6月24日，所有員工都穿上正式的工裝，啤酒屋內部組織開業前大檢查。檢查工作按正式營業進行，由賓館領導、啤酒屋領導充當客人檢驗技能、服務以及出品情況。領導們都非常專業，從進門到用完餐都一直在進行嚴格考察。

　　進門禮賓接待、稱呼是否規范，引賓服務是否到位;員工儀容儀表儀態;餐桌衛生、餐具衛生以及擺台規范;飲料服務、點餐服務、酒水服務;為客人提供二次服務、結帳服務等等都在嚴格考察范圍內。檢查工作完畢領導們一切都還算滿意，當然提了一些改善意見，這麽長時間的培訓結束啤酒屋主管、服務員終於松了口氣。

　　7月1日迎來了正式試營業，營業儀式倒沒有怎麽弄，十點正式開門營業前，九點所有員工在啤酒屋前集合，迎賓館文副總、啤酒屋陸副總以及啤酒屋張經理分別進行了簡單的發言，文副總宣布“廣東迎賓館啤酒屋正式試營業”，在爆竹聲中正式開始試營業了。

　　開業這天傅勝喆上晚班，早班時間9點到晚上6點，晚班人員下午5點到晚上2點。

　　晚班客人要多一些，晚上7點半，發生了一點異常，7點半左右，曹小惠上來將傅勝喆緊急叫到了一樓。“喆哥，張主管叫你趕緊到一樓去”，來到一樓，張主管在樓梯口迎住傅勝喆，“門口有個老外不知道說什麽，你問下他做什麽”“好的，張主管”，傅勝喆向門口老外走過去。

　　“Hello，can I help you?”

　　“Great，where can I find a bakery?”“Bakery?wait some，let me ask for you.”

　　“張主管，他問哪裡有賣麵包的?”傅勝喆轉過頭向張主管問到。

　　“你告訴他，大門口右轉不遠就有一個麵包店”，張主管回復到。

　　“好的。Hello，sir，there is a bakery not far from the entrance of the hotel on the right.”

　　“Thanks so much！”老外離開後，傅勝喆看到不少服務員驚訝的表情，心裡不免有點小得意。

　　晚上十點鍾左右，傅勝喆又被叫一樓，有個老外來喝啤酒、點餐，服務完這些，這個老外掏了1美金作為小費給傅勝喆，1美金差不多十元人民幣，這讓傅勝喆開心的。試營業這天過去了，傅勝喆在啤酒屋一下成了小名人，這些老鄉們“喆哥、喆哥”喊得更響亮了。

　　7月7日星期天傅勝喆生日，因為剛開業比較忙，傅勝喆不能休息，許芳因此都有意見了。7月16日，許芳生日，傅勝喆早早利用休息時間給許芳準備了生日禮物，在離這不遠的廣百百貨買了一個大大的真皮跨包，花了200多元。許芳生日雖不在周日，但傅勝喆正好輪休，晚上就一起過生日了，兩人一起在外面吃飯，這對於以前在家裡從沒有過生日概念的許芳而言，感動得嘩啦啦的。

　　相處這麽長時間以來，兩人的感情越來越穩定，許芳對傅勝喆的依賴也是越來越強，兩人一起溫存還是和以往一樣都沒采取什麽措施， 奇怪的是許芳也一直沒有懷孕，兩人就更加沒想到也沒有意識到要采取什麽措施了。

　　啤酒屋一段時間營業下來，

生意不溫不火，聽說迎賓館不是普通酒店，不能隨便在外招攬客戶，怕影響不好;而且外面一些酒吧經營好像有“媽咪”帶一些小姐過來，客戶資源就會多些，生意就會好一些。迎賓館領導、啤酒屋領導暫時還沒動這方面的心思。　　平常來啤酒屋消費的外國人不是特別多，但時不時也會有一些，只要有外賓大家都會找傅勝喆去接待。7月下旬，啤酒屋張經理安排張主管給了傅勝喆一個任務，盡快組織培訓材料，八月份開始利用空閑時間安排給啤酒屋服務員進行英語日常用語培訓，時間一個月。這項任務對傅勝喆倒也不難，畢竟當了一年代課老師，啤酒屋常用口語也不需要太多，加上會有500元補助，傅勝喆哪有拒絕之理。

　　主要針對點餐、結帳口語，加上一些重點詞匯，確定了不同場景10段口語對話，經啤酒屋領導認可後傅勝喆就利用業務時間分批次對服務員進行英語口語培訓。不管如何，大家或多或少從初中開始就接觸英語，都有一些底子，對於口語培訓重點就是死記硬背加上雙人角色扮演。按計劃8月份完成培訓，部分服務員對於接待外國客人結合菜單、簡單詞匯加上手勢也基本能糊弄過去了，有時候遇到難一點客戶服務員會叫上傅勝喆一起處理。

　　很多事情往往都是從生疏到熟悉，再到習慣，傅勝喆逐步習慣了迎賓館的生活，並且很滿足現在的生活狀態。