這次回家，李昭並沒有什麽特別的需要注意的地方，現在的李家村已經走上了正軌，根本不需要李昭再指手畫腳。畢竟現在有農業研究所來提供技術支持，很多事情並不是李昭這個門外漢能夠比擬的。以前農業研究所成績不多，那只是因為受時代以及資金的限制，很難有比較大的進步罷了。

　現在有了李昭提出的研究方向，以及材料廠提供的資金支持，可以說他們的研究是一日千裡的。李昭自己打算研究種子，只是作為業余的一個愛好進行的，而農業研究所則是真的專業研究這些。僅僅今年，農業研究所研究種子的項目就有幾十個，當然這些項目並不是無的放矢的，都是有充足的理論依據才提出來的。

　這樣的情況下，李昭相信，不出幾年，就種子一項，肯定能有不錯的進步。就比如玉米方面，這時中部及北部最主要的糧食作物之一，研究所就有不少項目是圍繞玉米進行的，當然這個時代能夠進行的研究項目是比較有限的，多數都是雜交研究，還有一部分是進行改變基因組數量的研究。

　至於轉基因什麽的，對於這個時代來說，還太遙遠。在這樣的情況下，李昭並不需要再進行過多的乾預，他可以將農業方面的研究作為生活中的調劑，而生態農業的推廣，則可以直接交給材料廠以及農業研究所，這樣更能促進發展。

　接回李母，李昭就帶著蘇雅和娜斯佳出來玩了，其實也沒有什麽可以玩的，畢竟天氣太熱了。這個時候如果進山，那就是找不自在，隨便走上幾裡路，絕對是渾身都是汗，李昭可不願意這樣。三人合計一下之後，得到了一個統一的意見，那就是去摸螃蟹。而李星則被無情的拋棄了，讓他輔導侄子學習去了。

　在村部借了三把衝鋒槍，李昭提著一個鐵桶，三人就出發了。帶槍的原因也很簡單，還是為了防止出現野獸，雖然幾人不會走遠，李昭也沒見過什麽猛獸，但畢竟是上山了，林子裡會出現什麽，誰也不知道，帶著武器更安全一些。

　去的地方也很近，就是後山的小溪那，這裡有螃蟹生長。這裡的螃蟹只是最常見的河蟹，與有名的大閘蟹是沒法比的，首先就是個頭上沒法比，這種螃蟹能長到大閘蟹一半的重量就算不錯的了，而且這個時代人們普遍看不上這東西，一則沒有什麽肉，二則是吃這個費油，所以基本沒有人會去吃這個。

　當然還有一個原因就是會做的人不多，經常出現的情況就是直接丟鍋裡一煮，然後稍微放點鹽，這樣的情況下，怎麽可能好吃呢?而放到未來，則是不同，不管是蒸著吃，還是來個醉蟹、香辣炒蟹，都是不錯的選擇。

　由於沒有人吃，所以三人到小溪裡去抓是非常容易的，只要看到水裡有比較大的石頭，然後下面有空隙，直接翻開，準有。這個項目算是這個時候最好的一項活動了，小溪周圍有樹，所以熾烈的太陽並不能給李昭幾人帶來困惑。氣溫比較高也沒事，直接脫了鞋，站在小溪裡翻石頭，冰涼的溪水正好可以給三人降溫。….捉螃蟹也很簡單，拿起一塊石頭，直接在你看中的石頭上用力敲一下就好，這樣石頭底下的螃蟹、小魚就會被震暈，這樣就能很好的捉了。有了李昭的示范，蘇雅和娜斯佳玩的不亦樂乎，已經不需要李昭動手了。特別是當兩人抓到螃蟹的時候，就不是傳來驚呼，這讓李昭有種恍若隔世的感覺。

　這樣的畫面太有感染力了，一點都不像這個時代該有的樣子。這時李昭已經化身為跟班，不時接過兩人抓到的螃蟹、小魚，放到桶裡，當然李昭也會挑選一下，這種螃蟹已經很小了，如果捉的是比較小的，都讓李昭直接放了，沒法要。

　時間過得很快，約莫十來點的時候，王珺也來了，見蘇雅和娜斯佳玩的不亦樂乎，也是加入了兩人的隊伍，這時李昭挺奇怪的，問道:“王珺，你怎麽不在家陪陪父母?我記得你今年回家的次數可不多啊，不想家嗎?”

　李昭這話問出口，王珺的臉立馬跨了下來，一臉委屈的道:“我的房間沒有了，家裡沒有我住的地方了。剛剛到家，家裡就問我要錢，還要把我的自行車要走，我一氣之下就過來這邊了，我以後都不回家了。”說著眼淚就下來了。

　李昭一聽，也很無奈，這清官難斷家務事，王珺父母是真的重男輕女，李昭這一聽就知道是怎麽回事，肯定是將王珺的房間給了他孫子了，也就是李昭的外甥，這事鬧得，李昭也很無奈啊，這時李昭隻得示意蘇雅，讓她安慰。

　蘇雅本來就準備安慰的，剛剛就是看李昭在問，就沒有說話，這會直接拉著王珺安慰了起來。娜斯佳這時也加入了進來，他就比較直接了，直接拉著王珺開始了捉螃蟹，很快，隨著翻出幾個螃蟹，王珺也不再悲傷，跟著撿起了螃蟹。

　一直到十一點，四人才意猶未盡的回了家，到家之後，這做螃蟹的工作就交給了李昭。為了吃個螃蟹，還是非常麻煩的，由於這些螃蟹是生長在小溪裡的，本身就比較乾淨，所以清洗起來還算比較容易。但李昭還是將螃蟹用溫水泡了一下，然後又用刷子刷了兩遍，最後更是把腹蓋打開，將排泄物也擠了出來。

　清洗完畢，李昭直接做了兩個菜，一個當然是清蒸了，選的都是母蟹，這個時節，算是螃蟹比較肥美的時候了。另一個則是炒的香辣蟹，這個用的主要是公蟹，算是物盡其用吧。做這個之前就更麻煩一些，需要將腮、胃、腸都清除掉，不然炒了之後就太髒了，不過李昭的廚藝也就一般，味道估計也就一般。

　不過做這個菜的時候，可把李母給心疼壞了，實在是香辣蟹太費油了，李昭這一道菜用的油，直接夠李母用好多天的，這也是物資缺乏造成的，節儉慣了。

　很快李父與李昭的大嫂回來了，李昭大哥中午則沒有回來，他需要組織所有人的中午飯，幾千人的飯，可不是小問題。李父也是看沒有什麽問題，才回來的。做完這兩個菜，李昭也將掌杓的位置交給了李母和他大嫂，讓她們再炒兩個菜。….很快所有人都坐上了桌，今天的主菜就是螃蟹，李昭四人捉了很多，僅僅翻了不到四分之一的小溪，就直接抓了大半桶，中午全部給做了。當然這也是這玩意是真的沒有人吃，一個是做不好，另一個就是沒有人懂怎麽做。這時李父看著桌子上的菜對著李昭說道:“你這是跟誰學的菜，真是浪費油，才過幾天好日子?”

　李昭這時笑道:“您就瞧好吧，絕對好吃，以前是不會做，所以才不好吃的。”

　接著李昭就拿起一個清蒸的螃蟹，開始給眾人解釋起來，哪些地方需要扔掉，當然和做香辣蟹的時候一樣，就是腮、胃、腸，然後開始教眾人怎麽吃。當蘸著醋的蟹肉入口，所有人都嘗到了螃蟹的鮮香的味道，這才知道是他們以前不會吃。

　李昭這時說道;“怎麽樣，味道還不錯吧，這就叫高端的食材，往往只需要采用最樸素的烹飪方法。就是我們這沒有黃酒，這個蟹屬於寒性的食物，人家南方人都是要用黃酒來下菜的，這樣的話吃多了不太好。”

　然而這個時候哪裡還有人搭理李昭， 特別是李昭的侄兒以及李星，那是飛快的解決著螃蟹，生怕慢了都讓別人給吃完了一樣。就算是幾位女士，也只是比較斯文一些罷了，都在迅速的消滅著螃蟹，實在是他們都沒有吃過這麽好吃的螃蟹。就是娜斯佳，也是沒有吃過螃蟹的，她以前常年土豆開會。

　其實這個時代沒什麽人吃螃蟹也是正常現象，一則是這個時代以及以前的時代，普通人家都很窮，根本接觸不到螃蟹的真正吃法。他們往往都是實在沒辦法了，才會去撿螃蟹，然後直接就是用水一煮，哪裡管乾不乾淨啊，填飽肚子就行。這也導致了很多問題，一是不衛生，二就是完全不知道吃什麽，什麽都吃進去了。

　二一個原因是這個時代的廚師都習慣留一手，螃蟹的真正做法根本沒有在市面上流行開，致使大多數人根本沒有機會接觸這些。這可不是六十年後，什麽東西都能在網上找到，這個時代手藝就是吃飯的本錢，當然李昭這次教會了他大嫂。

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