自己的本事，去把顏家菜做出它該有的那份名氣。

  顏建興向父親保證：“爸我不會讓您失望。”

  顏師傅笑著點點頭，然後指著桌上的菜說：“你們哥三一起，把菜都給我吃完，不許浪費。”

  馮正明和兩位師兄相視一眼，然後三個人一起大快朵頤起來。

  (本章完)