《lemon》火了，音樂之王這個馬甲也進入了人們的視線。

　這首歌的熱度還沒過去，宮村便再次收到了來自“音樂之王”的作品。

　歌名《loser》.

　依然是千島語歌曲。

　另外一邊，秋田美穗，也收到了來自“音樂之王”的消息。音樂之王說給她寫一首歌。介於《lemon》的質量，秋田美穗很爽快地答應了音樂之王。她也成功拿到了《my all》.

　拿到這首歌的瞬間，她就已經瘋狂愛上。

　……

　華夏。

　《舌尖》第一期在緊張的籌備後，終於迎來了播出。

　這是許放第一次做美食節目。

　青果視頻在此之前已經放出了一些拍攝的花絮。同時許放、白雨萱、許曉柔也都在自己的社交帳號上，宣傳了《舌尖》。

　】

　因此《舌尖》一播出就受到了無數粉絲的追捧。

　值得一提的是，《舌尖》也將同時在千島、鹿島和搖光區播出。

　許放策劃的《舌尖》主打的是“發現世界美食”。

　節目前期的重點肯定是華夏美食。到了後期，華夏美食都拍得差不多了，就可以拍一下千島美食，世界各地的美食。

　節目一開播，粉絲們便聚集在青果平台。

　“為許放而來。”

　“哈哈哈許放他們在蓉城錄節目的時候，我們在一家餐廳。偶遇了呢。”

　“羨慕可以和許放偶遇的。”

　“額……在街頭聽了許放唱的《成都》”

　“這一期的主題是辣！

　看著標題瞬間就點進來了。”

　墨雪、辛然兩閨蜜都是吃貨。

　對於不差錢的他們而言，夢想就是吃遍世界美食……盡管這個夢想過於遠大了。

　但沒關系，現在可以跟著《舌尖》……先過過眼癮。

　墨雪、辛然買了一堆零食，一邊吃零食，一邊看電視是她們的祖傳節目了。而且她們確信，看美食節目，肯定免不了嘴饞，所以先備好吃的。

　免得看著餓得慌。

　點擊《舌尖》開始播放。

　《舌尖》一開始就是整個蓉城的航拍畫面。鏡頭從高處往下拉近。高樓大廈，車水馬龍。然後鏡頭隨著鏡頭轉向一條美食街、菜市場，人聲鼎沸，人間煙火。

　這時候讀白也隨之響起。

　“每個地方都有獨一無二的飲食密碼，口味偏好。這種口味簡單家常，卻一脈相承。無需繁複的技藝，炫目的配料，卻在入口瞬間便能喚醒故鄉的記憶……”

　鏡頭從許多美食製作的畫面上掠過，切換。

　“在蓉城的街巷裡，就隱匿著這樣一些味覺記憶……他們心無旁騖，數十年專攻一種味道。在歲月的堅守中，用一個個老味道，鎖住了蓉城人的味蕾和情懷……”

　鏡頭拉進到一家麻辣燙店。

　這家名叫“李二麻辣燙”的店鋪是藍星蓉城生意最火爆的麻辣燙店。

　蓉城人說，吃麻辣燙就要吃李二，皇家的味道……確實，李二，人家可是皇帝，現在開麻辣燙店。那可不是皇家的味道嗎?

　《舌尖》才剛開播，但彈幕已經密密麻麻了。

　“臥槽！

　才剛開始就已經有味道了。”

　“麻辣蓉城。”

　“我知道這家麻辣燙！”

　“每次回家都會去吃……看到這裡突然就想家了。真的是家鄉的味道啊。”

　“看到這熱辣辣的紅油，就已經流口水了。”

　《舌尖》的鏡頭跳轉到“李二麻辣燙”的後廚。

　老板李二和他的老婆周大姐，以及家人們正在忙活著，準備著食材。

　“李二家最受歡迎的是牛肉，每天要準備一萬多串。在牛肉中加入一定比例的欠粉和調料，攪拌和勻，用竹簽串好後，在冰櫃放置一夜，才能口感嫩滑，味道十足。”

　“麻辣燙的麻辣口感，其實是源自於蘸料。麻辣燙的蘸料一般分為三種，乾碟、全味乾碟、油碟……”

　畫面中三種蘸料的配置過程完全呈現出來。

　乾辣椒、小米辣、蒜蓉、香油……

　僅僅是呈現出來的麻辣畫面，就已經讓人唇口生津。

　“為了給客人最好的味道，李二家的麻辣燙店蘸料，通常都是統一配置，這是吃麻辣燙唯一不能自由發揮的環節。”

　“晚上六點開始，是李二一家最忙碌的時候，精心製作的麻辣燙能夠被大家認可，總是會讓全家人感動開心……”

　畫面切換至李二家麻辣燙生意的火爆。

　店裡每一桌都坐滿了客人。

　食客們大快朵頤，舉杯暢飲，說說笑笑，好一番人間煙火。

　好一番熱鬧快活。

　人生在世，吃喝二字。

　“我為什麽大晚上要看這個?”

　“看個節目……清口水直流。”

　“看得我也好想吃麻辣燙！好想去蓉城吃。”

　“不能吃辣的我，現在很想辣一下……”

　麻辣燙之後，蓉城篇還有泡菜、臘肉、香腸……

　“到川蜀來就知道泡菜的意義了……”

　“每家每戶都有泡菜。只是每家每戶泡菜的味道，各有千秋。”

　“姑媽們的泡菜都選應季最鮮嫩爆滿的蔬菜。醃製前，洗乾淨，晾在屋簷下，輕微脫水。鹽和涼白開按1:50的比例混合。”

　“蘿卜、仔薑、豇豆、再放上辣椒提味，蒜頭殺菌，花椒增香。……一切就緒，是請出老鹽水的時候了。它相當於發面時的酵母。有了它，壇子裡的雜菌得到抑製，乳酸菌的數量佔據上風。在這種菌的作用下，蔬菜中的糖轉化為乳酸，造就了泡菜酸爽的風味……”

　“往壇眼裡倒進清水，阻斷空氣和細菌……”

　泡菜的製作過程出現在節目中“娓娓道來”。

　觀眾甚至調侃:導演……不！許放打算教會我做泡菜。

　就細節到了這種程度。

　很多川蜀外出打工的人看到這裡，都紛紛在彈幕裡說:

　“最喜歡吃泡菜了！尤其是泡蘿卜！”

　“蘿卜一絕！喝稀飯的時候吃，簡直停不下來，嘎嘣脆……”

　“突然就想念媽媽做的泡菜了。想家了。現在就想回去怎麽辦?”

　“我也想家！

　”

　食物通常都與故鄉聯系。

　看到食物，吃到某種獨特的食物，就會想起自己土生土長的地方。那是故鄉，也是家的味道。

　川蜀篇佔據了差不多三分之二的篇幅。

　第一集的後三分之一，都是關於山城美味的。

　而山城美味，又有二者不可不提:小面、火鍋！

　這二者在山城遍布大街小巷。

　只有在魔幻3d城市山城，你才可以看到這樣的吃麵場景:街邊，或者是巷子裡，擺著一排排的藍色或綠色塑料凳。

　食客們端著一碗豌雜小面，以凳為桌，就這麽貓在街邊吃麵。

　這種感覺就像小時候喜歡端著碗，在左鄰右舍串門一樣。

　很接地氣。

　充滿著人間煙火。

　小面在這一集中佔據著很小的篇幅。

　重頭戲還是在山城火鍋上。

　許放、許海福、許曉柔、白雨萱，四人作為美食偵探。他們選了山城最有名的“老城火鍋”。

　這家火鍋店據說是山城最早的火鍋了，開在老城區。老板很有性格，開門隨緣。想開門的時候開門，想休息的時候關門。

　門面是人家自己的。

　有時候一個星期都不開門一天。

　許放他們為了拍這一期，可是蹲守了三天，才蹲到他開門的。

　即便這樣！

　這家火鍋店的生意依然火爆到爆炸。

　運氣不好，排隊就得排好幾個小時。

　許放他們有節目組特權，這才不至於一直苦哈哈等在外面。

　“山城又俗稱霧都，氣候潮濕，為了驅寒去濕，纖夫、農夫等體力勞動者，就地取材，在幾塊石頭上搭成的灶上燃起火來，架起瓦罐，燒沸開水，將大把的辣椒、花椒等放入沸水中。將食物燙熟之後食用……”

　“這就是火鍋的雛形。”

　“幾千年形成的飲食習慣，跟隨著歷史的發展潮流，逐漸演變成今天的山城火鍋。”

　在節目中，老爸許海福將火鍋的起源來歷說得頭頭是道。

　他來擔任解說、“旁白”簡直再好不過了。

　在火鍋桌上，許海福、許放四人聊著天，點著菜，等著火鍋鍋底端上來，打上火，在麻辣鮮香熱烈的氛圍中，吃著、聊著。

　古老與現代在山城交相輝映。

　徜徉其中，仿佛穿越時空。火鍋則像活化石，承載了幾百年來，這裡獨有的碼頭文化。

　許海福似乎是打開了話匣子，他說山城火鍋是他這生最愛。

　“山城人吃火鍋啊，講究吃豬牛鴨的邊角余料，比如豬腦花，牛的毛肚，鴨腸，鴨血、腰花、雞胗等。”

　“所有這些都證明了，馳名的山城火鍋，起源於窮苦的碼頭文化。”

　“正是這些獨具特色的東西，形成了如今山城火鍋獨有的風味。”

　“山城火鍋的蘸料非常獨特。為了不讓鍋裡滾燙的牛油燙了嘴，也為了取出火鍋的燥火，山城人用香油作為蘸料，因為調味料都添加到了火鍋裡，所以香油裡只需要放一點蒜蓉就可以了。”

　“以冷香油對抗滾燙的紅油，既以毒攻毒起到降溫的作用，使剛撈出來的美味看著滾燙，實際並不傷人。又將香油的芝麻香味再次摻入其中，讓食物的香味再上一個台階。”

　滾燙的火鍋在節目畫面中跳動著。

　快子上夾著鴨腸“七上八下”。

　滾燙的汽霧中，仿佛隔著屏幕都能聞到火鍋的香辣味。

　紅紅的濃湯沸騰著。

　許放等人在吃火鍋的過程中，似乎也變得更加熱烈奔放。

　難怪山城的妹子都這麽辣……

　吃火鍋的時候許海福聊到了家，他說火鍋是一家人、一群人一起吃的。把家裡的小孩、老人、兄弟姐妹聚在一起吃一頓熱辣的火鍋，聊聊天，問長問短，感覺這種方式和氛圍很快樂，很幸福。喝喝酒，聊聊天，開開心心。

　華夏人的美食，和家人、朋友是分不開的。

　在華夏，

　不存在孤獨的美食家。

　因為華夏的飲食文化中，大家一起吃，美食才會有他應有的味道。

　“我為什麽要在大晚上看這個。”

　“手裡的外賣頓時就不香了。”

　“想家！

　想回去吃火鍋。”

　“現在想一起出去吃火鍋……”

　很多人都說想家了。

　無論是蓉城人還是山城人，抑或是其他城市的人，都說想家了，想念家鄉，想念家鄉的味道……

　墨雪、辛然看到山城火鍋的時候，兩個人頓時就嫌棄他們準備好的零食了。

　辛然:“今天的薯片一點都不香呢?”

　墨雪:“我也覺得……要不我們點一個火鍋外賣吧?”

　辛然:“火鍋外賣吃不盡興！我們現在出去吃。”

　墨雪:“可是現在都晚上十點了。”

　辛然:“十點才是夜生活的開始嘛……先吃火鍋，然後去路邊攤……不撐不歸。”

　墨雪:“好！”

　然後二人就頂著夜色，出門去找“山城火鍋”。雖然吃不到在山城原汁原味的火鍋。但有那個意思就是了。

　《舌尖》第一集播出後，反響比預想中要好。

　據很多麻辣燙、火鍋的店家反應，外賣和堂食在當天比平時翻了一倍。

　大家都被《舌尖》勾起了食欲。

　在網絡上，麻辣燙、火鍋、《舌尖》都衝上了熱搜。

　與此同時，

　“想家”、“故鄉”、“家鄉的味道”也成為了熱搜詞匯。

　很多人都在家鄉的味道下面，留下自己記憶中，家鄉的美食，記憶中的味道。

　滿滿的思念在網絡間蔓延。

　“如果家鄉可以找到養活自己的工作，我願意留在家鄉。”

　“誰願意背井離鄉啊?都是為了討生活。”

　“回不去的故鄉！”

　“家成了一年回去呆幾天的站點……在外漂泊才是打工人的主旋律”

　“家鄉大概就是用來思念的吧?”

　許放也沒想到，一檔美食節目，竟然會讓“故鄉”、“思鄉”衝上熱搜，成為熱門話題。

　翻看著網友們的評論。

　許放發現，大家都是想念和熱愛家鄉的，只是迫於無奈，也家人分離……很多人的妻子孩子在老家，自己在外掙錢養家。

　有人說出來的時候孩子才三個月。

　回去的時候都會叫媽媽了。

　但看到自己，卻依然很陌生……不那麽親近。

　看著看著，許放忽然想到了一首歌。

　《故鄉》。

　“我是永遠向著遠方獨行的浪子

　你是茫茫人海之中我的女人

　在異鄉的路上每一個寒冷的夜晚

　這思念它如刀讓我傷痛

　……”

　……

　……

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