“轟隆”

　　場館的頂端傳出異響。

　　“月天之間”的天花板上緩緩向兩邊分開，現出一道狹長的裂隙。

　　皎潔的圓月掛在黑色幕布上，順著縫隙撒下清冷的月光，給舞台上的廚師和器物披上了一層薄薄的銀紗。

　　“一色學長，天花板裂開了啊。”吉野悠姬驚呼一聲。

　　“這就是‘月天之間本來的樣子’。”一色慧露出懷念的笑容，“現在是九點半，當月亮爬升到末尾，就是比賽結束的時候。”

　　......

　　廚台上擺滿了食戟管理局提供的瓶瓶罐罐，裡面裝的都是香辛料。

　　蘇羽清潔雙手，在廚台上擺了個透明的小盆，倒入少量植物油。

　　他拾起一個香料瓶，往盆裡倒了一些紅棕色的粉末。

　　大茴香！

　　在蘇羽的配方中，大茴香的用量比較大，用來提味，可以稱之為君。

　　這種香料其味辛辣，聞起來帶著淡淡的香甜，不僅能為豬肉增香，還能去除肉的腥味。

　　有君就要有臣，君臣相佐才能完美。

　　五加皮和肉蔻，這是輔佐大茴香的香料。

　　五加皮在沒有加熱的時候並沒有什麽氣味，但加熱之後口感帶著辛辣，苦澀的回口十分的明顯，與油脂混合之後，可以和大茴香的氣味交融。

　　肉蔻則可以改善肉質，讓香味更為容易進入肉質中，不僅如此，肉蔻本身具有提高鮮度的作用，能消除豬肉的油膩。

　　蘇羽雙手不斷交換著使用，倒完一種香料就換另一種，不知換了多少個瓶子，對自己十分的自信。

　　汐見潤眼前一亮，“蘇講師對香料也很了解?”

　　“中華料理對香料的運用在世界范圍內都是一絕，他對這些比較熟悉。”堂島銀哈哈笑著。

　　不過他心裡也在嘀咕，這小子什麽時候對香料那麽熟悉了?

　　“他要進行下一步動作了。”薙切蕾歐諾拉托著下巴，眼睛一眨不眨。

　　蘇羽把肉片放入小盆裡，雙手不斷揉搓，讓漂亮的肉質紋理染上了各種香料的顏色。

　　這種處理方法讓眾人都有些錯愕。

　　“一色學長，你知道蘇羽君想要做什麽嗎?”田所惠忍不住問。

　　一色慧搖搖頭，“繼續往下看吧。”

　　蘇羽將一層透明的塑料膜平鋪在廚台上，取出小盆中的肉片，放在薄膜上，卷緊，壓實，放置十分鍾。

　　突然，觀眾發出驚呼。

　　蘇羽將視線投向久我照紀，怔了怔。

　　灶火開到最大，鮮紅的辣椒在油鍋內滾動，狂躁的火蛇不斷吐著舌頭，將久我照紀的臉龐映的火紅一片。

　　把油脂炒的通紅，放入金黃色的雞丁和炒製好的香料，上下顛鍋，爆炒。

　　接著裝盤，收汁。

　　“趕上了。”久我照紀輕輕喘口氣，臉上透露著欣喜，“我的料理，不會輸。”

　　辛辣的香氣彌漫開來，刺激著觀眾們的食欲。

　　舌頭被不斷分泌著口水，看著那鮮紅的辣椒，隱隱有些懼怕，但又很想吃。

　　“這就是我的料理，辣子雞丁。”久我照紀將餐盤放上評審席，充滿自信。

　　潔白的盤子上鋪著一層紅紅的辣椒，角落裡用菠菜點綴，棕紅油亮中的一點綠色，很是吸引人。

　　“辣子雞丁?”薙切蕾歐諾拉露出些許苦惱之色，“辣椒真的好多啊，我不怎麽喜歡吃辣啊。”

　　“蕾歐諾拉，這就是辣子雞丁的精髓啊。

”堂島銀指了指桌上的料理，“有句話可以形容，那就是在辣椒裡面找雞丁吃。”　　他拿起筷子，夾起一塊滴著油脂的雞丁，送入口中，嚼動。

　　“這種口感。”

　　雞丁的外皮無比酥脆，內部卻很柔軟。

　　堂島銀眼睛微微睜大，邊吃邊忍不住說，“久我同學，雞丁只有在油鍋裡反覆炸好幾遍才有這樣的口感啊。”

　　“是的，堂島總長，我一共炸了三次。”久我照紀點頭。

　　第二個品嘗的是汐見潤教授，她額頭冒著細汗，眼睛卻十分的明亮，“久我同學在香料上的造詣也很高啊。”

　　“我吃到了許多種辣味香料，有麻椒、胡椒、藤椒、花椒......簡直就是辣的盛宴啊。”

　　薙切蕾歐諾拉稍作猶豫，還是伸筷子夾起雞丁，緩緩送入口中咀嚼，吐出一口灼熱的氣息，“呼，好辣！”

　　“但好好吃，名古屋雞的肉質白嫩細膩，帶著些微的彈性，很適合做雞丁料理，搭配上麻麻辣辣的香料，有些停不下來了啊。”

　　她不停抽氣，再次伸筷，其他四位評審也一樣，筷子就沒有停下過，如風卷殘雲般， 一塊接著一塊夾起紅亮的雞丁，咀嚼，品嘗。

　　“這就是，麻與辣的交響曲。”汗水不斷地滲出，很快就布滿堂島銀的額頭。

　　交織而成的紅色音符，不斷的扭曲，拉長，如火蛇般纏繞住他的身體，侵略了他的舌頭，並烙印下細微的痕跡，那是在短時間內無法愈合傷痕。

　　樂曲還在彈奏。

　　放佛要隨之舞動一樣，在鮮紅如辣椒的舞台上，堂島銀見到了不遠處的身影，那是汐見潤，她嗅著空氣中的酥麻味道，肩膀不停顫抖，強忍著想要躍動的心情。

　　很快。

　　辣子雞丁被瓜分乾淨，隻殘留下粒粒鮮紅的辣椒。

　　“都...都吃光了，這就是遠月十傑層次的料理嗎?”

　　遠月學生驚呼。

　　薙切仙左衛門首先放下筷子，沉聲道:“一道真正的，充滿個人印記的菜品。”

　　“爆炸的辣味與持久的麻味，我的口腔都被佔據了。”堂島銀忍不住鼓掌，“久我同學，這是專屬於你的‘必殺’料理。”

　　“不笑的廚師”羅蘭.夏佩爾教授睜開眼睛，露出了明顯的笑容，“如果你在我的課堂上，我一定會給你滿分。”

　　見狀，幾位十傑互相對視。

　　”久我這家夥甩出了‘必殺’食譜了，在相同的料理領域，必殺就是無敵的。”小林龍膽摸著下巴，“正好他的對手做的也是蜀川料理。”

　　“蜀川料理最擅長的就是支配味覺，評審之後品嘗料理，恐怕什麽味道都嘗不出來。”睿山枝津看向久我照紀，露出忌憚的神色。