“咒念白魚，做法，酸菜魚?388元一份?！”

　　盯著菜單看了半天鍾漠也不知道這是哪個取名小天才搞出來的，還整了個這麽離譜的定價。

　　“這菜能賣出去，也是離譜，價格就更是離了個大譜！算了，無所謂。”

　　鍾漠知道這一切在普通人看來簡直是天方夜譚，詭異本異。

　　可他都已經是“死”了三次的人。

　　還有什麽是不能接受的?

　　菜品是要時效性的，不光是做，還有成菜效果，所以既然決定要吃……

　　鍾漠毫不猶豫的抄起漏網，去到魚池旁。

　　取魚，敲頭，刮鱗，破肚，取肉，切片，砍骨一氣呵成。

　　做菜，對於鍾漠來說信手拈來，一切的技藝都源於父親的從小傳承。

　　骨肉過水去血，分裝進兩個碗裡。魚骨靜置晾乾，魚肉則是快速醃製上漿。

　　鍾漠的手法很快，下料沒有絲毫的猶豫。

　　本著先固體後液體的原則，鹽，胡椒粉，幾粒白糖，蔥薑水，蛋清抓拌附味。

　　生粉上漿，最後清油鎖水防粘連。

　　架鍋點火，等鍋熾熱下油潤鍋，油高溫倒出，重新下涼油。

　　這就是，熱鍋涼油。

　　魚骨先下，帶魚骨有焦黃色，蔥薑片倒熗鍋，下入切好的酸菜。

　　酸菜炒至水汽蒸發，下入開水。

　　整個過程，鍾漠將火候穩穩把握，使得魚骨跟酸菜的香氣充分融合，沒有水汽乾香利落。

　　而且鍾漠發現，這魚骨在經過煎炒過後，撒發出一種豐腴的脂香，讓這鍋只有開水的魚湯，有用了高湯的感覺

　　只需靜待開水衝煮的激發，幾分鍾過後這香味就會徹底的綻放出來。

　　配菜是可有可無的，青筍片，銀牙，藕絲都是可以的。

　　在鍋中魚湯香氣濃鬱的時候，鍾漠將湯的底味調好，然後汆燙好配菜將其撈出墊底。

　　等魚湯再次微沸，鍾漠用抓抖的手法，將魚片滑入湯中。

　　只需等湯再次沸騰一分鍾，便可裝盤成菜。

　　最後只需要乾花椒，乾辣椒和少量蒜末烹油激發香氣，這道菜就算完成了。

　　湯色明黃，魚肉潔白如玉。

　　“呵，倒也襯這個鬼名字……”

　　鍾漠滿意的看著自己的作品，多年的積累，他深知，食無定位適口者珍的道理，所以他只會用自己最拿手的方法來展現一道菜品。

　　在處理魚肉的時候，鍾漠就發現，這白魚肉質韌性極好，而且肌肉纖維細密，這意味著這魚肉會非常的嫩但不失口感。

　　當細嫩的魚片，在咬合過程中會輕輕抵住牙齒，那種微微撕咬的滿足感會令人身心愉悅。

　　“是條好魚，要是只是用來清蒸也可惜了……”

　　好的食材不是一成不變的，好的食材才更應該具有更多可能性。

　　餓……

　　仿佛好幾天沒吃過飯的那種饑餓……

　　在烹飪結束的那一刻，鍾漠沒由來的冒出一個念頭。

　　鍾漠看著面前，那柔嫩光潔的魚片，毫不猶豫抄起筷子就往碗裡夾。

　　“唔！”

　　鍾漠對自己的手藝是非常有信心的，他更多感歎的是這個魚肉的質量。

　　柔嫩，微微的嚼勁，在最後那一下還略微有一絲Q彈！正是這一絲絲的Q彈，讓整個魚肉的表現上升了一個檔次！

　　“好吃！”

　　這一口就徹底打開了鍾漠的食欲，完全停不下來了。

　　等鍾漠將碗放下的時候，

他的臉上只寫著兩個字——滿足。　　吃完之後的鍾漠隻覺得整個人都暖洋洋的，隨後他驚奇的發現，這並不只是自己的心理感受。

　　原本酸痛的肌肉，不痛了。還有受到了那些碰傷，撞傷，都完全沒有感覺了。

　　鍾漠這才反應過來，這從無主之地帶回來的食材，絕不僅僅是食材那麽簡單。

　　僅僅過了幾分鍾，鍾漠就感受到自己的體力還有精力都完全恢復了最佳的狀態。

　　沒有絲毫的不適感出現。

　　鍾漠在驚喜的同時，又給自己做了一條。

　　等這一條魚進了肚子，鍾漠甚至有一種立馬跟怪物開乾的想法，只不過倒計時阻止了他。

　　“簡直太神奇了！”

　　這條魚不僅僅是具有極強的恢復能力， 同時能給鍾漠帶來一種力量增強的感覺。

　　“魚肉是個好東西。”

　　哪怕是就放平日菜市場裡，普通的魚也具有強身健體的功效，甚至黑魚也是促進傷口恢復的有效食材。

　　鍾漠看著見底的菜盆當即決定，這可以先吃一個療程。

　　“不知道這上邊定價……算了，管他呢……”

　　比起倒計時結束後要去面對融渣，甚至還要想辦法殺死它，這些都不重要了。

　　鍾漠在飯館裡吃魚，卻沒注意到，外邊牛強盛手下的黃毛在看著他吃魚。

　　沒一會，黃毛就急匆匆的走開。

　　等鍾漠剛剛把碗筷收拾好從廚房出來，他接到了牛強盛打過來的電話。

　　“鍾漠，你可以啊，居然開始營業了?”

　　鍾漠只是簡短的回答。

　　“怎麽?”

　　鍾漠就聽見那邊傳來了什麽東西被扔到地上打碎的聲音。

　　然後就是牛強盛凶惡的威脅。

　　“你知不知道，在南郊這塊地盤，還沒有人敢耍我！你知不知道會有什麽後果?”

　　“怎麽?殺我?”

　　鍾漠都已經是“死”過兩次的人，他很清楚死亡是什麽感覺，牛強盛的話並不能嚇到他。

　　“哈哈哈！”

　　那邊傳來了牛強盛的笑聲，聽得出來，他氣得不行，但是又非要表現出這種輕蔑與嘲笑。

　　“殺你?哎呀，我想想，也不是不行。不過嘛，我決定不能讓你這麽輕松就解脫。”

　　“不敢就別嗶嗶！第一天出來混?”鍾漠不耐煩的懟了回去。