兩人走著走著,龔莉停下腳步,“就是這裡。”
劉雯抬頭一看,“丁家小廚?”
劉雯知道這家店,不過是後世,這家店的味道真的不是一般的好。
很多店生意好了後,就會開分店,而這家店也是開了分店,不過是開了一家私房菜。
每天中午和晚上各做一桌生意,然後就是丁家小廚。
最最重要的是,丁家小廚從開業的那天到後來,都是在一個地方,也就是後來生意紅火,丁家小廚才算是擴大了經營規模。
不管老食客多麽強烈的建議,老板一家子就沒有想過要開分店,理由是分店一旦開了後,質量如何,就不是他們能控制。
沒有想到這家店竟然是龔莉心心念的店,“真的是很期待。”
“不會讓你失望。”龔莉輕輕的拍了拍劉雯的手,進入店鋪。
劉雯是第一次來這裡,感覺是那麽的熟悉,三十年後的丁家小廚也是這個樣子,這家店真的不是一般的念舊。
龔莉一臉懷念的看著周圍,“和我小時候一樣。”
“一樣的桌子,一樣凳子。”
“包括一樣的吧台。”
“還有一樣的餐盤子。”已經有人入座,已經開始吃起來,龔莉看了眼桌子上的碗碟。
“你是?”老板娘把剛做出來的飯菜端出來,看到來了兩個客人,剛準備招呼,突然發現對方有那麽點熟悉。
“蔡姨。”龔莉那個驚訝,“我是。。”
龔莉剛想做介紹,蔡美娟趕在她前面,“小莉丫頭。”
“這是?”蔡美娟想著難道是龔莉的女兒嗎?
“這是我妹妹龔靜的女兒劉雯。”龔莉知道丁家人每天忙著選材做飯,有點時間就忙著提升廚藝,對於外面的流言蜚語,從來不在意。
蔡美娟哦了一聲,雖然他們是忙,不會出去打聽一些八卦消息,可是身為一個開飯店的人,食客都會說點,丁家祖孫三代在廚房忙活,是聽不到,可是蔡美娟在前面招呼客人,肯定會聽到一二。
可以說這些日子,劉雯在食客嘴裡出現的概率有點高,沒有想到今天竟然會真的看到劉雯。
“蔡奶奶好。”龔莉都喊蔡姨,她肯定要喊奶奶。
“是小靜的女兒啊。”蔡美娟想起曾經那麽相親相愛的一家四口,現在就只有龔莉一人。
“還是老位置?”蔡美娟知道龔莉不需要她的唏噓,看她們的樣子,就知道這日子不是很差,或者說過的不錯。
龔莉嗯了聲,“那個我可以嘗下當初我們全家點的菜肴嗎?”
對龔莉而言,不是沒有吃過美味的館子,但是這裡給她的記憶,不是其余美食能替代。
雖然看到蔡美娟,知道丁叔還是這裡的主廚,不過就是不知道是否還是她記憶裡的味道。
很多老店都在改良曾經的菜肴,還說是為了與時俱進,龔莉承認,大家的胃口在變,餐館會做出改進也是好事。
可是否可以讓客人選擇是以前的老味道還是改良的味道,因為一些老客人,不是純粹的為了吃飯,也是為了記憶裡的那個味道。
龔莉就希望丁家小廚還是能保留一二,不然總覺得是個遺憾。
劉雯等龔莉報菜單,可結果沒有想到她沒有想開口的意思。
聽龔莉的意思,曾經龔家是這裡的老客人,蔡美娟也許會記得一二。
蔡美娟哦了聲,“放心,我讓你丁叔親自下廚,絕對是老味道。”
蔡美娟帶龔莉到了位置後,就去下單順道招呼新客人。
龔莉喝了一口熱茶,“這個茶,一嘗就知道是丁叔的秘方。”
劉雯看龔莉的樣子,端起杯子喝了一口,剛才就知道這是大麥茶。
對於這個茶,劉雯喝過很多店的免費茶,不管是哪家店,大麥茶都是一個味道。
結果沒有想到丁家小廚的大麥茶竟然也是很好喝,頓時覺得她就是一個傻子。
前世都不知道來這裡吃過多少次丁家小廚,可愣是沒有喝過一次。
“挺好喝吧。”龔莉看到劉雯也是一臉驚喜的表情。
劉雯嗯了聲,“對,比我之前喝的大麥茶好喝。”
“就是不知道是否難做。”劉雯覺得如果大麥茶的味道這麽好,以後她也可以自家在熬煮大麥茶,就是不知道是否難熬煮。
“不難煮,配方的話,都可以給你。”
“啊,配方都給我們?”劉雯沒有想到丁家小廚的老板,竟然這麽大方,這種配方說給就給。
“對,東西也不多,也不貴,不過我們不管如何熬煮,味道總是比這裡的差點。”
“久而久之,你外公就說,如果想要喝這個茶,還不如來店裡吃飯,順道改善夥食。”龔莉知道劉雯應該是不死心,應該會想嘗試一二。
小孩子就是這樣,對啥都好奇,既然想要動手,當然是要支持。
等蔡美娟端菜的時候,就順口提了句,“蔡姨,你家的大麥茶還是一如既往的好喝。”
蔡美娟那個開心,“對啊,喜歡喝的話,我給配方和製作辦法。”
蔡美娟知道龔莉出嫁後,沒有多久就隨著男人工作的調動而去了外地,想著是不是舍不得家鄉的味道。
“好啊好啊。”龔莉覺得配方都已經拿了,到申城後也可以自己熬煮一下。
不求味道能和丁家小廚的味道一樣,起碼也會比外面店鋪的大麥茶來的強。
很快蔡美娟就拿了兩張紙過來,“其實就是要多點時間。”
劉雯沒有想到竟然還真的這麽輕松就把配方給拿到手,真的是驚呆了。
結果配方看了起來, “真的都是普通的原材料。”
龔莉不住的點頭,“對啊,真的都是簡單的東西,就像丁家人做菜一樣,不會太去追求調料等東西。”
“更多的是希望大家去品嘗食材的味道。”
“就像這家店的布置,聽你外公說,他小時候來吃,就是這樣的布置,說老板不希望大家把心思放在店鋪布置上。”
“說既然是飯館,就應該是通過飯菜的味道,讓客人喜歡上。”
哇,劉雯沒有想到店主竟然會這麽霸氣,不過更多的是對自己廚藝有信心,不然不會這麽說。
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