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《打造超級城市從一家飯店開始》第4章 兜比臉乾淨
  陳倩倩無奈點頭,“老板,飯店實在太大了,您可能不知道,咱們這種飯店,對衛生要求很高。”

  傅壕挑眉,“咱們中午也不可能來多少人,先打掃一批出來不就行了?”

  陳倩倩歎息道:“那也不太容易,畢竟廚房就需要整體打掃。

  另外,就算只打掃某幾個包廂與卡座,那也不太容易。

  畢竟一個星期時間,許多死角旮旯已經落上了灰塵,不是那麽容易打掃的。”

  傅壕嘿嘿一笑,也沒急著辯駁,反而饒有興趣的問道:“咱們飯店有多少座位?”

  上次前身過來只是走馬觀花的看了一下,並沒有了解太多。

  陳倩倩看著傅壕,有些無奈的解釋道:“二樓全是包廂,一樓分為包廂和卡座,我帶你參觀一下飯店吧。”

  傅壕點了點頭,“好,我也想好好看看。”

  陳倩倩帶著傅壕直接來到飯店門口,指著西邊安保亭道:“那邊是安保亭,轉過去有地下車庫,地表咱們雖然只有二十個車位。

  不過咱們這一片飯店之下有個大型地下車庫,咱們飯店有一百個車位。”

  “這麽多?”

  傅壕有些驚訝。

  “嗯,一年的費用需要一百萬,不過這兩個月老板您不需要繳費,之前已經一次性交了。

  不過您兩個月後如果還想續租飯店,還得再交一百萬。”

  傅壕嘴角抽搐,擺擺手道:“那個到時候再說,你繼續介紹。”

  陳倩倩轉身走進飯店,“這是迎賓台,左手邊有五個小包廂,最裡面是更衣間,旁邊是您的辦公室。

  右手邊是一個L字型的隔間卡座,可以坐6到8人,總共有十二個,分別是101——106和201——206。

   L型隔間卡座旁邊是四個十字型卡座,總共十六個四人型卡座,分別是301——304,401——404,501——504,601——604。

   L型隔間卡座與十字型卡座中間是酒櫃和收銀台。

  客人點酒之後,收銀員會從酒櫃中取酒給服務員,酒櫃平時都是鎖著的。”

  傅壕點了點頭,“那這裡還有酒水嗎?”

  “有,不過貨款都還沒結,所以,這些酒都不算飯店的。”

  傅壕再次點頭,原來是這樣。

  陳倩倩繼續介紹道:“這一樓還有洗碗間,洗碗間可以通往廚房。

  另外,對面那邊還有五個小包廂,一樓總共有十個小包廂,都是8到10人的小型包廂。

  最裡面那個角落是公共廁所,除此之外,每個包廂裡都有一個獨立廁所。”

  傅壕微微一算,好家夥,這一樓就有10個包廂,28個卡座。

  如果客滿,那就是兩百人左右。

  如果卡座再翻桌,這中晚一天下來,不得五六百的客流量?

  “樓下消費如何?”傅壕關心的問道。

  “之前一樓包廂客單價不少於兩百,卡座不少於一百,樓上包廂客單價不少於三百,不包括酒水。”

  傅壕瞪大了眼睛,好家夥,這客單價還真不低。

  怪不得之前巔峰時期,一天營業額能達到二十五萬。

  他那同學,要是好好經營這家飯店,那不得發大財!

  可惜,可惜……

  傅壕暗自搖頭,指著飯店中央的旋轉樓梯道:“上去看看。”

  陳倩倩帶路,二樓是環繞著樓梯而建造的環形多個包廂。

  飯店中央是一個天井形式的景觀。

  除了旋轉樓梯之外,抬頭透過天頂的玻璃,還能看見天空。

  上了二樓,陳倩倩一邊帶著傅壕參觀,一邊繼續介紹道:“二樓包廂分為五種。

  最小的10到12人,有4個,分別是V5,V6,V13,V15。

   12到14人的有3個,分別是V7,V8和V9。

   14到16人的有4個,分別是V2,V3,V10和V11。

   16到18人的有兩個,分別是V1和V12。

  最後咱們上樓梯正對門的那個,是咱們飯店唯一一個超大型包廂,V16。

  裡面分為兩個桌子,一個可以坐18到22人,另外一個可以坐12到16人,一般低於三十個人,我們是不會開這個包廂的。”

  傅壕越參觀,越驚歎,這飯店真特麽的豪華!

  怪不得僅僅裝修就花了三千萬,要知道,這可只是一個飯店,而不是大型酒店!

  傅壕稍微計算了一下,如果飯店客滿,就算不翻桌,一天的營業額,不算酒水,也能達到二十萬以上。

  按照飯店利潤百分之六七十計算,那就是十三五萬的利潤!

  一天十幾萬,一個月那就是四百多萬!

  霎時間,傅壕總算看到了一點希望。

  就在陳倩倩帶著傅壕還要繼續參觀時,陳倩倩的手機突然響了。

  “老板,是新鮮食材供貨商張老板來了。”

  傅壕眉頭一挑,“走,下去看看。”

  酒店門口,只見一位體態微胖的中年男子正焦急的不停走動。

  看見傅壕兩人,急忙迎了上來。

  瞥了一眼傅壕,有些不確定的看向陳倩倩。

  “張老板,這就是我們的新老板,傅壕先生。”

  “你好,你好,傅老板你好。”

  傅壕與之握手,微微一笑,“張老板既然來了,那就去我辦公室坐坐,如何?”

  張老板眼睛一亮,連忙點頭,“太好了,那就不客氣了。”

  看著迫不及待的張老板,傅壕只是咧嘴一笑。

  衝著陳倩倩吩咐道:“待會其他人來了,你先安排一下。”

  帶著張老板走進辦公室,“喝點什麽?”

  張老板擺擺手,“傅老板不用客氣,我今天只是想要……”

  不等張老板把話說完,傅壕直接打斷道:“我知道張老板是來談錢的。”

  張老板一噎,有些不知所措。

  不等張老板反應過來,傅壕直接說道:“我沒錢。”

  張老板眼睛一瞪,差點被整不會了。

  你丫的沒錢叫我來幹嘛?

  正想說點什麽,卻沒想到傅壕自顧自的遞給他一杯茶。

  自己端著另外一杯茶,直接坐到了張老板對面。

  “張老板,實話跟你說吧,我也是個受害者,根本不知道你們之間的債務。

  我花了一百二十萬,從那狗東西手裡接手了這家飯店。

  我那一百二十萬,是我拿房子抵押,還有和朋友借的。

  可以說,我現在兜裡比臉乾淨。

  你們那些錢,就算把我賣了,我也還不了!”
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