看到門口張貼的價格表，蘇辰也沒多在意，徑直走入廚房裡去。

　　“辰哥，你可算是來了！”

　　“趕緊開始吧，我手機已經準備好了~~”

　　蘇辰看見何舒婷拿著的手機對著自己，“幹嘛?我可不搞直播啊！”

　　以前當主播那是生活所迫，討好粉絲跟討好顧客是一個道理，如今的蘇辰，不願意再去討好任何人。

　　“不是，我準備把您做菜的步驟都給錄下來，然後回家學習去！”何舒婷笑著說道。

　　蘇辰打趣道，“錄下邊就行，別錄我臉啊！”

　　眾人嘻嘻哈哈笑著都圍了過來，尤其是方阿姨，看的格外認真。

　　蘇辰把成袋的黑魚肉片拆開放到一個大盆子裡。

　　在食堂做飯有個不好的地方就是，需要一次性製作十幾個人的飯，跟做幾個人的飯比起來有些難度。

　　蘇辰需要切很多的蔥薑才能泡出一碗味道差不多的蔥薑水。

　　“白小波，給魚肉按個摩。”

　　“啊?”白小波愣了愣，“怎麽按摩?”

　　蘇辰先是往放置魚肉的盆中撒了一把鹽和胡椒粉，簡單的晃動了幾下，再將大碗蔥薑水倒入其中，灑上一把玉米澱粉。

　　“就抓唄，抓到這些東西全都看不到，都被魚肉吸收就行了。”

　　說話的功夫蘇辰也沒閑著，順手給魚肉片上打了三個蛋清。

　　“好嘞！”白小波挽起袖子就準備開乾。

　　“你洗手沒有啊?先洗手啊！”何舒婷看著手機畫面連忙說道。

　　“就你事兒多！”白小波悻悻地去把手洗乾淨，然後雙手一下子就插入魚肉片之中，“咦?手感還挺好?難怪三哥...”

　　在一群姑娘們的注視下，白小波硬生生的把後半句話憋了回去。

　　分配好第一份任務，蘇辰便開始起鍋燒油！

　　而且是直接起了兩口鍋！

　　第一口鍋，在升溫起來的熱油中加入了蒜末和花椒，簡單的一個爆炒，香味立馬就出來了！

　　“老板，今天怎麽用菜籽油了?”方阿姨有些疑惑。

　　按理說尋常炒菜是花生油和玉米胚芽油用的比較多，菜籽油的味道比較重，炒菜的話有時候會掩蓋菜品本身的味道。

　　“酸菜魚本身味道就很重，加菜籽油主要還是為了顏色好看一些。”

　　至於另一口鍋，蘇辰倒入了花生油，直到鍋裡的油開始冒起煙來，這才啪啪啪打碎五個雞蛋進去。

　　“酸菜魚還要煎雞蛋?”劉勝男撓了撓頭，她實在是沒辦法把煎雞蛋和酸菜魚聯系起來。

　　好在蘇辰心情不錯，手上慢慢晃動的鍋，耐心的解釋道，“本來是應該用魚骨頭來炒湯底的，可咱們用的是包裝好的魚肉片，那就只能取個巧了。”

　　見大家眼神裡還是很困惑。

　　蘇辰索性不說話了，第一口鍋裡把何舒婷負責切好的酸菜絲都倒入進去翻炒了幾下。

　　不知道為什麽，蘇辰在大火翻炒的同時，左手幾乎是下意識的握著鍋把顛了兩下，飛起的水油轟的一下點燃了鐵鍋，不過也僅僅是點燃了一瞬間。

　　即便如此，依然看的員工們瞠目結舌。

　　“嗬！老板牛啊，還會這麽一招呢?”

　　“擦！辰哥，你之前還騙我們你沒學過，這功夫沒幾年練習不出來吧?”

　　“牛逼，辰哥難不成你開公司之前在飯店裡乾過?”

　　“有著功夫還開什麽公司啊，開個餐廳多香，

我天天去捧場~”　　蘇辰笑而不語。

　　開餐廳?

　　開個餐廳我又當老板又當廚子的，還得給顧客說好聽的話，那多沒意思。

　　不過顛鍋這個技巧，我是真沒學過啊，為什麽會無師自通呢...

　　蘇辰分神去看了眼系統面板中的技能。

　　【技能:炒(滿熟練度)、蒸(滿熟練度)】

　　難道跟技能熟練度有關系?

　　暫時先不去琢磨這個，聞到鍋裡開始爆出酸菜的味道，蘇辰這才把火關小了一些，然後給另一口鍋中的五個雞蛋翻了個面兒，五個雞蛋幾乎已經快要被煎到糊了！

　　旋即將手邊等待已久的開水嘩的一下全都倒在了煎雞蛋的鍋裡！

　　原本就是開水，在猛火的作用下不過轉眼之間就重新沸騰了起來，這一刻，大家都驚奇的發現。

　　湯，便白了！

　　還是那種看著就很有食欲的乳白色！

　　“本來該是用魚骨來製作這個湯底，沒辦法只能用雞蛋了，現在明白了吧?”

　　劉勝男懵逼的點著頭。

　　這也太神奇了吧?

　　煎雞蛋用水煮居然可以把水煮成乳白色的?

　　嘿嘿，等男朋友下次來了給他露一手！

　　劉勝男默默地把這個“廚房小妙招”記在心裡。

　　這回，一直到乳白色湯底沸騰片刻之後，蘇辰才將滿滿的一鍋湯倒入另一口鍋中。

　　“稍微煮煮，把酸菜味跟湯融合一下。”

　　蘇辰蓋上鍋蓋拍了拍手，酸菜湯底算是大功告成了。

　　沒過多久，水汽順著鍋蓋的邊緣冒出來，一股子鮮香酸味彌漫在廚房裡，圍觀的眾人使勁抽著鼻子。

　　“這味道真不錯啊！”

　　“有飯店內味兒了， 老板這手藝不必那些大廚差。”

　　“這一份賣30還是便宜了，得虧咱們是內部價。”

　　白小波乾脆湊到鍋邊上去聞，“我要有這手藝，天天給女朋友做菜吃！”

　　何舒婷暫停了錄製，“伱有這手藝嗎?”

　　“沒有。”

　　“那你有女朋友嗎?”

　　“沒有啊。”

　　“那你...”

　　白小波:╰(`□′)╯

　　蘇辰趕緊攔下來，“別鬧了，把魚給我。”

　　等白小波把魚端端過來，蘇辰又說道，“我覺得舒婷說的也對...”

　　白小波:(艸皿艸)

　　將火關掉等待沸騰的酸菜湯表面逐漸平靜下來後，蘇辰微微歎了口氣。

　　食材的諸多限制，導致了製作這道菜的時候必須要各種取巧。

　　純正的酸菜魚，畢竟有著魚骨炒湯這一個步驟，就算不加魚肉，酸菜湯本身的魚鮮味就已經很足了。

　　可現在，魚肉片是預製包裝的冷凍肉片，煎雞蛋湯又只有香味沒有鮮味，口感上的差距已經無法通過廚藝來彌補了，蘇辰能做的，只能是盡量讓味道的差距縮到最小。

　　讓停止沸騰的酸菜湯盡可能的浸泡一會兒魚肉片，等到微微散發出魚香味來，再開大火煮沸。

　　‘等以後手頭寬裕了，高低得買個現殺魚吃一頓！’

　　蘇辰暗戳戳想著。

　　好在普通人的口味並沒有那麽叼，僅僅如此，當鍋蓋邊上再次冒出熱氣的時候。

　　所有人的眼睛，都亮了起來！