只因為魏子昂一句話，今天市場上少有人問津的河蝦，那叫一個受歡迎。

幾人還沒走過幾個攤位呢，這消息就傳遍整個西市了，指不定多幾天全府州人都知道，然後大家都開始吃河蝦了。

不過那都是以後的事情，這會兒幾人正在小米的帶領下大采購呢！

至於為什麽是小米?當然是小米指啥買啥啊，一顆萵筍，三個茄子，五個辣椒……

但凡是小米說要的，那就買，要幾顆買幾顆！

絕不少買，也不多買。

小米買的乾脆，轉了一圈下來，買夠了她想要的東西，又稱了兩斤五花肉，然後才去拿了魚回家。

不過再慢，也大半個時辰了，回家時，二娘已經把粥熬上了，正在準備烙餅呢。

於是二娘做早飯，小米就讓其他人一起處理這些菜。

削皮的削皮，清洗的清洗，切片的切片，尤其是木耳豆皮等還要早點用溫水泡上。

河蝦放到木桶裡，加了一點點鹽泡著，可以讓河蝦把肚子裡的髒東西排掉。

小米趁機偷偷抓了一把放進空間裡，她還想著，等回去的時候，買上兩斤，正大光明的帶回香木村去。

至於最後帶回去的，是不是在這邊買的同一批，那都不重要，重要的是拿回家，在香木村那邊也養起來。

“這是什麽啊，長得好奇怪。”在小雪眼裡，這就是一個個蟲子一樣，至於怕不怕?那倒也不用。

好歹當年也是天天捉蟲喂雞的人，地裡什麽蟲子沒見過?哪裡會害怕這些。

“河蝦啊，是可以吃的呢，小哥和王伯伯都說吃了身體好。”

小米抓了一把拿起來:“看，好小哦。”

跟常見的基圍蝦什麽的沒區別，就是很小，兩三厘米，肉也特別少，吃起來，更多的是殼。

難怪在這裡買的這麽便宜，大家要吃的是肉，越是大口大口的肉，吃起來越爽。

至少對普通老百姓來說，就是這樣的。

而這河蝦的各種營養等等，大家不知道，也無從知道。

純天然無汙染的河蝦啊，想想就流口水好嗎?

上輩子那可是幾十塊錢一斤，比豬肉牛肉還貴！

“確實好小啊，這個要怎麽吃?”

只要能吃，那就沒關系，她小時候又不是沒有吃過蟲子。

小米搖頭:“不知道呢，楊伯伯應該知道。”

小米想到了空間裡還有好多蝦蟹呢，南極紅蝦青蝦龍蝦，皮皮蝦斑節蝦，還有大龍蝦呢，什麽大閘蟹帝王蟹麵包蟹之類的。

除了這些，還有一些其他的河鮮海鮮，全都是冷凍的，只可惜他們現在生活在內陸，這些東西也沒法拿出來吃。

等長大了，有機會去海邊看看，看看這個世界的海洋是什麽樣子的。

“小米，小米?王伯伯叫你呢。”

正暢想著，就被小雪推了推，原來剛才發呆走神，忘記正事兒了。

“小米，這些菜要怎麽處理?”大概是也很好奇小米說東西，王福也拿了刀，準備一起幫忙。

“哦，我來了。”蝦米連忙拉著二姐過去:“王伯伯，這些豆腐直接先用冰凍著吧，凍一下待會兒方便做吃的。”

凍豆腐孔隙多彈性好，更適合做麻辣燙。

“成。”王福順手就交給了小二，讓小二拿凍上。

凍豆腐大家也都吃過，雖然都是豆腐，但凍過後吃起來，又是另一種口感。

這些菜處理起來倒是簡單，麻煩的是要全部串起來，每一根竹簽上面的都要差不多。

五花肉切成片，用鹽酒和少許辣椒面醃製起來，倒是有其他香料，但是用太多了，這成本上去了，價格自然不能太低。

茄子萵筍藕這些切厚片，葉子類蔬菜四五根串起來，便宜的蔬菜一根竹簽多串點，貴的少串點，就跟上輩子吃的差不多。

“小米，弄成這樣是幹嘛啊。”二娘端了早飯出來，“先吃飯吧，吃完再弄。”

“賣呀，等吃了飯，楊伯伯去熬湯底，我們把這些串到竹簽上。”

蔬菜已經弄得差不多了，串好就能賣了。

二娘做飯用的是帶來的糧食，還有不少，院試前家裡還會送來，也就用不著那樣節省，多了四個人也能吃大半個月。

前兩年他們家多余的糧食，到最後幾乎都是在交糧稅的時候，被司農大人全部買走了。

估計種子也夠用了，所以今年司農大人總算是放過他們家了。

今年五六月的時候，福安村的小麥高粱等收獲了，劉夫人是派了新的，並沒見過薑家人的管事去福安村。

收購了一些，還幫忙把剩下的全給拉到成縣，又換了一批人給送到香木村。

可以說劉夫人他們，為了不讓人知道薑家到底搬哪兒了，確實也是盡心盡力了。

好在之後不用這麽麻煩了，薑家在香木村種下的糧食，等他們回去，應該就全部收獲了。

吃了飯，小米先教大家串串串，倒也簡單，示范了兩串就回了。

然後就拉著楊師傅去熬湯地了，其實並不麻煩，一點油，把冰糖炒化，豆瓣醬小火炒熟炒香，然後加水，各種香料放進去，熬。

冰糖是那種手工做的冰糖，融化後裡面還有一根棉線，這東西很貴，但好在只需要一點點提鮮味就好。

豆瓣醬也是自己做的，二娘每年入秋後都會做呢，用乾蠶豆泡開泡軟，拔掉皮衣，豆瓣發酵，然後跟剁碎的辣椒混合在一起。

其中需要加上薑蒜鹽等，只要保存得當，做一次可以吃一兩年呢，而且味道超級讚！

這邊熬上湯底，那邊就泡上兩斤紅薯粉條，直接用涼水泡就行，兩刻鍾就可以煮了。

隨後又端了幾個木盆出去，木耳豆皮和藕片萵筍片，都是需要泡在水裡的，否則會變黑變乾，就不好吃了。

一刻鍾後，廚房就傳來了香味，小米忍不住吸吸鼻子:“好香！”

好懷念的味道。

仔細算算，她都快十年沒吃過了。

這輩子七年半，上輩子末世兩年。

“真的好香，老楊，這煮的是什麽?”王福好奇的問剛從廚房出來的楊師傅。

“就一鍋湯，除了香料什麽都沒有。”楊師傅無奈攤手，他也覺得好香，奈何只有一鍋水。

“小米，是不是用那個湯煮這些啊。”

魏子昂拿了一串豆皮，豆皮其實很貴，但是一斤豆皮泡開後會有很多，能夠穿很多竹簽。

“對啊，小哥聰明。”小米讚揚一聲，隨手拿了一把串，各種菜都有。

“楊伯伯，煮麵的那個很深的漏杓呢?”

漏杓是用細竹條編的，成本低，無毒，很好用。

大家好奇，都跟著一起進了廚房。

只見小米直接把手裡一大把串串放進鍋裡，然後抓了一大把泡好的粉條放進去，又準備調碗。

好在楊師傅及時阻止，按照小米的要求，剁了薑蒜末，菜籽油太貴，就放了一坨葷油，還有鹽醋和醬油，再來一點點香油和花椒粉。

調料直接放一個大盆裡，舀上兩杓底湯，香味一下子就出來了。

泡好的粉條只需要煮五六分鍾，估摸著時間到了，撈起來倒進去，煮熟的蔬菜也加進去，撒上蔥花，色香味全都齊了！

“我來嘗嘗看味道怎麽樣?”小米拿了筷子和小碗，拌勻了調料，夾了一點粉條和一塊木耳。

其他人看的好奇，也想嘗嘗，但又不好意思跟小孩子爭，只能看著小米吹涼了粉條，吃了一口，一下子眼睛都彎了。

“好好吃，味道很不錯，你們嘗嘗！”

因為調料有限的原因，味道比上輩子吃的還是差了點，但是對已經十年沒吃過的小米來說，完全完全就是美味了！

雖然以前在家也吃過粉條，加上調料，多來點醋，跟酸辣粉味道也差不多。

可這各種菜涮在一起，又是另一種完全不同的感覺啊有木有！

小米都說了好吃，大家自然也想要嘗嘗，紛紛拿了碗筷，因為煮的夠多，十幾個人，每人都吃了小半碗呢。

“小米姑娘真是聰慧，這些菜和粉條，在這樣煮過之後，味道確實跟平時吃的不太一樣。”

王福眼睛已經亮了起來。

“而且這些東西都不貴， 紅薯粉條也很頂餓，還有這麽多菜，這麽一大盆，足夠三個成年男子吃飽了，成本價不超過十個銅板！”

王福說的，是剛才小米煮的一大盆。

大概有半斤乾粉條，一斤左右的蔬菜。

身為小飯館的掌櫃，又是親自參與了買菜和處理，在小米拿出那一大把蔬菜進屋的時候，他就已經在心裡琢磨出了成本。

而且這還是算上那一鍋香料的，剛才忙著的時候，小米就說了，這麽一鍋湯，熬煮一天沒問題，中途加水就行，不過不能放到明天。

香料雖然很貴，但那是總價貴，買一斤能用好久呢！

就這麽兩句話的時間，王福心裡最合理的價格就已經定下來了。

“小米姑娘說的沒錯，便宜有便宜的生意，二兩粉條，加兩串蔬菜，五個銅板，比吃麵條還便宜，但咱們兩碗賺三個銅板沒問題。”

說著，王福眼睛已經亮起來了。

“咱們還可以做一些粗糧饅頭等，要是不夠，就一文錢兩個粗糧饅頭，再來點便宜的酒，這菜下酒也不錯！”

湯底加了一點辣椒，吃著微微辣口，很開胃，但並不會讓人難受。

是不吃辣的人，基本上也能接受的程度。

“對了小米姑娘，這種吃法叫什麽?”

小米:“麻辣燙！”