三月一號,農歷正月十七,學校開學了。
黃樹慶、黃淑雲、孫宇、許海源,全都被爹媽送去學校了。
黃樹慶最大,育紅班念半年,正好上小學。
孫宇、黃淑雲得明年,至於許海源,他過了年才六歲,得後年才能上小學。
這幾個大的弄去上育紅班了,家裡就清靜不少。
許海源不在家,也就沒人帶著許瑾萍作了,小丫頭只能去找蘇麗娟等人玩。
女孩子比較文靜些,不至於上房爬屋的作禍,多數都是過家家。
弄個娃娃,找圍巾或者枕巾包起來,裝模作樣的喂飯喂水,哄著睡覺。
或者,弄一些破碗、破瓦片之類,再弄點兒枯枝樹葉,夏天整點兒菜葉、野果。
再加點兒沙子什麽的,攪一攪拌一拌,學著大人做飯。
再不然,就把家裡的圍巾或者被單,圍在身上,當成大裙子或者披風。
反正男孩舞刀弄槍,女孩就是扮媽媽過家家。
“媳婦,誰再咱家廁所哭呢?我怎麽聽著有人哭啊?”
這天,許世彥沒啥事,早點兒回家,結果進院子就聽見廁所那邊有人哭。
許世彥覺得奇怪,就問蘇安瑛。
“是萍萍的朋友,就是烈士墓西頭那個糧庫蘇家的老小兒,麗娟。
那孩子便秘乾燥,拉不出屎來,在廁所哭呢。
哎呀,我剛才勸了一通沒用。”蘇安瑛一聽,歎口氣。
“上回也是,蹲廁所裡老半天拉不出來,就是哭。
後來是蘇家嫂子來了,給孩子好一頓罵,罵走的。”
蘇家的男人在糧庫上班,媳婦沒工作,家裡四個閨女,上頭好像還有老娘要養活。
所以負擔挺重,家裡日子也一般。糧食雖然夠吃,可日常油水不太夠。
這人呢,要是肚子裡沒油水,就很容易便秘乾燥。
蘇麗娟可能是又好幾天沒大號了,今天在許家玩著玩著,就說想上廁所,結果蹲在那兒怎麽也拉不出來。
那孩子原本就愛哭,這下更沒完了,蹲在廁所裡哭。
許世彥聽完,笑著搖搖頭,“媳婦,咱家是不是有蜂蜜和香油來著?
你找出來,我給孩子熬點兒蜂蜜香油喝了就能好。”
蘇麗娟那小姑娘,許世彥見過幾次,長得挺秀氣,說話也挺有禮貌,跟許瑾萍玩的挺好。
孩子遭罪,大人也不忍心,但凡有辦法,怎地也不能讓孩子一個勁兒在廁所哭。
蘇安瑛一聽,趕緊從櫃子裡翻出來蜂蜜和香油。
許世彥拿著去廚房,在灶坑前支上磚生火,然後找個盛飯的杓子,裡頭倒進去野蜂蜜和一點水。
熬開後,再倒進去香油,攪勻放涼。
那邊,蘇安瑛好說歹說,把蘇麗娟從廁所哄出來,領著小姑娘進屋,然後把蜂蜜香油給小姑娘喝了。
“怎麽樣?好不好喝?”許世彥笑著問那小女孩。
蜂蜜是甜的,裡面再加香油,那能不好喝麽?小姑娘恨不得連杓子都舔乾淨。
“好喝,謝謝叔叔。”
小姑娘不懂這是幹啥的,就以為人家給她好吃的呢,趕緊道謝。
“不用謝,一會兒回家差不多就能拉了。
再往後肚子不舒服拉不出來,不能哭,得找大人想辦法,聽懂了麽?”
這麽小的孩子,拉不出屎很遭罪的,也難怪她哭。
“嗯,知道了,叔叔,嬸嬸,我先回家,明天再來找萍萍玩。”
小姑娘很有禮貌,乖乖跟許世彥和蘇安瑛道別後,又跟許瑾萍嘰嘰喳喳聊了幾句,這才離開回自家。
蘇麗娟回家,還沒到晚上呢,就順利的拉了。
蘇麗娟的母親知道了,覺得奇怪,就問閨女今天怎沒哭。
蘇麗娟人雖小,記性卻挺好,就說今天在許家,叔叔和嬸嬸給她喝了又香又甜的水,她拉屎就很容易了。
蘇麗娟的母親一聽,就記在了心裡,幾天后偶然遇見蘇安瑛,少不得要向蘇安瑛打聽打聽,喝的是什麽。
蘇安瑛就把方子告訴了她,後來還讓許瑾萍給蘇麗娟捎過去一瓶野蜂蜜。
蘇家那頭,也時不時讓孩子捎點兒東西給這邊,一來二去的,兩家大人也有了來往。
轉眼間,正月過去,到了二月二龍抬頭的日子。
二月二這天,本地習俗是吃豬頭肉、炒糖豆。
而許家呢,還有一項事情要做,就是炒醬引子。
東北人頓頓離不開醬,不是有句笑話麽?給東北人一罐醬,整個兒山都能吃光了。
這個誇張了,但東北人的生活裡,確實離不開醬,萬物皆可蘸大醬,沒有醬可過不了日子。
做大醬呢,好多方法,有的人家做醬塊子。
自然發酵後去掉外表的菌絲等,割成片兒,用花椒、大料、薑、鹽煮水,倒在清洗乾淨的碎醬塊上,裝入缸中繼續發酵。
天晴的時候,還得把醬缸放在外面曬,一邊曬一邊撇去上面發酵的白蒲,等發酵好了才好吃。
許家做醬不用這種方法,而是先炒醬引子。
將苞米面倒進鍋裡,文火炒成焦黃的顏色,散發出焦香。
然後倒進去適量的水,趁熱翻動攪拌均勻,團成碗口大的一個個圓球。
一般會在圓球外滾一層白面,這樣圓球不容易乾裂。
等圓球涼透,表皮微乾,將其放到鋪滿了豆秸的筐裡,找個溫暖的地方發酵。
周桂蘭比較喜歡放到廚房門的門框上頭。
在廚房門框上面釘個架子,筐放在架子上,廚房溫暖還有熱氣,是發酵醬引子最好的地方。
經過兩個月的發酵,醬引子外表長一層綠毛,掰開後裡面有紅色菌絲,才算發酵好。
兩家吃醬,醬引子炒少了不夠。
幸好有蘇安芳、蘇安花幫忙,周桂蘭炒了兩鍋苞米面,團成十幾個球,放起來發酵。
“瑛子,晚上咱包餃子吃吧。
缸裡還有點兒酸菜,你撈出來使勁兒投幾遍,正好還有肉,咱包點兒酸菜豬肉的餃子。
晚上都在這邊吃, 一起過節。”
二月二,大小也是個節,如今日子好了,再說還有蘇安芳姐妹在這兒呢,必須整點兒好吃的,餃子安排上。
晚間,許世彥下班的時候,一看自家鎖著門,就知道都在爹媽那邊。
一進門就聞到了餃子的香氣,進屋一看,炕桌上擺了六七盤餃子,中間還有幾盤菜,其中一盤是豬頭肉。
“哎呦,今天啥日子,整這麽多好吃的?”
“二月二,你這班上的,連今天啥日子都不知道了?
也不去剪剪頭,瞅你那頭髮都多長了?”
周桂蘭一聽,看了兒子一眼,上班的還趕不上她這在家的,連二月二都想不著?
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