大概是平時沒有什麽機會表現自己的專業知識，此時經理的興致就很高。

　　他跪坐在一旁，向眾人普及關於日料的常識。

　　“我們先看一下，這是一份標準的日料菜單。

　　先付:蘿卜泥拌紅魚子

　　前菜:醬醃蛋黃、雲丹拌海蜇、烤魚塊

　　先碗:若竹汁

　　刺身:金槍魚、鯛魚生魚片

　　煮物:素菜煮雞肉

　　燒物:烤鰻魚

　　揚物:大蝦天婦羅

　　酢物:海蜇醋酸菜

　　止碗:小蘑菇豆腐醬湯

　　禦飯:白米飯

　　漬物:醬瓜鹹菜、醃黃瓜

　　果物:西瓜。”

　　“乍一看的話，可能會覺得有點兒囉嗦，但是搞清了其中的關系之後，一點兒都不亂。”

　　“其中的邏輯很簡單，先上一個小酒菜，以免客人久等，再提供一碗清湯，起清口作用，以免口內酒味濃吃不出味道。”

　　“然後再上生魚片、煮物、燒物等主菜，這個根據菜量可有可無，最後為了填飽客人的肚子，上醬湯、米飯、鹹菜、甜食。”

　　“簡單的說，開胃菜一般都是冷盤，季節性比較強，色彩比較鮮豔，色、香、味、形都很講究，也是為了讓客人能以一個舒暢的心情開始這一餐。”

　　“所以，無論你有多餓，也記得要先欣賞一番再動筷子喔，這也是對廚師的尊重。”

　　“前菜可以是單獨的一碗，也可以三種、或五種拚盤上。拚盤最有名的是八寸，這個名字很直接，以寸為單位，八為餐具的計量長度，所以八寸就是指用長寬都是24厘米的餐具盛飯的前菜，左前方放蔬菜或者五谷，左後方放海鮮。”

　　“先碗是以新鮮蔬菜、鮮魚等食材熬製的一種清湯，最常見的是用木魚花一遍湯所作。”

　　“先碗清澈見底，口味清淡，並具有湯料的鮮味，湯料一般很少，主要是為了清口，為接下來的用餐做準備。”

　　“這裡要提及一下日料中的喝湯禮儀，日料中的湯是沒有杓子的，記得直接用嘴喝喔。如果湯中有固體食物，可以用筷子夾取，千萬不要直接喝進嘴裡呀。”

　　“在日料中用杓子喝湯可是很失禮的。”

　　經理看到小熊準備拿起杓子喝湯，連忙又補充了一個小知識點。

　　“這麽麻煩啊?”

　　小熊放下了杓子，吐了吐舌頭道。

　　“我也不知道這個知識點。”

　　陳沐笑著說道。

　　他確實不知道還有這個說法，以往吃日料喝湯雖然是習慣性端起碗來就喝，但卻不知道不能用杓子。

　　其他三位學姐都比較穩重，尤其是言子夜更是食不言寢不語，謹守古禮。

　　不過，她們也都看著桌子上的食物，聽經理給她們普及知識點。

　　“用先碗將口腔中先前品嘗先付和前菜的滋味去除後，我們就可以吃刺身啦。”

　　“刺身也就是生魚片，作生魚片的用料有金槍魚、鯛魚、偏口魚、鯖花魚、霸魚、鱸魚和蝦、貝類等等，不同的季節，食用的生魚片也不同，我們上的是金槍魚和鯛魚的生魚片。”

　　“另外，再大的壽司也不能咬成兩半，需要一口把壽司放進嘴裡，讓食材最先接觸到舌頭。”

　　“至於用筷子夾還是用手抓，兩種方式都可以，只不過用手抓顯得更加地道。”

　　“接下來的煮物、蒸物、烤物、燒物、揚物，就是本次料理中的重頭戲。”

　　“根據菜單價格和豐盛程度的不同，

主菜的搭配也不同，像簡單一些的料理，五種主菜可能隻上兩種。你們人多，自然就能多上幾種。”　　經理接著又向他們介紹道。

　　煮物一般都用小碗盛著，重視原味。

　　蒸物的話，最常見的就是茶碗木須了，裡面所放的東西是各種各樣的。

　　此外，還有一些酒蒸的菜點，如一些魚類，還有一些貝類的蒸物。

　　“有了前面這麽多清淡食物的鋪墊，接下來我們就可以來一些稍微重口的菜色。燒物和烤物開始登場，雖然是我們常吃的燒烤，但是在日料中，也分為鹽烤、海膽烤、照燒、蛋黃烤、田樂烤等多種烤法，我們提供的是烤鰻魚。”

　　“吃烤魚的時候，可以把檸檬擠在魚肉上，或者把桌上的醬油倒在蘿卜泥上，夾一塊兒魚肉，把蘿卜泥抹在魚肉上。”

　　“吃完烤魚，再把配在盤子裡的薑芽根部吃下去。辣椒面、胡椒粉這些提供的調料，記得不要倒在食物上，應該把這些調料均勻放在盛食物盤子的一角。”

　　“幾道主菜中，一般揚物是排在最後的，畢竟它最為油膩。”

　　“所謂揚物，就是油炸類的菜品，根據油料和食材不同又分三種:天婦羅、串揚、吉列。”

　　“天婦羅通常會搭配有高湯、醬油、味醂的特調沾醬作為享用，吃的時候淺沾醬泥即可，可不要整個浸進去。建議先從味道較淡的蔬菜或炸蝦開始吃，而味道較重的最後再吃。”

　　經理一邊兒介紹著，一邊兒看著他們操作，現場教學。

　　“酢物是一種冷食酸味菜，起爽口作用，大多放在主菜之後、醬湯之前，作用是去除主菜後口腔中的油膩感，所以此菜雖不是大菜，卻很受RB人歡迎，幾乎是每餐必備。

　　醋味海蜇就是最常見的一種酢物。”

　　“止碗也叫後碗，像味增湯就是典型的後碗，一般高級宴會一般都有兩道湯，即清湯和醬湯。一般情況上一道醬湯即可。”

　　“漬物就是醃製的鹹菜，其中以黃蘿卜鹹菜和醬瓜最常見。”

　　“禦飯的話，一般是母子飯、鰻魚飯、天婦羅飯等。”

　　“禦飯、止碗、漬物一般是一起上的，食用順序是先喝一口味噌湯，然後吃飯，最後是醃菜。吃醃菜後必定是再轉到喝味噌湯或吃飯。”

　　“最後，用當季的新鮮水果，或是小巧的日式甜點，為這餐畫上一個圓滿的句號吧。像冰淇淋、布丁、蛋糕、和果子、羊羹，都是常見的餐後甜點。”

　　經理終於給她們介紹完了所有的知識點。

　　這時候，大家基本上也吃到了最後。

　　“祝各位用餐愉快。”

　　經理說完了之後，還向眾人表示了良好的祝願。

　　“非常感謝。”

　　陳沐適時表達了謝意。

　　他雖然確實花出去五百塊錢的佔位小費，但是經理的這一番解說，還是讓他覺得值回了票價。

　　總結下來，作為講究和規矩最多的一種料理，RB料理食用的核心要義就是順序，穩重、緩慢、整潔、安靜。

　　掌握了順序只是第一步，在吃日料的時候，不急不慌地吃每一道菜品，遵循一些小細節，更有意思一些。

　　當然了，如果是陳沐一個人的話，那就沒有這麽多的講究了，以吃飽為主。

　　“今天跟著陳沐學弟，長見識了。”

　　“從來都不知道，吃個飯也有這麽多的講究。”

　　小熊學姐挺了挺胸，非常滿足地感慨道。

　　“其實都是閑得蛋疼。”

　　“有時間有條件的時候，可以講究一下，平時哪有這個時間?”

　　“如果是一個人吃日料，大概率還是以吃飽為主。”

　　“所謂的規則，不過就是出於社交目的而制定的，為了拖延時間讓大家來增進了解罷了。”

　　陳沐一語道破了其中的玄妙。

　　單純的吃飯，大概幾分鍾就能完成，根本達不到社交目的，那麽人為製造一些所謂的規則出來，可以將吃飯的速度降低到一個令人發指的地步，這其中的時間自然就可以讓賓主之間有足夠的時間來交流。

　　更值得一提的是，一般吃日料的時候，上菜時間同樣比較緩慢。

　　“似乎是這麽個道理。”

　　小熊想了想，點頭讚同道。

　　不過吃日料確實比較浪費時間，等到他們吃完之後，時間差不多就到了九點半。

　　陳沐打電話喊來酒店的禮賓車，送眾人回學校。

　　外面的車不方便進學校，於是他們在校門外下車，一塊兒步行返回宿舍樓。

　　陳沐一直把她們送到宿舍樓下面，才停下腳步。

　　“謝謝陳沐學弟的款待，今天大家都很開心。”

　　進校門之前，幾位學姐都熱情地和陳沐揮手道別， 言子夜特意感謝了陳沐。

　　“時間不早了，學姐們早點兒休息。”

　　“到了宿舍報個平安。”

　　陳沐笑著回答道。

　　看著她們在宿管大媽的審視之下進了宿舍樓，陳沐才放心離開。

　　知春裡那邊兒的房子還沒有收拾好，自然是不能入住的，他又不想回去擠宿舍，乾脆就掉頭回去住酒店。

　　反正華青同給他的套房訂了一周時間，如果不住一住，那就有點兒浪費了。

　　躺到酒店的浴缸裡面，陳沐的手機就亮了一下。

　　“咦，是言子夜的扣扣信息。”

　　陳沐打開一看，果然是言子夜發過來的，很簡單的一個晚安問候。

　　於是他就順手回復了一下。

　　“在乾嗎?”

　　言子夜大概睡不著，又發了一條信息過來。

　　“在酒店洗澡。”

　　陳沐也回了一條，順便拍了一張泡在浴缸裡面翹著腿的圖片，給言子夜發了過去。

　　“泡泡太多，看不清楚。”

　　言子夜很快就又回復了一條信息。

　　“那你可以過來，不但能看，還能摸呢。”

　　陳沐反手就給她來了一個虎狼之詞。

　　“好啊，那你等著我。”

　　言子夜回了一條，然後頭像就暗了下去。

　　陳沐在浴缸裡泡了半個小時，又到床上躺了一個多小時，眼看著已經凌晨一點了，也沒有再收到言子夜的信息。

　　“騙子！”

　　氣不過的陳沐發了一條消息給言子夜，然後把被子一拉，悶頭睡覺。