進入店中，方朋發現，飯店底四上四共兩層，後面帶個一百五十平左右的院了。

　　飯店所在位置也絕對一流，右手邊一百米處就是龍國第一高樓，金陵飯店。

　　金陵飯店共三十七層，高一百一十米。在三十六層建有旋轉歺廳，稱為旋宮從地下一層到三十六層電梯只需要二十九秒鍾，全國第一。飯店開業進兩年了，每天從全國各地擁來的人群都排成長龍，也帶動了周邊飯店發展。久而久之金陵飯店成了，來金陵旅遊的必到景點。

　　方朋家飯店起名為“大眾飯店”底下四間房，三間房全部打通擺了六張圓桌，另外半間為樓梯間半間為收銀台。樓上三間半擺了七個圓桌，沒有包間。

　　飯菜也都是些普通的家常菜，紅燒肉，鹽水鴨一類。

　　飯店現有收銀員一人，服務員四人，廚師三人打雜一人共九個人，乾媽臨時負責管理。

　　方朋觀察到，飯店中午十一點之前沒人用餐，下午一點後也沒有什麽人，晚上幾桌客人全部要求去樓上用餐。

　　方朋心中計算到，中午十一點到下午一點，共有大約四百人進店，留下了有兩百人，剩下兩百人都因沒有位子和上菜太慢離開了，晚上也有兩桌客人，因為客人太吵而離開。

　　中午留下的兩百平均消費三元，晚上五桌客人，每桌平均五十元，共計八百五十元，成本，菜四百元，人工五十元其他一百元，計五百五十元，全天利三百元左右。

　　“乾媽，每天都是這樣的嗎?”方朋向乾媽問道。

　　“差不多的吧！基本每天都是這樣的，你媽媽在時也想了辦法，還加了廚師都沒有用，中午還是忙不過來的。”乾媽說:

　　“乾媽，你知道那些人出去都到，那裡吃飯了嗎?”

　　“哪裡有飯吃啊?附近飯店中午都忙不過來，他們只能吃些乾糧算了”乾媽說道。

　　方朋聽到乾媽這麽說，心中有數了，對付這種情況別人沒有辦法，我有啊，開快餐店就可以解決的，快餐店提前備菜客人來了就能吃上飯，效率是普通飯店幾倍。晚上客人吃飯都是談事情的，需要私密空間，加幾個包間就可以解決的。

　　“小朋，車禍對方公司陪的錢我拿回來了，一共五千五百元，司機被判了三年”乾爸從外面走了進來邊說，邊把一個包送到方朋手中。

　　“乾爸，你來得正好，我想把飯店重新裝修下，你幫我找一下工人行嗎?”方朋說。

　　“好好的為什麽要裝修啊?”乾爸問道，方朋連忙把發現的問題，和開快餐想法說了出來。

　　“好吧，明天早上我把工人給你帶過來”乾爸說完就回去了。

　　飯店在裝修工人和飯店員工的共同努力下，三天就完成了。

　　底層六張圓桌，全部取消，改成一排長桌(就是學校餐廳那樣)，樓梯後面改成保溫餐車(就是那種底下放開水，上面放餐盤的那種)十個葷菜十個素菜，兩葷兩素加米飯三元套餐。

　　樓上，做成八個包間，取名為梅，蘭，竹，菊，春，夏，秋，冬，大眾飯店也改為聚朋友酒樓。

　　重新開業，準備了五百份快餐，在十一點之前全部完成。安排一個廚師隨時補菜，其他廚師應付包間點菜。

　　一天下來，中午十一點到下午一點，共計賣了五百份快餐一千五百元，十二個包間六百元，晚上一百份快餐三百元，十四個包間七百元。全天收入三千一百元，支出一千六百元，淨掙一千五百元。

　　“我的老天，一天能掙到這麽多錢?”乾媽看到帳本驚訝道。

　　“今天剛開業，有人圖個新鮮很正常，再說這也不是太多啊?金陵飯店客房一天就要九十美元呢。”方朋對乾媽說道。