點完新加的菜之後，大家都去挑選飲料和啤酒，等挑選完後，新點的菜也上齊了。

　　服務員:“您好，咱們這小菜啥的上齊了，表響咱們直接按鈴就行，我來開鍋，還需要什麽幫助嗎?”

　　周井等人:“不用了。”

　　服務員:“那祝您用餐愉快。”

　　等菜這段時間大家都開始互相問候。

　　店長:“小周和高嚴，您們這兩天適應的怎麽樣啊?有啥困惑嗎?”

　　高興:“感覺還行，就是不會的太多了，感覺也幫不上忙！”

　　周井:“確實，感覺要學的還有很多啊。”

　　劉大夫:“這些慢慢學就好了，後續你們會有一個每周學習內容的計劃。”

　　店長:“慢慢適應吧，鶴城總店那邊學習內容今天發我了，一會我發給小周和高興你們倆，後續每周你們必須學會上面的內容。”

　　店長:“有不懂的及時問三位大夫，總店大概兩周給你們這批實習生進行一次考試，可能是在總店考也可能在咱們店考，你們好好學就行。”

　　周井:“總店那邊有幾個實習生呀！”

　　店長:“總店那邊3個，臨江區那邊的店還有2個實習生，咱們鶴城愛寵一共7名實習生，就醫術來講咱們店的三位大夫還是不錯的，你們要好好學。”

　　周井高興二人點頭。

　　張大夫:“也不用給自己太大壓力，休息的時候你們可以去周邊玩玩，旁邊的朱雀山挺高的，海拔700多米，帽兒山也挺多咱們這特色，裡面還有寺廟，這邊還有個自然保護區，到時候你們可以去看看。”

　　劉大夫:“知道這為啥叫鶴城麽?”

　　周井和高興搖了搖頭。

　　劉大夫:“就是因為我們這有世界A級濕地、國家級自然保護區向海，國家級自然保護區莫莫格，並且是世界大型鶴類自然保護區之一。”

　　李大夫:“你們休息的時候要是趕點兒好，就可以去看看鶴舞，特別好看。”

　　妙妙:“向海還是國家AAAA級景區、國家級自然保護區，而且那裡還有科爾沁草原，科爾沁你們知道不?”

　　高興興奮的說到:“是不大玉兒就是那的格格！”

　　妙妙:“對對，不過科爾沁很大，別的城市也有。”

　　周井:“嗯呢，休息的時候我可以去看看。”

　　張大夫:“高興哪人啊?”

　　高興:“我是A的，我們那烤肉和冷面啥的都可好吃了。”

　　劉大夫:“那周你呢?”

　　周井:“我是隔壁B市的，我們那麻辣面特別好吃，湯子你們吃沒?就是粗的玉米面條特別好吃，還有煎粉也特別好吃，這次本來要帶的但實在是裝不下了，下次回家回來給你們帶。”

　　高興:“我家那還有辣白菜米腸啥的也都好吃，我們那邊有好多朝鮮族！”

　　周井好奇的問:“那你說朝鮮族麽?”

　　高興:“我不是呀，我有朋友是，那店長你們都是哪兒人啊！”

　　店長:“我是c市，劉大夫和張大夫都是鶴城的，妙妙和劉元都是周的直系學姐，王晴是鄰省的。”

　　說著鐵鍋燉好了，服務員聽到鬧鈴響之後進來把鍋蓋拿出去了。

　　服務員:“幾位客人菜好了，可以吃了，後續有事按鈴就行，祝您用餐愉快慢用。”

　　店長:“咱們店很久沒聚了，再加上我們店來了新生力量，值得慶祝，你倆好好乾，爭取留在這，我提一杯。

”　　周井二人:“嗯嗯，我們會努力的！”

　　店長:“來來來，我們吃飯。”

　　張大夫:“該說不說，這老虎菜可以啊！”

　　劉大夫:“你再嘗嘗乾豆腐，拌的相當不錯。”

　　妙妙:“這魚挺嫩！”

　　王晴:“這也大鵝挺好吃。”

　　劉元:“你嘗嘗這蘑菇，老蓋了！”

　　高興:“這大餅子是相當的炸裂呀！”

　　周井:“血腸也特好吃，裡面有蔥花很香。”

　　李大夫:“酸菜果然是世界上最好吃的東西，滿足。”

　　店長:“這小雞不錯，咬著入味，大鵝挺肥呀，老香了該說不說這家鐵鍋燉確實好吃。”

　　酒過三巡三個鍋已見底，周井九人肚子已經吃撐了，可以看出大家都相當喜歡吃鐵鍋燉。

　　店長:“今天咱們就到這吧，周你倆一會我開車送你們吧！”

　　劉大夫:“我送周吧，我順路。”

　　高興:“我消消食這也就10來分鍾到道。”

　　店長:“那行，那你們注意安全，大家到家在群裡說一聲！”

　　周井等人:“嗯呢，拜拜拜拜～”

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　　鐵鍋燉大鵝

　　第1步、鵝肉剁塊，涼水下鍋，放入蔥、薑、料酒，焯一下，水開煮十分鍾，撈出空乾。

　　第2步、油熱下入焯好的鵝肉，炒出水分。

　　第3步、放入豆瓣醬、老抽、生抽、耗油、白酒等炒出紅油。

　　第4部、放入蔥薑蒜、乾辣椒炒香。

　　第5步、倒入適量開水，大火燉一會。

　　第6步、放入粉帶等要加的其他菜加鹽再燉半個小時。

　　第7步、最後放入味精，撒上蔥花香菜，攪拌均勻即可出鍋。美味漂亮，香辣可口！

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　　鐵鍋燉魚

　　1、將新鮮的魚去鱗、去鰓、去除內髒、清洗乾淨， 然後在魚的肚子裡放上蔥和薑片，魚身上抹少量鹽將魚醃一下;

　　2、炒菜鍋放食用油、花椒、老抽、生抽、八角、耗油、豆瓣醬、熟醬等炒香。

　　3、添熱水、適量的多添一些水，放入蔥薑和尖椒，將魚也放入(魚不用煎最好用三道鱗啥的刺少的);

　　4、粉條、豆腐等其他愛吃的菜;

　　5、相信我一定要貼餅子，之後燉煮20-30分鍾。

　　豬肉酸菜血腸(殺豬菜)

　　真的太好吃了

　　1、將酸菜切絲(白菜醃製的)，然後洗乾淨，擠乾水分備用，五花肉洗乾切片備用。

　　2、豬大骨洗乾淨下鍋，加花椒、八角和料酒燉30分鍾備用。

　　3、下入五花肉煸出豬油(酸菜一定要用豬油來拿，不然不好吃)，下入酸菜翻炒接著，放蔥薑花椒大料等炒香後，下豬大骨和骨湯燉30分鍾。

　　4、將血腸切片，鍋中加鹽和雞精調味，然後再下入血腸，蓋上蓋子燉3分鍾就可以出鍋了。

　　東北的酸菜不同於南方的酸菜，是用大白菜醃製的，要燉久一點，才能入味。血腸一般都是半熟的，所以不能頓久，最後下鍋，燜個3分鍾就差不多了。

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　　鐵鍋燉小雞和燉大鵝的步驟差不多，不再多余贅述，鐵鍋燉之一鍋出也差不多，都特別好吃，我都超級喜歡吃，酸菜在東北真的太常見了，應該沒有幾個東北人不愛吃殺豬菜吧！

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