燕京西單，與西單商場對望的一家西餐廳，確切的說，這是一家莫斯科餐廳，門面精致，哥特式的裝潢頗有上滬租界的設計感，但裡頭沒多少人。

　　聶子航與於華之所以會選在這家餐廳吃飯，起因是我們的於大夫在出門時正好拿了一份《燕京日報》，《日報》上正記載著一篇李岩良撰寫的報道:

　　“……在做決定之前，我與記者朋友們狠下心，各自拿出五元錢準備安排一次真正的吃西餐實習，點餐時，菜單上的俄文被我們全數抄了下來。”

　　而於華大夫，為了在顧秋面前展示一把豪氣，當下就把用餐地點定在了這間飯店。

　　令聶子航感到滑稽的是，當他倆走進這家莫斯科餐廳的時候，店內的服務生並沒有如後世那般穿西裝、打領帶，他們穿著中山裝，披著大坎肩，與整個歐式建築產生一種怪異的衝突美。

　　活像當今的國內，正處於時代變革、與全球接壤的關鍵節點。

　　兩人在靠窗的一處位置以後，服務人員友好地遞上了菜單，整篇菜單上羅列著俄文、英文、中文三種語言，紙張則偏軟偏黃，印刷字體呈舊紅色。

　　“你可想好了，每人得出五元錢，你要請我吃飯，就得出十塊錢。”

　　聶子航把菜單遞給眼神正在亂瞟的於華大夫，笑著提醒道:“現在走還來得及，咱們可以去隨便哪家國營飯店吃一頓。”

　　十塊錢，在此時用來吃一頓飯，顯然是太奢靡不過了。

　　豪氣一過，於華心裡也不由滋生點後悔來，一面肉疼，一面又不得不打腫臉吃胖子，免得教對面這位顧秋先生小看了去。

　　他把心一橫，堅定道:“來都來了，當然得吃！”

　　聶子航強忍住笑意，靜靜地看於大夫裝大款:“你是幾幾年開始做牙醫的?”

　　“77年，那會兒我剛中學畢業，在縣裡頭做牙醫。”

　　有了這一陣交集，於華與聶子航也漸漸熟絡起來，話中也沒什麽可遮掩的:“年底的時候，我父母找了燕京的關系，讓我上燕京這邊兒的衛生所進修。”

　　於華雖是江浙人氏，但燕京呆久了，時不時也冒出兩句京片子的口茬:“你呢，我記得你病歷上姓聶，叫聶子航是不是?顧秋是筆名兒?”

　　“是啊。”等待上菜的間隙，聶子航把玩著一隻玻璃杯:“我來燕京讀大學的。”

　　“高考考上的大學?”

　　“是啊。”

　　於華同志重歎了口氣:“我就沒考上，落榜了，才去當的牙醫。”

　　“去年報考的就有570萬考生，十年廢考，恢復的第一年，考取自然有難度。”聶子航安慰他道:“你要是想考，今年一樣能考的。”

　　“我沒這個打算了，既然落榜了，就說明我不是這塊料，我這人主打一個自我認知清晰。”於華又問:“伱考上的哪所?”

　　“燕京大學。”

　　於華深深吸了口氣，又給聶子航比了個大拇指:“這下我不奇怪，你能是顧秋了，燕大出人才。”

　　聶子航笑著擺了擺手，接著問道:“大學是一個研學的平台，思想萌芽的搖籃，但不是每個人都適合這裡，有本事的人就算沒讀大學，也一樣能獲得成功——

　　所以你後續打算做什麽?當牙醫一條道走到底?”

　　“怎麽可能！”於華笑道:“我呀，想去縣裡文化館工作，那兒既體面又清閑，我打聽過，平常沒什麽事兒，上班點卯也隨意得很。

　　寫寫東西，喝喝茶，看看報，欸，你說這日子過得滋潤不滋潤?”

　　好一條鹹魚，但確實符合一個普通人的人生目標。

　　“那你就不想留在燕京?”

　　“想啊。”於華笑著又歎:“但燕京豈是說能留就能留的，估摸著進修期一結束，我就得收拾包袱滾蛋咯。”

　　“如果你想的話，我倒有個主意。”

　　於華眼睛一亮:“你有主意?什麽主意，說來聽聽。”

　　聶子航一笑:“這樣，你的《第一宿舍》就投稿到杭州的《西湖》雜志去，抽空再寫一篇短篇小說，我幫你看看，再看看有沒有什麽門路。”

　　顧秋都發話了，於華頓時充滿信心:“好！這幾天我就趕一篇出來。”

　　“不用著急，寫文章最忌諱急功近利，你慢慢來，最好用心立意，打磨打磨。”

　　兩人說話間，俄式菜被服務人員端了上來，一份叫Шкварки，沒有中譯，就是一盤紅燒肉悶熟的菜品，而且未淋醬汁，看上去十分生猛;

　　另一份叫драники，也沒有中譯，像極了煎餅果子，主料是土豆和大餅，再配上一小碟子酸奶油供顧客蘸取;

　　最後一道叫Холодник， 從外形上看像是加了草莓醬汁的一大碗甜湯，其實主料是高加索地區的發酵酸奶，再放入切絲的甜菜、黃瓜絲，與一大枚切開的熟雞蛋。

　　即便在後世，聶子航也對俄式菜沒有什麽心得。

　　現今從外觀上品評，隻覺與俄羅斯民族的彪悍生猛如出一轍。

　　聶子航排斥的心理沒有那麽顯著，他吃過最黑暗的料理應該是後世的印度料理，那簡直可以稱之為香料烘焙——即用大把的香料製作菜肴，無論菜肴本身是肉還是蔬菜。

　　但於華可就不一樣了，初端上菜，他的後悔之意達到了頂峰，嘗試性地舀了一下泛著粉色的酸奶甜湯，一湊近，嗅見一股酸奶特有的發酵酸氣。

　　“這……東西能吃嗎?”

　　有著後世的西餐經驗，聶子航自告奮勇地舀了一碗。

　　味道實則不錯，口感稠密酸甜，很適合在夏天飲用，作解暑之效。

　　不過這類食物，大概不會是現今燕京人的心頭所好。

　　於華沒動一口湯，就著特別像煎餅果子的драники，包著紅燒肉下肚。

　　兩人吃到最後，已經有眼尖的服務人員上來出示帳單。

　　1978年的帳單，聶子航也是頭一回看。

　　不得不說，這一套西式上餐流程，這些西餐飯店倒是學到了十成精髓。

　　“總共11.5元，外加票證。”

　　聽到這話，於華臉色一變:“不是每人十元。”

　　聶子航接過帳單，豪爽道:“我來吧，你出票，我出錢！”