一個小時的時間悄然而過。

　　有幾位學生的料理已經完成了，但遲遲不敢上前，畢竟是讓“異種”試吃自己的料理，誰知道會因為什麽原因而不合格。

　　“什麽味道?”

　　“唔，好臭。”

　　“要把那種東西端上去嗎?”

　　不少學生單手捂著鼻子，蘇羽也皺著眉頭，這味道實在是不好聞。

　　一位爆炸頭男生端著冒熱氣的煮鍋，走路帶風，不過在蘇羽的目光下，後半段路變的老老實實的。

　　蘇羽有些意外，看來自己在學生心目中還是蠻有威嚴的嗎。

　　蘇羽瞟了一眼，““原來是內髒煮鍋，過不得風味那麽重。”

　　“豬兄，請品嘗，拜托一定要合格。”爆炸頭男生雙手合十，向著“天之公牛”祈禱，很搞怪的模樣。

　　“天之公牛”低頭，吃了一口，又吃一口，讓爆炸頭男子眼睛一亮。

　　遺憾的是，“天之公牛”吃了一小盤就停止了。

　　“不錯，你的等級是b，”蘇羽點點有，“很有特色的料理，應該鑽研了很長時間吧，繼續努力。”

　　得到蘇羽的誇獎，爆炸頭男生很興奮，猛的握拳，“講師，我會的。”

　　有了第一個做榜樣，第二個很快就到了，接著是第三個......

　　大多數都是c，少部分是b，沒有不合格的。

　　同樣，a等評價也沒有出現。

　　“蘇羽...蘇講師，我們來了。”吉野悠姬心直口快，差點叫錯名字。

　　她和田所惠、榊涼子是極星寮中率先完成料理的。

　　幾位少女和“天之公牛”非常熟悉了，沒有多說，直接放下餐盤。

　　很快，三個潔白的餐盤上面空空如也。

　　接連出現了三個a等，引發了學生們的騷動。

　　“等等。”

　　她們轉身欲走，蘇羽卻叫住了榊涼子，“涼子，待會我想去參觀你的工坊，向你請教一下“汁”的製作。”

　　“汁”其實就是米酒的別稱，是麴料理的一種。

　　麴就是將米、麥、雜糧或大豆等谷物蒸熟後、加入麴菌，經發酵製成的發酵物。

　　我們經常使用的味噌、醬油、味醂、米醋等調味料，或清酒、燒酒，都可使用麴來製作。

　　麴不僅可用於製作調味料，更可應用在料理或甜點的製作上。

　　榊涼子很擅長麴料理，甚至有“發酵屋本鋪”的稱號。

　　榊涼子和田所惠他們都驚愕不已，蘇羽微微一笑，並沒有多解釋。

　　一堂課結束，獲得a等評價的都是些熟人，除了薙切兩姐妹，極星寮的成員外，都是在秋季選拔中熠熠生輝的“玉石”。

　　極星寮。

　　一群人浩浩蕩蕩走向榊涼子的工坊。

　　蘇羽摸著下巴，“說起來，我還是第一次參觀涼子的‘釀酒坊’吧。”

　　“蘇羽君，是‘汁’啦，只是米釀的‘汁’而已。”榊涼子紅著臉反駁，“那裡是發酵場所啊。”

　　“真的很厲害，除了一色學長的農場外，還有那麽多的地方。”幸平創真撓頭。

　　“極星寮很多人都是自給自足的。”吉野悠姬雙手枕著頭部，悠閑走著，“像是伊武崎，煙熏所用的煙熏木粒都是他自己製作的。”

　　“我的話，也是想培育出像法國布雷斯雞一樣的極星雞，正在放養他們。”

　　說話間，眾人來到了一間佔地很大的木屋前。

　　“你們稍等。”榊涼子打開工坊的大門。

　　一股濃鬱的香氣混雜著絲絲甜味彌漫開來。

　　他們來到專門發酵米麴的曲室。

　　裡面到處擺放著發酵用的竹框，每個竹框都有各種的編號，上面平鋪著一層大米，有白色、金黃色、甚至還有黃綠色的。

　　“唔，這個差不多發酵完成了。”榊涼子拿起牆壁上的記錄板，找到編號打了個勾。

　　“那種金黃色的米就是發酵完成了嗎?”吉野悠姬舉手提問。

　　榊涼子點點頭，“沒錯，發酵每種谷物的溫度都不同，普通大米的發酵大約要五天。”

　　“白色是生長的菌絲，維持三十度左右的溫度，過幾天顏色會變綠，等變為金黃色就可以曬乾保存了。”

　　蘇羽笑了笑，“可以給我看看你釀造的‘汁’嗎?”

　　“可以。”

　　榊涼子去往儲藏間，將已經釀造好的‘汁’拿了出來，小號的透明玻璃瓶中裝著渾濁的液體。

　　蘇羽接過後，擰開瓶蓋，瓶口立刻冒出淡淡的酒香。

　　他輕輕抿了一口，微微閉目，“好清爽的口感，酸酸甜甜，度數不高，濃鬱的米香味入口，身體感到暖洋洋的。”

　　得到蘇羽的讚美，榊涼子不禁露出笑容，“你滿意就好。”

　　“涼子， 你的米酒是用工坊裡的天然菌種發酵的吧。”蘇羽搖晃著手中的酒瓶。

　　“所以是‘汁’啦。”

　　榊涼子柔聲說著，“嚴格按照標準的話，需要加入不同的酒曲，分別是黃曲、黑曲和白曲，對應著清酒、燒酒和果酒。”

　　”對大米的要求也很高。”

　　“特別是最高等級的‘大吟釀’，每個步驟都要精確無比，不留死角。”

　　蘇羽拄著下巴，所謂‘大吟釀’，依舊是清酒，只不過和a5級牛肉一樣，位於酒類的最頂層。

　　“我這裡的工坊畢竟很粗糙，蘇羽君你要是想對釀酒有更多的了解，可以去那些有名的釀酒坊。”榊涼子察覺蘇羽對釀酒很感興趣，主動提出建議。

　　“蘇羽君難道是為了和藤原晴香食......”吉野悠姬話說到一半，忽然緊緊捂住嘴巴。

　　她明白像這種級別的食戟，一絲一毫的消息都不能透露出去。

　　其余的小夥伴也一臉嚴肅的表情。

　　蘇羽搖頭笑，“涼子，這瓶‘汁’我就帶走了。”

　　榊涼子的聲音依舊溫柔，“我還發酵了一些果‘汁’，你要不要帶一瓶?”

　　蘇羽眼前一亮，“沒問題。”

　　他來榊涼子的工坊，就是想了解一些釀酒的知識，拿到成品就可以了。

　　有果酒的話更好，主要是“神之調味”中記載著一個玄奧的配方。

　　配方上面不是香料，而是各種水果，起碼有十幾種，看起來更像是酒的配方，或者是與什麽料理搭配著使用的方子。