“生吃...還是算了吧。”彭彭搖了搖頭。

　　“海膽裡面會不會有寄生蟲啊?直接生吃?”紫楓好奇的問道。

　　黃阿姨??

　　他們該不會把生吃，理解成直接切開就吃了吧?

　　咳咳，看來他們是真的對海鮮知識了解甚少。

　　直播間的水友懂吃海鮮的打出了滿屏的問號??

　　黃小廚更是用手摸了摸額頭，腦仁疼。

　　“生吃海鮮，這是很常見的事情，在內地，可能大部分人都喜歡吃熟食，把東西煮熟或者炒熟再吃，但在沿海，很多地方都有生吃海鮮的習慣。”黃小廚跟他們科普起來。

　　他雖然不擅長烹飪海鮮，但海鮮的一些常識還是知道的。

　　對於紫楓問的，海膽裡沒有寄生蟲嗎?

　　黃阿姨給出了答案。

　　海膽裡當然有寄生蟲！

　　海膽是一種無脊椎動物，主要以海底的藻類和蠕蟲為食，它的體內是可能存在寄生蟲的。

　　但黃阿姨說的生吃，是需要蘸料，或對海鮮進行處理後再吃。

　　當然，直接切了吃，這種情況那也是大有人在的。

　　生吃蛇膽的猛人都有不少。

　　蛇膽裡可是有裂頭蚴，這種寄生蟲很恐怖。

　　...

　　不過黃阿姨並不建議蘑菇屋眾人直接生吃海鮮。

　　生吃是為了體驗海鮮的美味，而不是讓自己的身體出問題。

　　為了自身的健康最好還是經過一番處理之後，再生吃。

　　比如食用前，把海鮮放在0-4度的環境下，冷藏1-2小時。

　　取出之後，再放入淡鹽水中浸泡，這樣可以有效殺死海鮮裡的細菌和寄生蟲。

　　蘑菇屋眾人聽完之後，全部都恍然大悟。

　　“黃阿姨，你懂的真多。”

　　“漲知識了，阿姨，原來生吃也有這麽講究啊。”

　　黃小廚豎起了大拇指:“黃姐，我可以拜你為師嗎?”

　　黃阿姨哭笑不得:“這可當不得。”

　　...

　　黃阿姨告訴大家，一邊處理著手裡的海膽，一邊和大家說著一些海鮮的知識。

　　不僅僅是海膽，許多海鮮中，都含有大量的寄生蟲，如果長期生吃的話，遲早會中招。

　　楊桃以前去過櫻花國，她看到櫻花國吃什麽刺身啊，生魚片啊，全部都是直接割下來往嘴裡塞的，根本不經過任何處理。

　　難道說芥末真的可以殺死寄生蟲?

　　黃阿姨搖了搖頭:“芥末殺死寄生蟲，是完全沒有科學依據的，小毅以前跟我說過，最安全的做法，還是燒熟來吃，哪怕喪失一些口感，至少咱們吃的心裡舒坦不是。”

　　阿姨是比較注重養生的，自然不會生吃。

　　處理完海膽之後，阿姨直接端進廚房，打算燒。

　　黃小廚跟了進去。

　　“黃姐，我來給你打下手，順便跟你學兩招。”

　　阿姨微微一笑:“其實海鮮的做法真的很簡單，你只是以前沒有接觸過，看到這麽多種類的海鮮，所以不知道怎麽處理罷了。”

　　海鮮的做法無需太過複雜，簡簡單單的烹飪做法，便已經能夠燒出很鮮美的味道了。

　　那句話怎麽說來著，最高端的食材，往往使用最原始的烹飪手法。

　　就像吃生魚片一樣，只需要蘸點醬料，味道便讓無數人流連忘返。

　　阿姨拿一個盤子，把剛才切開海膽裡面的軟肉，放在裡面，然後用另外一個盤子放調料，

主要是少量的食鹽，澱粉和香精。　　按照一定的比例倒入，把海膽的軟肉放進調料裡，攪拌均勻，這樣便可以了。

　　下面便是起鍋燒油，等鍋裡的油熱了，把醃製好的海膽肉放進去煎個2~3分鍾，上來便可以吃了。

　　“看，這就好了，是不是很簡單。”黃阿姨和黃小廚說道。

　　黃小廚點了點頭，他剛才全程目睹了阿姨的操作，確實很簡單。

　　他本身也是有一定廚藝基礎的，根本沒有什麽技術難度，基本上，看一遍便可以學會了。

　　“阿姨換我來試試吧，”黃小廚有些技癢難耐，躍躍欲試的開口道。

　　阿姨沒有拒絕，黃小廚喜歡做飯，她當然樂得。

　　直接把廚房交給了黃小廚。

　　而她則是抓來了石斑魚，打算中午再做一道硬菜。

　　黃小廚把剩下的海膽全部都煎了，端上桌。

　　“來嘗一嘗阿姨教我做的煎海膽吧。”黃小廚把眾人叫到了餐桌前。

　　他們來海邊這麽久，還真沒有吃過海膽。

　　“哇，賣相便很不錯，肯定很好吃。”

　　蘑菇屋眾人看到這麽多海膽，垂涎欲滴，哪裡還能等到中午開飯。

　　黃小廚本來是打算一人一個嘗嘗鮮的，但沒想到大家吃完了手裡的都意猶未盡。

　　所有人都眼巴巴的看著黃小廚，那樣子好像再說，黃老師，我們能再要一個嗎?

　　黃小廚看到大家可憐兮兮的樣子，於是問黃阿姨，能不能...

　　“既然你們喜歡吃，那就別等到午飯的時候再吃了， 吃了吧。”黃阿姨已經殺好了石斑魚，拿到廚房醃製，準備燒。

　　“太好了。”眾人聽到黃阿姨的話，頓時再次動起筷子來。

　　黃小廚給阿姨留了幾個，其余的眾人分完了。

　　每個人都分到了3-4個，還是很足的。

　　煎出來的海膽鮮香可口，味道不要太好。

　　楊桃直接用手拿起一個海膽，發現有點燙，但這個溫度還可以接受，身為吃貨的她，直接把海膽塞入了嘴裡，哼哧哼哧吃了起來。

　　嘴裡塞得滿滿的，鼓鼓囊囊，很是喜感。

　　胖迪的吃相好不到哪去，她們一個是老板，一個是員工，還真是一個模子刻出來的。

　　燙到嘴，拿著小手往嘴裡扇風。

　　但臉上卻是極其滿足的表情。

　　“慢一點吃又沒有人跟你們搶，這裡還有很多呢。”黃阿姨看到她們狼吞虎咽的吃相，微微一笑。

　　紫楓的吃相是所有人裡最淑女的了。

　　黃阿姨看到眾人很喜歡吃海膽，她心裡也十分高興。

　　這是對她廚藝的認可。

　　黃小廚只是煎了一下，其余都還是她完成的。

　　“黃阿姨，太好吃了，我都咬到舌頭了。”彭彭豎起大拇指，為海膽點了個讚，絕絕子。

　　“這個時候要是有一瓶啤酒，那就好。”一興說了一聲，要是冰的就更好了。

　　黃阿姨聽到她這麽說，連忙咳嗽一聲:“想也不要想，啤酒和海鮮是不能一起吃的，會導致痛風。”

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