接著是金花菜(草頭)和釀茄盒。

　　鍾老瞧這綠油油青翠欲滴的金花菜就心生歡喜。

　　清炒金花菜考的是廚師的火候。炒得過火葉子縮一塊就老了，一定要炒到葉片舒展時及時收火。出鍋前還要噴點白酒。這白酒也有講究。噴得少了，味兒不夠，噴得多了，味苦。當然，白酒品質的好壞也很重要。至少鍾老嘗得出，飯店用的白酒還不差。

　　“好。”鍾老一聲輕讚，“清清爽爽，香脆細楚。師傅的廚藝到家，菜的品質也好。相得益彰。”

　　康書記揚眉笑:“能得鍾老這樣高的評價，可不容易喲。您再嘗嘗這個釀茄盒。”

　　釀茄盒稍費功夫，茄子裡夾著肉糜在油鍋裡煎、悶，依然不失豔紫本色。肉泥裡夾著海蝦仁泥。海陸交匯，自是鮮美無比。

　　“外糯裡嫩香饌可口。難得的是不油膩。”鍾老大為讚賞。

　　何曄也為之折服，果然是吃在兩廣啊。都沒上什麽海參鮑魚，幾道家常菜滋味就勝過山珍海味。

　　康書記笑眯眯:“鍾老，我沒騙你吧。”

　　鍾老高興的點頭:“今天大飽口福了。”

　　壓軸菜卻是兩廣之地最為平常的白灼菜心。鍾老自來到當地，幾乎每頓飯都有這道菜。但是雲濤飯店的菜心就是與眾不同，菜梗子外脆裡嫩，一口竟然爆汁。

　　鍾老訝異的盯著菜心反覆研究:“這是什麽新品種的菜心嗎?”

　　服務員笑著解釋:“就是普通菜心。但我們選的菜好。口口爆汁。所以這道爆汁菜心就成了咱們店裡的招牌。”

　　鍾老立即起身:“帶我去後廚看看。”

　　服務員一怔:“後廚?”

　　鍾老不由分說的已經往外走，康書記笑道:“你家菜太好。鍾老職業病犯了。走，你就帶咱們去後廚看看吧。”

　　服務員哪敢拒絕康書記?立馬前方帶路。

　　後廚油煙彌漫，正在顛鍋的謝根寶見生人入內，剛要發火，一眼瞅到了康書記。趕緊將鍋子交給徒弟，擦了臉和手，上前招呼:“康書記，您怎麽來後廚了?”

　　康書記笑道:“老謝，快把你家的菜拿出來給鍾老掌眼。”

　　“鍾老?菜?”謝根寶扭頭間，鍾老已經跨過他，大步奔向牆根的菜筐。原來是衝著他家的菜來的。根寶心中警鈴大響。

　　何曄和鍾老蹲在菜筐邊上，滿眼滿心都是驚喜。巨大的驚喜！

　　雖然是尋常的品種，但這些菜的品質已經有了質的超越！

　　鍾老欣喜萬分，拉著唐書說:“你們身在寶山不自知啊。要是能推廣當地種植這種蔬菜，何愁脫貧?不用三年，你們整個省就能成為全國蔬菜的種植大基地！”

　　謝根寶聽呆了。

　　這是農林專家?他在說什麽?自己怎麽糊裡糊塗的不太明白呢?

　　康書記被鍾老的激動和豪言驚住了。他疑惑的望了眼何曄，何曄也是一臉興奮，拚命向他點頭:“康書記。這是誰家種的菜?咱們要上門去請教！”

　　康書記看向謝根寶。謝根寶腦子裡的弦當的聲崩斷了。

　　完了，他的蕭家菜保不住了嗎?

　　“——雲來村，蕭越山?”再度聽到這個名字，鍾老沒法淡定了。

　　巧了。又是他。

　　“康書記。”他斬釘截鐵的道，“咱們得去拜訪拜訪這位能人。”

　　康書記還能怎滴?

　　“沒問題啦。”

　　可惜事實難料，他們才定下拜訪蕭家的時間，

鍾老收到緊急電話，廣州那邊新引進種植的水果玉米出現蟲害。鍾老不得不帶著遺憾先往廣州去了。　　******

　　完全不知道雲濤飯店裡一場變故的蕭家，走熟了賣菜的流程，地裡的菜有了穩定的收入後，蕭越山和女兒開始孵化魚苗。

　　令梅先在空間裡試行。

　　空間靈泉裡已有幾條魚肚鼓鼓囊囊。令梅挖了個兩平方大半米深的小池塘，取了三條魚肚最飽滿的雌魚移進小池塘，再配了二十多條雄魚受精。又在小池塘的表面覆蓋了許多枝枝葉葉。兩天的功夫，再看時，枝葉上已經滿是魚籽。

　　接著將大魚移回靈泉裡，留魚籽在乾淨的小池塘裡靜靜孵化。

　　三天后，小池塘裡遊滿了細如牛毛的小魚苗。

　　空間裡溫度適宜，無風無雨。魚苗生長茁壯。但是外頭地裡就不一樣了。四月天居然還來了個倒春寒，連綿幾天的陰雨。即便是山葵田裡捉來的草魚格外精壯，那一口氣孵化出的上千條嬌嫩的魚苗，眼看著也要死傷大半。好在令梅悄悄在魚苗池子裡放了許多靈泉水力挽狂瀾。越山等天氣好些後又及時孵化了一批。最後粗算了算，一不留神，竟然孵了近五千條魚苗。

　　多出來的魚苗怎麽辦?

　　賣唄。

　　蕭家能養魚苗還賣魚苗的消息不徑而走，立時傳遍了四村八鄉。

　　一時間越山家客來客往。本村的，外村的，但凡養魚的皆聞訊而來。

　　鎮上農漁站每年都會賣魚苗，價錢也不貴，可數量少買不著啊。隔壁落霞村李家倒是多年養魚的老手，可惜今年天不如人願，魚苗折損太多，質量也不好。

　　蕭家的魚苗就不一樣了。一條條小魚發著光，在池塘裡拚命的遊躥，活力十足。即使越山開出一毛一條的高價，還是被人搶售一空。

　　“越山啊。你厲害了！”洪村笑眯眯，“我家也有個小魚塘，給我留幾十條魚苗哪。”

　　越山毫不遲疑的道:“我給您挑最好的留。”

　　洪村高興的哼著小調負手踱回村委辦公室。

　　萬事開頭難，這麽惡劣的條件魚苗都孵出來了，就是個好兆頭。這稻花魚啊，肯定養得成！

　　“蕭同志。”又有人喚越山。

　　蕭越山抬頭，看見張國字臉，眼睛狹長的年輕男人。他意外道:“這不是李同志嗎?”

　　李清江面色複雜的看著滿臉泥漿的泥腿子。微笑問:“聽說你家今年養了許多魚苗?”

　　“是啊。”越山擦擦汗。了然道，“李同志也是來買魚苗的?”

　　李清江點點頭。

　　“你來遲了。”越山搖頭，“我這邊的魚苗除了自留的，已經賣完了。”

　　李清江面色微變。

　　“已經賣完了?！”

　　越山應道:“是啊。你看，這魚苗塘裡已經空了。”

　　李清江指了指另一個小魚塘:“那裡不是還有嗎?”

　　“那是我自留的。”越山解釋。

　　李清江不滿的皺眉:“你家沒有承包魚塘。需要留這麽多魚苗嗎?”

　　“哦。”越山不是很喜歡李清江高高在上的口氣，淡聲道，“誰說魚一定要養在魚塘裡。我這些魚苗是要養稻花魚的。”

　　李清江面色刹時古怪，脫口而出:“你要養稻花魚?”