第330章 麻團 茜娘同邢師傅同時腳步一頓的動作足以再次佐證了他的猜測:這兩人是認識的。

茜娘看到邢師傅時明顯愣了一愣，眼神中閃過一絲震驚之色，顯然是未想到會在靖雲侯府看到邢師傅。

許久未見相識的故人情緒自是震驚的，接下來，若是真如他想的那般……可震驚過後，茜娘眼裡卻是沒有任何看到“有情人”時該有的眼神閃爍，而是下意識的四顧了一番左右，天色昏暗，兩人沒有看到長廊盡頭牆角處的林斐，茜娘連忙朝邢師傅搖了搖頭，而後快步端著給陸夫人的甜湯離開了。

邢師傅對上茜娘的搖頭示意卻是抿了抿唇，目中神色堅定，顯然茜娘的搖頭沒有動搖他的念頭。

待到茜娘離開之後，邢師傅也很快離開了，仿若只是素不相識的兩人在長廊上偶然碰上一般。

林斐擰了下眉心，因著案子毫無頭緒，心頭有些沒來由的煩躁，下意識的舀了一杓淋了魚香汁的米飯送入口中，入口的五味讓林斐一個激靈，原本有些心不在焉的心神再度被五味拉了回來。

低頭瞥了眼食盒內的魚香茄子煲，林斐眼神微微定了定:邢師傅的來歷至此還未查清楚，畢竟川蜀之地離長安一來一回頗要些功夫。

不過，似邢師傅這等手藝，當是有所師承的。先時問及邢師傅過往時，自然問過他這手藝傳承的，據邢師傅所言乃是傳自其故去的父親。

貿然提及他人亡父自是不好，是以林斐等人便未繼續追問。

此時想起來，邢師傅這等手藝的廚子做的菜，但凡嘗過的，當皆有所印象才是。

那個邢師傅或許是頭一回來長安，那教授他手藝的刑父呢?

邢師傅特意從川蜀之地來到長安，顯然舊事以及舊人都同長安城有關，如此……刑父當年會不會已經來過一次長安了?

自外鄉來長安的，若不是有親朋好友可投奔落腳，花銷不是一筆小數目。據那邢師傅同鄉所言，邢師傅年幼時銀錢不豐，如此，刑父手頭自然不會寬裕。手藝人要在長安住上一年半載自是要尋個落腳處的。

林斐再次舀了一杓浸著魚香汁的米飯送入口中:倒是可以從這裡打聽一番。

溫明棠也不知曉自己一份魚香茄子煲令林斐茅塞頓開，隻第二日早起準備朝食時，才猛地想起一件事。

那做好的脆皮五花豚肉昨日宴上忘記上了，劉元、白諸兩人的也忘了自侯府帶回來。

不過大抵是昨日一整日所有人皆忙的很，侯府陸夫人身體不適，宴會匆匆散了，她經過笠陽郡主府時又遇上了波折，待到回來還做了暮食。林斐、劉元、白諸三人也頭疼案子的事，一時，倒是忘了那幾條五花豚肉了。

溫明棠嘴角微微抽了抽:記起又能如何?還能飛去侯府不成?自是讓劉元、白諸二人自己跑一趟唄！

搖了搖頭，甩去了腦中的雜念，溫明棠繼續低頭包起了手中的麻團。

今兒朝食做了五谷的雜糧粥同麻團，雜糧粥很是常見，溫明棠將熬粥的活計交給了阿丙，雜糧粥配的鹹鴨蛋、鹹菜、蘿卜丁等各式小菜皆齊整的放在台面上的盤中供人自取。

溫明棠包著麻團，湯圓則在一旁分著麻團裡要包的豆沙餡同芝麻餡。

麻團這物，有人喜好空心的，好吃那一口下去拉扯出的蓬松感，有人則喜好那層層遞進，由麻團外殼到其內餡餡料的豐富口感。

至於溫明棠自己，

作為一個合格的吃貨，自當“雨露均沾”，都喜歡了。 考慮到大多數人同她一樣，是個喜歡每種口味都嘗上一番的，溫明棠特意將手中的麻團做的小了些，照顧了多數人人想吃又吃不下的肚子。

麻團這物做起來並不難，同包湯圓什麽的沒什麽兩樣，唯要注意的，便是炸麻團時要略小心仔細些，油溫不能太高，這需得燒火的阿丙師傅幫忙配合了。

同湯圓將麻團做好，又在其外滾了一圈熟白芝麻之後，溫明棠將麻團下入油鍋，用笊籬略微翻動一下，防止糊底，待到麻團炸至飄起時，又用笊籬將飄起的麻團壓下油面。

如此……同麻團一番輕微的上下拉扯之後，待到麻團表面由原先的玉白轉至金黃，才用笊籬撈起，放入一旁瀝油的盤中。

巴巴在一旁邊看邊學的湯圓終於等到了這最後一步——品嘗，待到麻團被撈起，連忙拿起一旁的油紙，挑了隻滾圓的麻團裹入油紙中一面對著麻團吹氣，好方便入口，一面聽溫明棠方才一番拉扯做法的解釋。

“用笊籬將麻團壓入油中，是好叫咱們這圓滾滾的麻團均勻炸成一隻圓球，而不是因著一面未入油一面入油， 受熱不勻炸成奇形怪狀的模樣。”溫明棠說著，將一隻還未入鍋的麻團放於那一盤炸好的麻團旁，入個油鍋的工夫，麻團大了一倍不止。

如此“迅速長大”，那原本實心的麻團內裡必然是……湯圓眨了眨眼睛，待到手裡的麻團吹到可以勉強入口的溫度時，便迫不及待地一口咬了上去。

粘了熟芝麻的外殼脆生生的，一口伴隨著“哢擦”聲咬下，內裡則是糯米團子特有的軟糯。這一口咬下，露出了空空如也的麻團內裡，雖是拿到了一隻空心的麻團，沒有內陷，可糯米本身的糯香與甜香配著芝麻的香氣，食起來卻是越嚼越香，不知不覺間，一個麻團已然入腹，湯圓抿了抿舌尖還在溢出的津液:顯然，一個空心麻團下去，她還未吃盡興。

雖是未吃盡興，湯圓卻並未再食了，而是留著肚子，等溫明棠第二鍋包了餡料的麻團上來。

餡料是她調的，豆沙餡炒的頗為細膩，芝麻餡料則是用蜂蜜調的，配上那外脆裡糯的麻團外殼，這滋味，糯香中帶著豆沙與黑芝麻的香甜，想也知道又是一道嗜甜者無法抗拒的吃食。

溫明棠為湯圓示范了兩次如何炸麻團之後，便將台面交給了湯圓，麻團的難度當難不倒湯圓，做師傅的自是該放手時便放手，當放開手讓徒弟去嘗試一番了。

當然，將炸麻團的活計交給湯圓倒也不是她偷懶。溫明棠走到一旁，將那一籃子皮蛋拿了過來，剝起了蛋殼，準備為朝食再多添一道小菜。 上一章 目錄書簽回書頁